那個甜品店美豔的小球球,原來是這麼做的

2020-12-13 淘淘媽的食記生活

快快關注我,不然不給你看啦~~:)

我喜歡向日葵一樣的陽光向上

我也希望更好的自己,遇見最好的你

特別享受早上拉開窗簾,望著窗外的藍天白雲,靠在床頭跟小淘聊天的時光,偶爾過來抱抱,輕聲呢喃的對著我說「媽媽,我覺得我特別開心,媽媽我覺得我特別幸福」連帶著我也覺得心情就那麼晴朗起來了。

小傢伙越來越大,邏輯思維也越來越強,當然偶然也免不了的天馬行空,就像聊起芋圓,剛剛還對我說「媽媽,我特別愛你,希望你每天都開心」接著就說

「媽媽,你周末帶我去老華聯吧。」

「幹什麼呢?」

「我想吃甜品」

。。。

oh,原來如此,每次商場的4號鮮芋仙是我們必點,另外還要再加一份圓子,我自然回答「好的」。可其實他媽媽心裡已經盤算給他準備一個夏天的甜品備份了,因為媽媽也喜歡那個顏高Q彈的小球球,更愛頭對頭跟他搶東西吃的感覺。

材料

木薯粉/糯米粉/紫薯/南瓜/荔浦芋頭

紫薯(去皮後)400g 木薯粉 200g 開水 50g

南瓜(去皮後)300g 木薯粉200g 糯米粉80g

芋頭(去皮後)400g 木薯粉 200g 開水30g

步驟:

1、芋頭、南瓜、紫薯、切塊蒸熟,搗成泥。如圖(我借用了大號平底盤子,用乾淨結實的塑膠袋裝起來,用盤底壓,可以快速壓成泥)

2、把熱泥和上面配比的粉類混合均勻成團。

3、搓成長條,切成丁

4、撒上乾粉冰箱速凍,按量取食即可

一夏天的甜品備份一下就有了

5、鍋裡燒開水,放芋圓,中小火煮3-5分鐘

6、撈出煮好的芋圓,即刻用冷水衝泡

7、牛奶溫熱,加糖,放入芋圓,你看她美豔吧

8、早飯裡一起當個配餐也是極好的選擇

是不是特別想來我家吃飯

排排隊

來吧

星星小佐料:

1、速度一定要快,因為這種粉類最好用泥的熱度來把粉類融合,後面搓條才不會容易散渣。

2、如果實在太幹,加一點白開水,注意少量多次,用熱水把麵團揉和到一起,後面才好搓條。

3、因為各地買來食材含水量不均,所以根據情況適量增加白開水,配比不可動,否則木薯粉太多,芋圓發硬,太少不夠Q。

作者介紹:星星,一個在IT圈奔跑多年,天天與錢和合同打交道的人,但依然想保持文藝的中青年,因為星姐的娃都五歲了:)

-End-

把日子過成詩

其實並不難

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