「中西名廚 會客鹿原」炎陵白鵝品鑑活動舉行

2020-08-30 新湖南

「一鵝四吃」香得勾魂攝魄

「中西名廚 會客鹿原」炎陵白鵝品鑑活動舉行

湖南日報·新湖南客戶端8月29日訊(記者 張咪 通訊員 張和生)8月29日,「中西名廚 會客鹿原」炎陵白鵝品鑑活動在炎陵縣鹿原鎮炎帝陵舉行。9名中西餐名廚,以肉質鮮美、香氣醇厚、口感純正的「炎陵白鵝」為主材,採用中西式不同烹飪手法,研製精品菜餚,敬拜炎帝,近1000名遊客熱情參與。

炎帝神農氏是中華民族的人文始祖,開創中華民族的飲食文化,又被尊崇為「食祖」。這次炎陵白鵝品鑑主題活動屬湖南日報社「瀟湘鎮美 風雅鹿原」專題報導中的重要環節,由湖南日報社主辦,炎陵縣政府承辦,大湘菜報、鹿原鎮政府執行。

當天,來自鯉隱臺、君庭會餐飲、橘洲1910法餐廳等餐飲業的9位中西餐名廚,通過蒸、炸、炒等烹飪手法,製作出炎陵白鵝燒鮮鮑、鴻運姜辣白鵝等精品佳餚。遊客現場品嘗後,通過投擲禮物方式為菜品投票。最終,卷耳一木居的「一鵝四吃」獲得本次活動「最喜歡這樣吃鵝」獎。

「一鵝四吃」製作者曾意強介紹,「這道菜一喝鵝骨養生湯、二吃粉蒸鵝肉、三吃家常醬板鵝、四吃酸辣鵝雜,每一種吃法都香得勾魂攝魄。」

「太幸運了,不僅能觀賞炎帝陵景觀,還能品嘗炎陵美食。」從茶陵縣來祭拜炎帝的遊客陳科說。活動當天,全場遊客厲行節約,反對浪費,名廚製作的美食全被吃光。

該活動同步在新湖南APP、新湖南官方抖音帳號、華聲直播、湘視頻、新浪直播等平臺全程圖、文、視頻直播,僅在直播期間就獲得點擊量近200萬次。

原載《湖南日報》(2020年8月30日02版)

[責編:姚帥]

[來源:湖南日報·新湖南客戶端]

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