町芒評測|2020網紅月餅battle!與洋氣有關,跟好吃無關

2020-12-23 町芒

先提前祝大傢伙兒中秋節月滿人團圓,吃好~喝好~

無論公司福利還是走親訪友,「月餅」已經成了一個節日符號,你不吃可以,但你不能沒擁有過。特別是你,年輕人,不要再認為月餅只有傳統那一種了。

去年中秋前夕,我們評測了18個品牌、40款口味的月餅《町芒評測 | 超強2019中秋月餅選購攻略,拿好不謝!》,今年,町芒君挑挑揀揀,把發售較早、比較網紅的幾款月餅拿來評測了一圈,一共5個牌子14個口味。

總之,這些月餅送禮有面兒,但真實品質是不是能匹配它們的顏值就得另說了。

桃桃爆芝士是味BACK那麼大的新品,國潮新擔當山田海裡今年同樣沒有缺席,美心、星巴克今年評測的是幾款往年沒有的新口味。

依禮盒來講,今年整體還是星巴克更好一些,除了價格(町芒君哭的好大聲)。

含有3種添加劑,今年除了白金禮盒外還送的有絲巾,買不起愛馬仕,就拿人魚絲巾玩玩了,脂肪含量相對低,抹茶綠色月餅精緻小巧,檸檬味整體淡,但還是有點甜了。

無添加劑,禮盒設計高端,熱量相對高一些,普通造型的月餅比起禮盒遜色不少,能吃到餡裡的紅豆顆粒,但沒有明顯紅豆味,特別甜。

含有3種限量添加劑,鈉含量低,棗泥味特純正,內有南瓜籽仁,吃著口感比較軟,很甜,吃完容易糊嘴。

外形精緻,熱量相對高,松露味沒吃出來,倒是入口有鹹味,芝士味比較淡,口感比起其他兩款算是清爽不少。

月餅是一個荷包造型,小巧精緻,熱量高,月餅沒切開就能聞得到濃濃的香辛料味,味道更像是母親牌牛肉棒,甜鹹風味,後味膩。

美心教你什麼是「流心」,根本不用加熱,直接切開就有巧克力漿液流出,月餅只有掌心大小,可可味正宗,入口苦,後味甜,鈉含量相對高,熱量也不低。

多洋氣的搭配,外形也精緻,脂肪含量很低,桑葚味很突出(桑葚餡加了朗姆酒),但果醬有一股香精味,特別甜,味道複雜有層次。

熱量很高,外形雖然很精緻,但架不住不好吃,巧克力加上榛果,嘗起來總有股廉價感,加上海鹽,讓味道不知所以然,後味也比較膩。

脂肪含量最低,熱量中等,內餡烏梅味突出,酸度一般,丹桂味不新鮮不好吃,後味才有淡淡的烏龍茶香,不怎麼甜。

含有5種添加劑,脂肪含量低,外形精緻,青檸味很濃鬱,衝鼻子的清爽感,滋味酸甜,不膩,月餅界清流,餡裡有橘皮。

含有2種限量添加劑,熱量的脂肪含量都特別高,比五仁多出兩顆大的扁桃仁,餅皮酥,一咬就容易掉渣,很濃鬱的芝麻香味,有很生澀的橄欖油味,後味甜。

月餅較小,一口一個不是夢,加了乾酪後的鈉含量也很高,月餅有原始奶酪的發酵味,還略微腥,口感很軟糯。

去年的鹹蛋黃芋泥印象太深刻,今年的桃桃爆芝士是真的不好吃,限量添加高達4種,熱量比較高,口感依舊軟糯,芝士味並不突出,偶爾吃到幾顆黃桃丁,也早就失去了桃子的味道,總之味道令人失望。

含有5種限量添加劑,熱量和鈉含量都高,入口鹹,後味甜,就是苦一點的太妃奶糖味,注意吃的時候不要一口滋出來流心餡。

今年的月餅配方是不是進步了?總體來說,算是的!

這14款月餅沒有再出現動則就十幾種添加劑的現象,但今年的網易嚴選以最高5種限量添加成為本年度本批次差生選手,山田海裡橄欖紅豆以0限量添加成為標準評測卓越產品。

今年的月餅逃不過熱量的考驗。

就算是最小的美心,單個月餅也有45g,一個流心乾酪四捨五入就是一份半米飯;

熱量最高的山田海裡橄欖六仁,單個月餅60g,那就是差不多2份半米飯,你不僅比五仁多一仁,你熱量也嚇人。

網易嚴選的鐵觀音烏梅丹桂脂肪含量低的真是感人,山田海裡的橄欖六仁又要被點名,堅果含量太高,給足了料,也含有足夠多的脂肪,不知道這算不算是甜蜜的負擔。

現在的月餅禮盒比拼的除了口味夠不夠潮,包裝還要有創意。畢竟用來送親朋好友、領導、合作夥伴等,拿出來至少得能唬人,要不然丈母娘一聲令下,媳婦就不是自己的了Σ( ° △ °|||)︴

山田海裡

先來一撥今年的豪華禮包大獎洗洗眼。

山田海裡今年的月餅依舊是一貫的國潮設計,傳統中有著新潮,很符合品牌調性,讓年輕人愛上中國傳統節日,分分鐘不是事兒。

禮盒配套豪華,6個瑞獸拼圖、球形月亮創意檯燈、12枚稱心如意球包裹的月餅,所有元素都在透露著「月圓人團圓」的祝福,今年的設計大獎給了給了。

星巴克

星巴克今年依舊還是老樣子,町芒君買的是星奕系列,5個口味10枚月餅。

月餅造型依舊精緻在線,外包裝選用立體雙層燙金設計,送的有人魚絲巾,掛包上、日常圍都可,實在不行可以送媽媽,質感也不輸大牌,十一出行絕對是老姐妹兒堆裡最靚的那一個。

味Back那麼大

以「大」打出名氣,比臉還要大一圈,只能好好坐下來跟家人共享,今年的「促進家庭和睦獎」非它莫屬。

跟女孩子約會就不要吃它了好嗎,答應我,哪個仙女願意承認其實自己能吃掉一整個╮(╯-╰)╭

說了那麼多,其實你還是關心味道好不好,不急,町芒君這「萬花叢中過」的胃早就已經試吃過了。

星巴克月餅最好吃的當屬芝士白松露味,大概是因為吃太多常規口味了,只有特殊才能吸引感官評測員,雖然吃完依舊不知道啥是白松露味,但是四捨五入等於擁有過了。

美心今年的流心巧克力徵服了所有感官評測人員,正宗可可味,香醇。雖然品牌提示要加熱,其實直接切開就是流心狀態,同時也要注意啦,手拿著吃的時候一定要小心,流一身汁就得不償失了。

雖然山田海裡橄欖紅豆是一款優秀等級產品,但感官上實在不敢恭維,甜,齁甜,紅豆顆粒倒是很多,吃起來卻沒有任何紅豆味,你要是心裡苦,建議你多吃幾個紅豆月餅。

從前的月餅簡單樸素,圖的是一家人團團圓圓、圍桌吃餅,現在的月餅早就從一個簡單的消費品變成了附加有各種企圖的產品,598元一盒的星巴克,試問有幾個人能毫不猶豫的買下的?

我們對那些幾十年如一日生產傳統月餅的品牌表示尊敬,我們也對花盡心思、將月餅做到極致的品牌表示欣賞,今年中秋月亮圓不圓不知道,但町芒的祝福一定要送到,月餅有價情無價,町芒祝你闔家團圓,中秋快樂。

【留言互動】

留言告訴町芒君,

你喜歡什麼口味的月餅?

町芒優選指數(DCI)由町芒研究院發布,從執行標準(Standard)+品質標準(Quality)+感官標準(Sensory)三個維度綜合評測一款產品,得出的該款產品的最終指數,該指數數值越高,則代表產品的綜合品質越好。

* 本期採購產品:月餅

* 採購品牌:5款

聲明:

1、本次評測文章中所提及品牌名稱均為產品包裝標稱品牌名稱;

2、評測結果僅針對本次採樣產品,不代表該品牌所有產品;

3、文章禁止商業用途,如需轉載,需經町芒授權。

相關焦點

  • 町芒評測:當餅乾變成網紅款,憑什麼賣200元/斤?
    各種小零食一茬接一茬,町芒君囤得最多的還是常青款——餅乾。來不及做飯的早上,上班餓了的下午,周末看劇的晚上,一包餅乾解決一切!最近很多網紅小餅乾開始「出道」,町芒君火速買來跟你分享了!町芒君翻遍各大種草平臺,為大家搜羅了銷量、推薦量最高的6款網紅小餅乾,盲猜至少有1款你還沒嘗過!
  • 町芒嘗鮮|史上最便宜的安格斯牛堡,能靠價格battle贏嗎?
    牛霸堡雖然換了麵包胚,但重點是牛排,即使是大名鼎鼎的安格斯牛肉,做不好依然不好吃,德克士的火候看來是差了點,肉夠大夠厚,但汁少沒味,這波battle沒有贏。冠軍戰衣雞塊的造型不咋樣,但脆骨很加分,外皮酥脆,雞肉夠嫩,配的辣醬也完美,鮮香辣爽都有了。
  • 町芒研究院|《2020乳製品行業研究報告》
    為了解決消費者的選擇困難,幫助消費者選擇「安全、健康、營養」的乳製品,町芒研究院評測團隊從執行標準(Standard)+品質標準(Quality)+感官標準(Sensory)三個維度綜合評測產品,得出該款產品的最終指數,即町芒優選指數(DCI),DCI數值越高代表產品綜合品質越好(不符合町芒執行標準,不參與町芒研究院優選)。
  • 町芒評測:倒牙評測19款話梅,承包你全年的酸甜!
    聽說町芒君準備評測話梅,隔壁辦公室的小夥伴都要饞哭了,紛紛表示要來做「小白鼠」,為所有町粉試吃出最好吃的話梅果脯。說說町芒君為什麼要評測話梅呢?畢竟快過年了,每天大魚大肉,家裡肯定需要些酸甜開胃、解膩止渴的小零食啦!所以町芒君非常及時的來評測話梅了!
  • 町芒評測 黑眼圈聲明:吃瓜不如吃魷魚絲
    榜單呈上,根據同品類產品的町芒優選等級劃分機制,我們將7款魷魚絲分為「優秀、良好、一般」3個等級,本次評測無卓越等級產品。依據町芒優選等級從高至低排序點擊可查看大圖入口微甜不膩,有芝士味,還有魷魚本身的味道。
  • 町芒評測 | 黑眼圈聲明:吃瓜不如吃魷魚絲
    町芒君也沒想到,有一天「吃瓜」能跟「吃魷魚」扯上關係!
  • 町芒研究院|《2020中國調味品行業研究報告》
    (河南聚谷檢測研究有限公司),由河南聚谷檢測研究有限公司為町芒研究院評測產品出具具有法律效力的檢測報告。最後結合檢測報告,町芒研究院營養學專家、感官評測專家、町芒研究院線上線下體驗官將從執行標準(Standard)+品質標準(Quality)+感官標準(Sensory)三個維度對一款調味品進行綜合評測,得出該款產品的最終指數,即町芒優選指數(DCI),DCI指數越高,代表產品綜合品質越好(不符合町芒研究院執行標準的產品,將不能參與町芒研究院優選活動)。
  • 町芒評測|兒童胚芽米是智商稅嗎?91%蛋白質低於普通米
    再加上町粉群裡的寶媽一致想要評測的推薦款,最終選出以下12款胚芽米送往實驗室,開始我們的胚芽米評測!經過漫長的等待,町芒君終於拿到了12款胚芽米檢測報告,通過標準評測,品質評測,感官評測環節,最終優選推薦以下這款胚芽米!胚芽米作為「米界」新寵,因其「高營養」引眾多寶媽紛紛掏錢購買。
  • 町芒評測|誇上天的網紅拌麵,吃完14碗,我「真香」了
    不知道從什麼時候開始,自熱火鍋、酸辣粉已經無法滿足大眾挑剔的味蕾,網紅即食拌麵悄悄佔據了吃貨們的心尖,一燙、一拌即刻享受舌尖上的麻辣鮮香~這次,町芒君選購了14款網紅即食拌麵,網紅阿寬、李子柒、網易嚴選、三隻松鼠……究竟哪款值得本君咆哮分享?
  • 町芒評測|黃桃罐頭:水果罐頭代名詞,兒時白月光
    馬上就要跨年了,魔幻2020終於要結束了!儀式感發問:吃點什麼好呢?新年就要有(吃)新(好)氣(吃)象(的)!跨年大餐不來個七盤八碗都對不起這一年的辛苦奔波,町芒君盲猜你家餐桌必有黃桃罐頭!為啥,那還不是老傳統——「黃桃罐頭包治百病」(尤其在東北)。
  • 町芒評測|寶寶的第一口肉,從選對肉泥開始
    很多町芒粉絲都是媽媽群體,他們衝著町芒「客觀、公正」的評測態度追隨了很久,對於「吃」這件事,沒有人比他們更較真。今天,町芒君繼續兒童輔食系列評測,這次是硬貨:罐裝兒童肉泥。市售的兒童肉泥比起果泥、菜泥類的品類會更少一些,町芒君聽取了媽媽們的建議,從兒童輔食知名品牌再到網紅有機品牌,加起來一共選了8個品牌15款產品。評測之前還是有些擔心的,畢竟肉類產品在安全和品質上比較容易出問題,也更考驗商家對配料的把控。
  • 町芒評測|與奶無瓜的植物奶,豆奶還是王!
    這次評測,町芒君著重從大家傳播度比較高的產品出發,選了14個品牌,國內8個,其餘為國外品牌。不得不說,在植物奶裡,豆奶還是永遠的王。市面上的植物奶目前都是豆奶、燕麥奶、堅果奶、椰奶等,雖然叫「奶」,只是因為營養基調和奶相似,其實它們是萃取自植物的飲料。
  • 町芒評測|零食新主義蔬果乾評測,幫你跳過「熱量巨坑」!
    果蔬幹酥酥脆脆的口感,混合著獨特的果蔬香味,真的是太好吃了(好吃到哭泣的那種~),根本停不下!但是這些果蔬幹真的可以無限量吃嗎?是否真的健康無添加呢?本次町芒君就選購了13款爆款果蔬幹,並對它們進行了多維度的深度評測,下面就跟著町芒君一起看看它們究竟如何吧?
  • 町芒評測|明星代言、網紅安利,混合麥片值得種草嗎?
    看著明星們邊嚼巴著五顏六色,邊跟你安利有多好吃,以及有多愛把混合麥片當早餐、零食吃,你心動了沒?反正町芒君火速下單了14款,不僅明星代言全加購、網紅推薦也買了,還有各種有名頭的進口貨,不(公)是(司)土(報)豪(銷),已經不做夢擁有同款明星臉了,還不能求求無限接近同款身材了嗎~(先自我安慰:跟著吃就等於瘦了)但理智還是要有,畢竟是吃過市面各種代餐、減肥餐的我。老規矩:吃前先評測!
  • 町芒評測:全民廚藝大比拼?選對蠔油一招制勝!
    但町芒君買了12款熱門蠔油送檢實驗室、進行多項評測後發現,並不是每一款都味道鮮美、蠔香濃鬱、粘稠適中。哪款才是營養健康、正宗鮮香粵菜味兒?町芒君這就揭曉!町芒君結合各大電商平臺熱銷品牌和商超常見經典款,最終確定以下12款蠔油參評!
  • 町芒評測:13款開心果嗑一地,這就是花錢買開心!
    不過町芒君還是覺得最重要的原因是,它很好吃,吃到就會很開心。在寫這篇文章之前,町芒君一直認為開心果閉眼買都不出錯,在買了13款知名、高銷量的開心果之後證明,這種想法是錯的。話不多說,來看評測結果!足足13款開心果,看著就十分過癮!
  • 町芒評測:每天喝維C泡騰片會變白?不,會得壞血病
    根據全網銷量,町芒君買了7款維生素C泡騰片,但萬萬沒想到,月銷量33萬+的力度伸維C泡騰片,執行標準為國藥準字。一款藥和一堆固體飲料PK,對誰都不公平,所以該品牌不參與DCI評分。其餘6款維生素C泡騰片,根據同品類產品的町芒優選等級劃分機制,共分為「優秀、良好、一般」3個等級,本次評測無卓越等級產品。
  • 町芒評測|雜糧代餐,代了個寂寞
    白天跟同事相互監督、鼓勵打氣,夜深人靜還是抵不住夜宵的誘惑,明日復明日,減肥口號何其多,總結一下減肥失敗的原因,無非也就是:管不住嘴。為了「既能吃,又能瘦」的終極夢想,我們評測過代餐棒,全麥麵包,代餐奶昔,但整體都不怎麼好:1.
  • 町芒評測 20瓶拌飯醬拯救三餐,李子柒贏了嗎?
    自從有了拌飯醬,懶如町芒君都看可以周末在家美美地吃上一頓飯(煮麵、撈起、拌醬,5分鐘搞定),但是市面上的拌飯醬五花八門,「頂級流量」、文化輸出的李子柒也推出了同名品牌的拌飯醬,町芒君早就好奇味道如何了,必須買!
  • 町芒評測:你買的豆乾不一定是大豆做的,還能吃嗎?
    多輪評測PK下來,按照町芒同品類產品優選等級劃分機制,我們將這12款豆乾分為「優秀、良好、一般」3個相對等級。老規矩,正式評測前咱先說點「豆」的事。買豆乾前,你看過配料表嗎?如果你留意過,你會發現部分豆乾的配料不是黃豆,而是大豆蛋白。