營養美味快手丨肉沫蝦仁蒸豆腐

2021-02-27 心煮藝

上班族媽媽們每天最發愁的可能就是孩子的午飯了，自己既沒有足夠的時間為孩子準備飯菜，又擔心孩子吃垃圾食品不健康。但是今天小煮就要為大家介紹一道既簡單又美味的快手便當！即使你的工作再繁忙，也能輕鬆搞定這道健康便當，並讓你的孩子愛上吃飯~

肉末蝦仁蒸豆腐這道菜最大的優點就是製作方便且營養豐富，可以說是植物蛋白與動物蛋白的完美結合。蝦仁鮮美彈牙，南豆腐Q軟，再加上提味的肉餡，碰撞出的鮮美滋味簡直小朋友無法拒絕。採用蒸製為主要烹飪方式更是最大程度避免了營養成分流失，而且低鹽少油，能夠避免給小孩子身體帶來過多負擔。


-肉末蝦仁蒸豆腐-

丨食材丨


肉餡 蝦仁 南豆腐 榨菜 小油菜 蔥末 薑末 生抽 鹽 油


丨做法丨

1.將南豆腐切小塊，間隔擺在蒸碗中

△南豆腐吃起來更加Q彈，但是切的時候要小心不要切碎。間隔擺盤可以使肉餡和蝦仁的鮮美味道充分浸透到豆腐中。


2.榨菜、大蝦切成丁，均勻灑在豆腐上邊。

△榨菜味道清新，但是由於本身含鹽，所以在接下來的烹飪過程中要減少鹽的用量。


3.熱鍋放油，放入蔥末、薑末爆香，再放入肉餡，迅速劃散，最後放入生抽和鹽調味。

△選用的肉餡是超市成品肉餡，可根據孩子口味選擇不同品種肉餡，十分便捷。


4.把炒好的肉末連湯一起放到豆腐上，上鍋蒸製15分鐘。


△康寧晶彩透明鍋本身具有卓越的聚熱保溫特性，搭配透明蒸格協作烹飪，烹飪效果更好，更加節省能源。


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5.選取時令蔬菜焯水後擺在旁邊，吃前使用微波爐加熱一分鐘即可。


這道菜的做法是不是炒雞簡單呢？但是小煮保證吃起來味道絕不簡單，讓您的孩子一個人在家也能吃得好，媽媽們還不趕緊做出一份給你的小寶貝嘗嘗？

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