奉上木須肉的家常做法,此菜既開胃又下飯,口感豐富,營養均衡!

2020-12-25 盤美食

木須肉是非常下飯的一道菜，口味鮮美，口感豐富，營養均衡，今天我們分享木須肉的家常做法！

圖片來源於網絡

準備食材：精肉，雞蛋，胡蘿蔔，黃瓜，洋蔥，木耳，五香粉，料酒，澱粉，雞精，鹽，食用油

製作步驟：

1.木耳用水泡開後洗淨，去蒂，撕成小朵；

2.肉切片，放入鹽，五香粉，料酒，澱粉，抓拌均勻後醃製10分鐘左右；

圖片來源於網絡

3.黃瓜、胡蘿蔔洗淨，斜切成片，洋蔥切小丁；

4.在碗中打入雞蛋，攪勻；

5.熱油鍋，高溫倒入蛋液，先炒熟盛出；

圖片來源於網絡

6.熱油鍋，7成熱放入肉片，炒至變色盛出；

7.熱油鍋，放入五香粉，洋蔥炒香後放入胡蘿蔔片，黃瓜片，木耳，鹽適量，翻炒均勻；

圖片來源於網絡

8.把炒好的肉片，雞蛋放入鍋裡一起翻炒，再撒適量雞精，翻炒均勻即可出鍋。

美味的木須肉就做好了，平常不知道做什麼菜的朋友們，可以做來嘗嘗，按步驟做出來，比飯店的都好吃呢！

相關焦點

  • 家常版木須肉：有肉有菜有雞蛋 ，營養均衡，清爽不油膩。
    木須肉是一道簡單又營養的菜。雞蛋瘦肉提供蛋白質，肉片醃製後鮮嫩無比，雞蛋鮮香味美、木耳清肺潤燥。木耳的黃金搭配就是瘦肉，木耳口感細嫩，再配上雞蛋黃瓜、胡蘿蔔、炒出來，有肉有菜營養均衡。色澤誘人，營養美味醬香濃鬱。老少皆宜！
  • 木須肉的家常做法,鮮嫩入味好口感,學會之後天天吃都不膩
    木須肉很多朋友都喜歡吃，配料豐富，製作簡單。相信很多人都吃過自己做的木須肉，同樣的配料方法，吃起來總感覺味道哪裡不對頭，和飯店的口味還是差了點。其實，做菜是非常講究技巧的，當肉和木耳混合在一起時，怎麼才能讓肉口感更加鮮嫩，木耳更加清脆爽口呢？
  • 魯菜木須肉的家常做法,原叫「木樨肉」,是昔日有名的孔府菜
    這道菜在山東大小飯館裡算得上是點單率最高的家常菜之一。菜端上桌您會發現，原來就是一道內容豐富的家常菜，食材家常，賣相一般，初入口也沒多麼驚豔，但卻越吃越香，以至於幾乎每次你在菜單上看到這道菜都會點上一盤。木須肉，有些飯店也寫作「苜蓿肉」，實際上它的本名叫「木樨肉」，是一道傳統的孔府菜。
  • 木須肉的家常做法 木須肉的做法
    木須肉是一道常見的傳統名菜，屬於魯菜，其菜以豬肉片、雞蛋、木耳等混炒而成，因炒雞蛋色黃而碎，類似木樨而得名。今天介紹地道的木須肉的做法，按照這個步驟做就行。　　木須肉的家常做法　　食材：　　雞蛋2個、瘦肉200克、黃瓜100克、胡蘿蔔80克、黑木耳30克、色拉油適量、鹽1勺、生粉適量、白糖1勺、生抽1勺。
  • 木須肉的家常做法,鮮爽香甜滋味,好吃有營養
    魯菜在做法上很注意細節，一道平常的肉菜也很注重烹飪的技法，這次要分享的木須肉，就是很簡單的經典家常魯菜，可能很多小夥伴並沒有聽說過這道菜的名字，但是用到的雞蛋豬肉和木耳，都是我們經常會吃到的食材，因為炒出來的成品菜類似木樨肉（木須肉），就有了這個菜名。
  • 正宗木須肉的做法 木須肉的家常做法
    木須肉的家常做法　　主料：　　豬裡脊100克，雞蛋2個，幹木耳5克，黃瓜50克;　　輔料：　　姜1塊，蒜3瓣，小蔥2根，料酒1勺，澱粉1勺，胡椒粉2克;　　木須肉的做法：　　1.木耳用水泡發，去蒂撕小朵
  • 上海媽媽教你「木須肉」家常做法,色澤誘人,口感豐富,營養均衡
    木須肉是一道家常又美味的菜，菜裡所指的木須就是指雞蛋，材料有雞蛋、瘦肉、黃瓜、胡蘿蔔、黑木耳，幾種不同顏色不同口感的食材混在一起，不但讓這道菜色澤誘人，而且口感豐富又營養均衡。食材準備幹木耳15克雞蛋3枚黃瓜半根胡蘿蔔半根裡脊肉100克料酒10毫升生抽10毫升蠔油7毫升蒜適量蔥少許鹽適量澱粉3克水澱粉20毫升黑胡椒粉少許醋6滴香油幾滴
  • 木須肉的家常做法,簡單幾步,比飯店還香
    又想吃葷又想吃素，還想健康營養？我一道菜就滿足你-木須肉，一道地道的東北家常菜，結合了雞蛋，豬肉，蔬菜一眾營養前線的菜，味道可不輸其它硬菜。木耳是膽結石，腎結石等患者的愛好者，因為木耳中含維生素K，對膽結石患者有著明顯的化解功能。
  • 有黃花菜的木須肉是北京菜?做法簡單,好吃又下飯
    說到木須肉，這個真的是一道充滿回憶的菜，在記憶裡，木須肉，西紅柿雞蛋，土豆絲，家常豆腐都是家常菜的主角，因為材料做法相對都簡單，製作起來也很省時間，這幾道菜的共性就是下飯，都是超級下飯菜。尤其是在兒時或者上學那個時期，一個菜就足夠下兩大碗米飯了。
  • 好吃又下飯的木須肉,好吃到舔盤,五分鐘就能上桌,好吃簡單快手
    木須肉是一道家常又美味的菜，家裡做的話無需追求什么正宗與否，一般的材料有雞蛋、瘦肉、黃瓜、胡蘿蔔、黑木耳，還有加入黃花菜的。 幾種不同顏色不同口感的食材混在一起，不但讓這道菜顏色誘人，而且口感豐富又營養均衡。
  • 炒木須肉時,用五花肉還是裡脊肉,教你詳細做法,比飯店的好吃
    木須肉原名木樨肉，是一道常見的特色傳統名菜，屬八大菜系之一的魯菜-孔府菜，俗語常讀作為木須肉、苜蓿肉等。其菜以豬肉片與雞蛋、木耳等混炒而成，因炒雞蛋色黃而碎，類似木樨而得名。【內容來源於百度百科】木須肉在日常餐桌上也算得上是比較受歡迎的家常菜了，第一次吃到這個菜是媽媽親手做的，當時就覺得這道菜營養特別豐富，有肉有蛋有蔬菜。吃葷有肉，吃素有雞蛋和蔬菜，用完美來形容一點不為過，不過對於現在的年輕人或者上班族來說，想吃這道菜都是去飯店點，所以今天我就教大家一個家庭版木須肉的做法，感興趣的朋友一起來看看吧！
  • 山東美食指數研究|木須肉:「混搭風」的營養佳餚
    木須肉屬於低熱量菜品，在其營養配比中，每100g產生82.9千卡熱量，與之對比的是四喜丸子每100g產生熱量 249.6千卡，但木須肉貴在營養均衡，擁有較高的膳食纖維以及人體所需的維生素和鐵、錳等元素。
  • 家常快手菜,醋溜木須,酸甜開胃,營養豐富,美味下飯,吃不夠
    醋溜木須前幾天跟朋友吃飯，點了個醋溜木須，這個菜得有10年沒有吃過了。微酸的口感，非常好吃。今天在家不知道吃什麼，就想起了這道菜。醋溜木須是清真菜，我們點完菜吃的時候還特意咂摸下肉的味道，是羊肉。今天我用的是裡脊肉，因為家裡除了羊肉片，沒買過其他的羊肉。雖然不正宗，但是味道還行。用料：裡脊肉一塊，雞蛋2個，木耳5朵，蔥姜蒜切沫適量，料酒2勺，醋2勺，生抽2勺，糖一點，鹽適量，香油半勺，澱粉水2勺，胡椒粉一點醋溜木須的做法：木耳泡發撕小塊。蔥姜蒜切沫。打兩個雞蛋。
  • 木須肉的家常做法,肉嫩蛋滑,香味濃鬱,一道非常爽口的下飯菜!
    提到木須肉，瞬間感覺到這是一道充滿回憶的菜，是我大學時代最常吃的金典菜，鮮香入味，清脆爽口，一個菜足夠下兩碗米飯。其製作簡單，葷素搭配營養均衡，深受男女老少的喜愛。清朝文學家梁恭辰，在其所著的《北東園筆錄·三編》中曾記載：「北方店中以雞子炒肉，名木樨肉，蓋取其有碎黃色也」。
  • 木須肉的家常做法,爽口濃鬱,營養豐富,大人小孩都愛吃
    秘制木須肉有顏、有料、葷素搭配、營養均衡…好多優點都集合在這道菜上了，年夜飯的餐桌上「這道菜」可以有~原料：黃瓜、胡蘿蔔、木耳、裡脊肉、雞蛋、蔥花、蒜末、薑末、鹽、醬油、料酒、蠔油、玉米油、十三香。做法步驟：第1步、所有食材來個全家福。第2步、鍋中油熱，倒入雞蛋液，炒熟盛出備用。第3步、另起鍋燒油，下入肉片炒至變色，倒入料酒炒勻。第4步、下入蔥姜蒜末炒出香味。
  • 家常小炒木須肉,這樣做健康營養還下飯
    木須肉是我們常見的一道特色傳統名菜，這個菜的做法比較簡單，食材也都是生活中比較常見的豬肉片，雞蛋，木耳這些食材炒在一起，因為炒雞蛋的顏色是比較黃，也比較碎的，就比較像木樨，所以就得名為木須肉木須肉在我國歷史也比較悠久了，在清朝就有記載，北方店中以雞子炒肉
  • 木須肉色澤豐富營養美味，在家這麼做更香美，再也不饞飯店的菜了
    而家常菜是最考驗廚藝的，因為在家裡，沒有飯店那些豐富的調味料，只有簡單的油鹽醬醋。如何用最簡單的調料，做出讓人讚不絕口的菜餚呢？我們今天就用一道飯店必點的色彩豐富，營養美味的菜餚來講一下。今天要說的菜餚就是——木須肉。木須肉呢，無論從色彩還是營養上面都是非常考驗烹飪功底的。
  • 木須肉的家常做法,5分鐘學會,這四種食材必備
    木須肉是典型的北方菜，屬於八大菜系魯菜中的孔府菜，主要以豬肉片、雞蛋、木耳等混炒而成，因炒雞蛋色黃而碎，類似木樨而得名。木須肉中必有的食材是哪四種呢？菊子姐姐總結，分別是雞蛋，木耳，豬肉，黃瓜，其實在我們的家常做法中，完全可以添加自己喜歡的一些食材哦！
  • 口感鮮嫩的木須肉片,葷素搭配營養豐富,在家也能做出飯店的口感
    特別是一些平時就喜歡自己在家裡琢磨製作的人，不僅非常享受製作的過程，看著家人把自己做出來的美食吃光也是覺得非常滿足，現在製作美食也不僅僅是為了填飽肚子而已，更加注重的就是食材的營養。如果能夠把一道食材搭配得非常合理，那麼不僅能夠滿足我們味蕾的享受，還可以從中得到營養的補充，可以說也是一舉兩得了。
  • 家常木須肉經典做法,做法簡單,色香味美超下飯
    家常木須肉味道清新，口味鮮美、口感豐富、老少鹹宜，幾種不同顏色不同口感的食材混在一起，不但讓這道菜顏色誘人，而且口感豐富又營養均衡。家常木須肉的做法原料：豬裡脊肉200克、雞蛋4個、幹黃花菜(水發)50克、胡蘿蔔、黃瓜1根、黑木耳50克、雞蛋、食鹽、醬油、醋、雞精、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、香油1、澱粉、植物油、