涼拌三絲
By 紅宏
炎熱的夏天，來一份涼拌菜真的好爽口，今天做了和夏天是絕配的涼拌三絲，既簡單又好吃，沒事了可以給家人做著吃。
原料：豆腐皮、胡蘿蔔、金針菇、香菜、大蒜、小蔥、紅辣椒段、香醋、生抽、蠔油、胡椒粉、雞精、芝麻油、白糖、鹽。
做法步驟：
第1步、準備食材。
第2步、豆皮切絲，胡蘿蔔切絲，金針菇掰開，大蒜切片，蔥切絲，香菜切小段。
第3步、起鍋燒水，水開後放入豆腐皮，金針菇焯水一分鐘。
第4步、鍋中放少許鹽，油把胡蘿蔔焯下水。
第5步、涼水冰涼食材控幹水分倒入一大盆中調所有的調料。
第6步、另起鍋倒油，爆香辣椒段倒在盆中，拌均勻即可。
第7步、一道美味的涼拌三絲就好了。
來自 美食天下 紅宏 的作品。
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