酒鬼老陳在這裡可以負責任的告訴各位酒友，濃香型白酒的最佳飲用時間就是六到九年。超過十年的存放期，除非是存放得當的土壇散酒，瓶酒幾乎沒有多少喝的意義。究其原因，老陳今天在這裡給大家簡單普及一下。
新釀的濃香型白酒需要儲存兩三年以後飲用口感會更佳，對身體也更加有益。因為新酒剛出來之時，酒體燥辣感較強，內裡雜質較多，非常影響飲用感受。將其在土陶壇內存放一定周期後，新酒的燥勁因總酸、總酯與酒體乙醇的糅合協調而降低。通過存放，酒體自身的雜質也得到一定的稀釋，令人飲用時的不適感減少，存放時間越長，酒體各呈香、呈味物質融合度越高，飲用口感更佳，讓濃香型白酒達到最佳口感的存放周期為6-9年的時間。那麼酒廠存放了十多年的基酒和調味酒為什麼品質那麼好，而市場上超過十年的濃香型瓶酒，老陳就說沒有多少收藏的意義了呢？這涉及到濃香型白酒儲藏技術和環境的問題。酒廠在儲存基酒時，會選擇恆溫、恆溼、乾燥、避光的環境，利用專業手段對土陶壇封口進行密封處理，經過一定存放周期達到酒體的自然老熟。酒廠儲藏時，這裡涉及到幾個關鍵詞彙：恆溫、恆溼、乾燥、避光、密封。因此，這樣的60-68°原酒在酒廠儲存最多可以達到數十年，而且基本都不會發生酸化現象。
但是，市場上買到的濃香型瓶裝白酒，其中很大一部分是透明的玻璃瓶，首先就達不到避光要求。另外用於飲用的濃香型瓶裝白酒是經過加漿降度處理了的，從酒體度數自身來說就已經不太適合長期儲藏了。再加上瓶蓋密封性差跑酒等因素，市場上的濃香型瓶裝白酒的存放時間都會大打折扣。儲藏時間超過十年以後，酒體酸化現象嚴重，自身原有勾調風味被改變，部分甚至完全失去原有的最佳飲用體驗。因此瓶裝白酒一般不宜超過十年的儲藏期，並且還需要儘可能是保證存放環境以及密封性好的前提之下。現在大家知道濃香型白酒最適合儲藏的是土壇散酒，而不是瓶裝酒的原因了吧！
「少喝酒，喝好酒，喝老酒」我是濃香型純糧白酒倡導者@酒鬼老陳 ，再次感謝您的閱讀與關注！