這魚比鯽魚好吃，刺少肉多，沒魚腥味，營養豐富，應常做給孩子吃

2020-07-19 食野之記

鯽魚，鱸魚大家都不陌生，很多人都吃過。但龍利魚你吃過嗎？

它比鯽魚好吃，高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質含量豐富，刺少肉多，出肉率極高。也沒什麼魚腥味，應該經常做給孩子吃。

不光是有營養，關鍵是刺少，不用擔心孩子吃的時候，像帶魚那樣有被魚刺卡住的危險。

這魚比鯽魚好吃，刺少肉多，沒魚腥味，營養豐富，應常做給孩子吃

海鮮市場可以買到，不同地區價格不同，但應該都不會很貴，我們這裡是8塊錢1斤。

下面我就把龍利魚的做法分享給大家。

1. 煎龍利魚

食材：龍利魚200克，檸檬1個，食鹽1茶匙，料酒2湯匙，黑胡椒粉適量，生薑1塊

這魚比鯽魚好吃，刺少肉多，沒魚腥味，營養豐富，應常做給孩子吃

做法：

1. 將龍利魚清理乾淨之後，放入盤中，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙料酒，加入幾片姜，然後用手抓勻，醃製一會

2. 電餅鐺加油預熱，然後放入醃製好的龍利魚，旁邊放上2片檸檬片

3. 將龍利魚煎至兩面焦黃，再擠入少許的檸檬汁，裝盤後撒上適量的黑胡椒粉即可

這魚比鯽魚好吃，刺少肉多，沒魚腥味，營養豐富，應常做給孩子吃

2. 蒜蓉蒸龍利魚

食材：龍利魚、蔥姜、料酒、鹽、蒜

做法：

1. 先把龍利魚切小塊，醃一下，去腥用蔥姜，2勺料酒，一點點鹽，抓勻醃15分鐘

這魚比鯽魚好吃，刺少肉多，沒魚腥味，營養豐富，應常做給孩子吃

2 做金銀蒜：蒜剝好後用切成蒜蓉，不要刀拍或者用壓蒜器，蒜的汁液流出來會粘鍋發苦

鍋裡燒油熱稍微冒煙，下一半的蒜蓉，小火炸到金黃色後撈出來，和剩餘的新鮮蒜粒混合，放一點鹽，再把鍋裡炸蒜的油潑上去就可以了

這個蒜特別香，平常蒸個茄子啊，絲瓜啊粉絲啊，海鮮之類的都可以用

3 蒜和金針菇 小米辣，均勻鋪到魚上面，然後倒入蒸魚豉油

這魚比鯽魚好吃，刺少肉多，沒魚腥味，營養豐富，應常做給孩子吃

如果孩子不愛吃辣，可以少放蒜，還有因為蒜裡放鹽了，所以蒸魚豉油別倒多了，不然會很鹹。如果孩子愛吃辣，出鍋的時候還可以撒上點小米辣。

3. 番茄龍利魚

食材：薑片、蔥段、蒜片均少許，番茄1個，番茄醬兩勺、鹽、味精或雞精

做法：

1. 龍利魚化凍後切片，放入料酒、鹽、澱粉醃製10-20分鐘

這魚比鯽魚好吃，刺少肉多，沒魚腥味，營養豐富，應常做給孩子吃

2、鍋內放油，加入蔥姜蒜煸香，放入番茄和番茄醬小火翻炒，看到番茄與醬融合為一體放入水燒開，加入味精、鹽。

3、水開後放入龍利魚，約2分鐘後關火即可

番茄龍利魚的湯很下飯，記得多煮幾碗米飯哦。

這魚比鯽魚好吃，刺少肉多，沒魚腥味，營養豐富，應常做給孩子吃

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