回族的服飾，根據性別形成了男子服飾和女子服飾，且男女服飾區別很大；根據年齡形成幼兒服飾、成年服飾和老年服飾，回族婦女的年齡服飾更清楚，有未婚服飾、已婚中年服飾和已婚老年服飾；根據地區和季節、宗教職業形成不同的服飾等。下面就男女服飾兩大類中的主要服飾品目，作一概述。
（一）回族男子服飾
號帽：回族男子戴的無簷小白帽，亦稱「頂帽」、「孝帽」、「回回帽」或「禮拜帽」，意為回族的號頭和標誌。
號帽從顏色上看，有白、灰、藍、綠、黑五色，分春、夏、秋、冬不同的季節來戴。一般春夏秋季戴白色帽最多，冬季戴灰色或黑色。雲南的回民還有戴尖頂紅帽的。阿訇多戴綠色帽，特別是「穿衣」的阿訇一般均戴綠帽。《固原州志》說：「阿訇，由各莊公送四角尖頂冠，長領袍，尚綠色，而回民尋常帽式，則多用白色者」。從過去到現在大多數回族喜歡戴白帽。
白色帽子一般用的確良、滌卡、棉布等料子製作，還有用白棉線鉤制的。黑色是用平絨、花達呢做的，也有用粗毛線鉤的。
回族號帽的樣式也很多，因教派和地區不同，有戴小圓白帽的，有戴白色角帽的(有四角帽、六瓣帽)，哲赫忍耶教派的回民，愛戴白色和黑色圓邊六角尖頂帽。其帽由六個等邊三角形縫合而成，上尖下寬，帽頂綴一個同顏色的布料結成的疙瘩，形似阿拉伯式的圓形屋頂。六瓣表示堅信六大信仰，帽圓表示萬教歸一，帽頂表示真主獨一無二。
回民有些白色號帽很精緻，鑲有金邊和美麗的花紋。泉州、海南等地的有些回民，在帽前正中用金黃色線繡著阿拉伯經文「真主至大」，有的繡有「清真言」，即「萬物非主，惟有真主，穆罕默德，真主使者」。北方回民到了冬天，裡面戴一頂小白帽，並故意把小白帽戴斜，然後戴上棉帽露出小白帽的邊子。這樣做，一則為了襯汗，更重要的是表示自己是回回民族。
回民為什麼喜歡戴無簷小白帽呢?這主要與伊斯蘭教有關。回民在禮拜叩頭時，前額和鼻尖必須著地，為了方便，他們就戴上了無簷小白帽。有個別回民戴遮陽帽後，遇到聚禮活動，把帽簷的一段挪到後面。可見戴無簷小白帽比戴遮陽帽方便得多。由於宗教的原因，逐步養成了回民戴無簷小白帽的習慣。現在回族男子無論是百歲老人，還是四五歲的兒童，上寺禮拜和不上寺禮拜的都喜歡戴這種標誌回回民族的「號帽」。當回民過節參加會禮時，你放眼望去，白帽帽白得耀人眼目，好像一片銀河。
戴斯達爾：波斯語音譯，意為清真寺的阿訇或教長頭上纏的布。
回族除了戴白帽外，有些也用白、黃色毛巾或布料纏頭，俗有「纏頭回回」之稱。相傳穆罕默德在早期傳播伊斯蘭教時，頭纏戴斯達爾禮拜。戴斯達爾長度一般為9尺或12尺。纏頭時有許多講究，前面只能纏到前額髮際處，不能把前額纏到裡面，這樣不利於叩頭禮拜，纏巾的一端要留出一肘長吊在背心後，另一端纏完後壓至後腦勺纏巾層裡。