活力東升，漁樂無窮。2012中山（東升）脆肉鯇文化美食嘉年華活動於12月25日在東升鎮旭日健身廣場隆重開幕。副市長楊文龍出席活動並講話，市政協副主席韓澤生、秘書長歐萬洪，市政府副秘書長鄧志軍，市發展和改革局副局長劉登，市經濟和信息化局副局長彭偉賢，市農業局黨委副書記陳文權，市文化廣電新聞出版局調研員陳巧章，市海洋與漁業局副局長盧漢球，市旅遊局副局長董祖文及我鎮黨委書記、人大主席馮海垣，鎮長魏宏銳等出席當天開幕剪彩儀式。
在開幕典禮上，鎮黨委書記、人大主席馮海垣為百宴脆鯇餐飲管理有限公司等10家「脆肉鯇人氣名店」頒牌，市政協副主席韓澤生為「外國人看中山」攝影比賽獲獎代表頒獎，市鎮領導為東升鎮「村村通」公交線路開通儀式亮燈，馮海垣書記、魏宏銳鎮長還向各村（社區）代表發放了乘車卡。
本屆脆肉鯇文化美食嘉年華活動是以「活力東升，漁樂無窮」為主題，按照精品化、品牌化、特色化、百姓化的要求，突出東升鎮餐飲業脆肉鯇美食技藝創新等特點。內容包括餐飲行業大修身、脆肉鯇人氣名店評選、魚王大比拼、文化美食嘉年華、主題晚會等一系列活動。本屆活動主辦單位進行了大膽的探索和創新，把節慶命名為2012中山（東升）脆肉鯇文化美食嘉年華，從以往「美食節」到今屆「嘉年華」轉型，主會場以精品特裝展方式將東升名優餐飲企業的形象進行展示，分會場則設在東升鎮內各大餐飲企業，並將活動時間延長至九天，使廣大同行和市民有足夠時間品嘗到正宗的東升脆肉鯇美食，並使之成為拉動東升經濟增長的重要推力。
東升鎮鎮長魏宏銳指出，脆肉鯇是東升一條富民強鎮之魚。近年來，東升按照「做特農業、做強工業、做精三產」的產業發展思路，大力發展第三產業，以脆肉鯇美食為主線的旅遊業和餐飲服務業有了長足的發展。2012年1-11月份全鎮實現增加值94.79億元，同比增長11.9%。其中，三產實現增加值28.43億元，增加15.1%，服務業拉動經濟增長4.25個百分點，旅遊服務業已成為拉動我鎮經濟增長的重要引擎。舉辦脆肉鯇文化美食嘉年華活動，是進一步打造中山（東升）脆肉鯇文化美食節品牌，推動中山旅遊業發展，展示東升文化美食旅遊魅力和鎮域經濟實力，促進富民強鎮幸福東升建設的一個重要舉措。
未來幾年，東升還將致力完善脆肉鯇養殖產前、前中、產後服務體系，帶動珠三角及周邊地區脆肉鯇養殖業的發展，逐步建設成為中山乃至全國脆肉鯇產業研發、養殖、加工、銷售中心。此外，為方便全鎮人民和外來遊客品嘗美味的脆肉鯇美食，我鎮當天開通與市公共運輸運輸集團有限公司合作的環鎮運行的332、333、334三路公交車。不久的將來，東升將從「中國脆肉鯇之鄉」打造成為「中國脆肉鯇美食名鎮」和「中國旅遊名鎮」。
(來源:千龍網)