先提前祝大傢伙兒中秋節月滿人團圓,吃好~喝好~
無論公司福利還是走親訪友,「月餅」已經成了一個節日符號,你不吃可以,但你不能沒擁有過。特別是你,年輕人,不要再認為月餅只有傳統那一種了。
去年中秋前夕,我們評測了18個品牌、40款口味的月餅《町芒評測 | 超強2019中秋月餅選購攻略,拿好不謝!》,今年,町芒君挑挑揀揀,把發售較早、比較網紅的幾款月餅拿來評測了一圈,一共5個牌子14個口味。
總之,這些月餅送禮有面兒,但真實品質是不是能匹配它們的顏值就得另說了。
桃桃爆芝士是味BACK那麼大的新品,國潮新擔當山田海裡今年同樣沒有缺席,美心、星巴克今年評測的是幾款往年沒有的新口味。
依禮盒來講,今年整體還是星巴克更好一些,除了價格(町芒君哭的好大聲)。
含有3種添加劑,今年除了白金禮盒外還送的有絲巾,買不起愛馬仕,就拿人魚絲巾玩玩了,脂肪含量相對低,抹茶綠色月餅精緻小巧,檸檬味整體淡,但還是有點甜了。
無添加劑,禮盒設計高端,熱量相對高一些,普通造型的月餅比起禮盒遜色不少,能吃到餡裡的紅豆顆粒,但沒有明顯紅豆味,特別甜。
含有3種限量添加劑,鈉含量低,棗泥味特純正,內有南瓜籽仁,吃著口感比較軟,很甜,吃完容易糊嘴。
外形精緻,熱量相對高,松露味沒吃出來,倒是入口有鹹味,芝士味比較淡,口感比起其他兩款算是清爽不少。
月餅是一個荷包造型,小巧精緻,熱量高,月餅沒切開就能聞得到濃濃的香辛料味,味道更像是母親牌牛肉棒,甜鹹風味,後味膩。
美心教你什麼是「流心」,根本不用加熱,直接切開就有巧克力漿液流出,月餅只有掌心大小,可可味正宗,入口苦,後味甜,鈉含量相對高,熱量也不低。
多洋氣的搭配,外形也精緻,脂肪含量很低,桑葚味很突出(桑葚餡加了朗姆酒),但果醬有一股香精味,特別甜,味道複雜有層次。
熱量很高,外形雖然很精緻,但架不住不好吃,巧克力加上榛果,嘗起來總有股廉價感,加上海鹽,讓味道不知所以然,後味也比較膩。
脂肪含量最低,熱量中等,內餡烏梅味突出,酸度一般,丹桂味不新鮮不好吃,後味才有淡淡的烏龍茶香,不怎麼甜。
含有5種添加劑,脂肪含量低,外形精緻,青檸味很濃鬱,衝鼻子的清爽感,滋味酸甜,不膩,月餅界清流,餡裡有橘皮。
含有2種限量添加劑,熱量的脂肪含量都特別高,比五仁多出兩顆大的扁桃仁,餅皮酥,一咬就容易掉渣,很濃鬱的芝麻香味,有很生澀的橄欖油味,後味甜。
月餅較小,一口一個不是夢,加了乾酪後的鈉含量也很高,月餅有原始奶酪的發酵味,還略微腥,口感很軟糯。
去年的鹹蛋黃芋泥印象太深刻,今年的桃桃爆芝士是真的不好吃,限量添加高達4種,熱量比較高,口感依舊軟糯,芝士味並不突出,偶爾吃到幾顆黃桃丁,也早就失去了桃子的味道,總之味道令人失望。
含有5種限量添加劑,熱量和鈉含量都高,入口鹹,後味甜,就是苦一點的太妃奶糖味,注意吃的時候不要一口滋出來流心餡。
今年的月餅配方是不是進步了?總體來說,算是的!
這14款月餅沒有再出現動則就十幾種添加劑的現象,但今年的網易嚴選以最高5種限量添加成為本年度本批次差生選手,山田海裡橄欖紅豆以0限量添加成為標準評測卓越產品。
今年的月餅逃不過熱量的考驗。
就算是最小的美心,單個月餅也有45g,一個流心乾酪四捨五入就是一份半米飯;
熱量最高的山田海裡橄欖六仁,單個月餅60g,那就是差不多2份半米飯,你不僅比五仁多一仁,你熱量也嚇人。
網易嚴選的鐵觀音烏梅丹桂脂肪含量低的真是感人,山田海裡的橄欖六仁又要被點名,堅果含量太高,給足了料,也含有足夠多的脂肪,不知道這算不算是甜蜜的負擔。
現在的月餅禮盒比拼的除了口味夠不夠潮,包裝還要有創意。畢竟用來送親朋好友、領導、合作夥伴等,拿出來至少得能唬人,要不然丈母娘一聲令下,媳婦就不是自己的了Σ( ° △ °|||)︴
山田海裡
先來一撥今年的豪華禮包大獎洗洗眼。
山田海裡今年的月餅依舊是一貫的國潮設計,傳統中有著新潮,很符合品牌調性,讓年輕人愛上中國傳統節日,分分鐘不是事兒。
禮盒配套豪華,6個瑞獸拼圖、球形月亮創意檯燈、12枚稱心如意球包裹的月餅,所有元素都在透露著「月圓人團圓」的祝福,今年的設計大獎給了給了。
星巴克
星巴克今年依舊還是老樣子,町芒君買的是星奕系列,5個口味10枚月餅。
月餅造型依舊精緻在線,外包裝選用立體雙層燙金設計,送的有人魚絲巾,掛包上、日常圍都可,實在不行可以送媽媽,質感也不輸大牌,十一出行絕對是老姐妹兒堆裡最靚的那一個。
味Back那麼大
以「大」打出名氣,比臉還要大一圈,只能好好坐下來跟家人共享,今年的「促進家庭和睦獎」非它莫屬。
跟女孩子約會就不要吃它了好嗎,答應我,哪個仙女願意承認其實自己能吃掉一整個╮(╯-╰)╭
說了那麼多,其實你還是關心味道好不好,不急,町芒君這「萬花叢中過」的胃早就已經試吃過了。
星巴克月餅最好吃的當屬芝士白松露味,大概是因為吃太多常規口味了,只有特殊才能吸引感官評測員,雖然吃完依舊不知道啥是白松露味,但是四捨五入等於擁有過了。
美心今年的流心巧克力徵服了所有感官評測人員,正宗可可味,香醇。雖然品牌提示要加熱,其實直接切開就是流心狀態,同時也要注意啦,手拿著吃的時候一定要小心,流一身汁就得不償失了。
雖然山田海裡橄欖紅豆是一款優秀等級產品,但感官上實在不敢恭維,甜,齁甜,紅豆顆粒倒是很多,吃起來卻沒有任何紅豆味,你要是心裡苦,建議你多吃幾個紅豆月餅。
從前的月餅簡單樸素,圖的是一家人團團圓圓、圍桌吃餅,現在的月餅早就從一個簡單的消費品變成了附加有各種企圖的產品,598元一盒的星巴克,試問有幾個人能毫不猶豫的買下的?
我們對那些幾十年如一日生產傳統月餅的品牌表示尊敬,我們也對花盡心思、將月餅做到極致的品牌表示欣賞,今年中秋月亮圓不圓不知道,但町芒的祝福一定要送到,月餅有價情無價,町芒祝你闔家團圓,中秋快樂。
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你喜歡什麼口味的月餅?
町芒優選指數(DCI)由町芒研究院發布,從執行標準(Standard)+品質標準(Quality)+感官標準(Sensory)三個維度綜合評測一款產品,得出的該款產品的最終指數,該指數數值越高,則代表產品的綜合品質越好。
* 本期採購產品:月餅
* 採購品牌:5款
聲明:
1、本次評測文章中所提及品牌名稱均為產品包裝標稱品牌名稱;
2、評測結果僅針對本次採樣產品,不代表該品牌所有產品;
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