心煮藝「魔法便當」已經進行到第二期了，不知道昨天改良版的咖喱雞肉飯讓你家的小寶貝滿意沒有呢？而今天小煮要帶來的「魔法便當」更是超級簡單快手，而且有著一樣神奇的魔力，那就是讓孩子愛上吃飯(๑•̀ㅂ•́)و✧
不信你看參與節目錄製的小粉絲吃得多開心，滿滿一份便當都被小粉絲消滅光了。
肉末蝦仁蒸豆腐這道菜最大的優點就是製作方便且營養豐富，可以說是植物蛋白與動物蛋白的完美結合。蝦仁鮮美彈牙，南豆腐Q軟，再加上提味的肉餡，碰撞出的鮮美滋味簡直小朋友無法拒絕。
採用蒸製為主要烹飪方式更是最大程度避免了營養成分流失，而且低鹽少油，能夠避免給小孩子身體帶來過多負擔。這樣一份既營養又美味「魔法便當」還有誰能拒絕？不說了，小煮我要去親身實踐一下了~
-肉末蝦仁蒸豆腐-
丨食材丨
肉餡 蝦仁 南豆腐 榨菜 小油菜 蔥末 薑末 生抽 鹽 油
丨做法丨
1.將南豆腐切小塊，間隔擺在蒸碗中
△南豆腐吃起來更加Q彈，但是切的時候要小心不要切碎。間隔擺盤可以使肉餡和蝦仁的鮮美味道充分浸透到豆腐中。
2.榨菜、大蝦切成丁，均勻灑在豆腐上邊。
△榨菜味道清新，但是由於本身含鹽，所以在接下來的烹飪過程中要減少鹽的用量。
3.熱鍋放油，放入蔥末、薑末爆香，再放入肉餡，迅速劃散，最後放入生抽和鹽調味。
△選用的肉餡是超市成品肉餡，可根據孩子口味選擇不同品種肉餡，十分便捷。
4.把炒好的肉末連湯一起放到豆腐上，上鍋蒸製15分鐘。
5.選取時令蔬菜焯水後擺在旁邊，吃前使用微波爐加熱一分鐘即可。
這道菜的做法是不是炒雞簡單呢？但是小煮保證吃起來味道絕不簡單，讓您的孩子一個人在家也能吃得好，媽媽們還不趕緊做出一份給你的小寶貝嘗嘗？
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