說到創業，現在很多年輕人可能都在計劃中，甚至有的已經在實行中了，但有些人可能還非常的迷茫，不知道從何入手。其實說到創業，擁有豐富的知識是很重要的，然後就是關係和人脈，但最重要的一點還是頭腦和錢，面對創業，這些都是必不可少的條件。
說到現在創業什麼最火，那可能就是餐飲店了。畢竟中國人那麼會吃，開餐飲店都會覺得穩賺不賠，所以很多人都去開。但是其實餐飲店競爭力太大了，如果店裡沒有什麼鎮店之寶的美食，那肯定是會被其他餐飲店給打垮的。
前段時間，小吳在杭州那邊出差工作，當然不能錯過的就是去當地吃吃吃！當時小吳在路上尋找有什麼美食好吃的，結果就看到了一家店非常的熱鬧，顧客很多。而且隱隱約約聞到什麼臭味，湊上前一看，才知道原來這家店在賣臭豆腐啊！
而且店裡的老闆還是一位70歲的老人。由於排隊的人實在是太多了，小吳也只能排隊等著，等了很久才等到。這家店以前最多一天賣過一千份，但是力度太大了，所以現在沒辦法一天賣一千份，最多也就賣四百份，因為一小時最多只能做出40多份，開店是個小時，也就是四百多份。
甚至這家店每天能賺4000元，這一個月下來就不得了了。當時小吳就要了一份，一份十一元錢，一共有八個。杭州這份臭豆腐，他說是用發酵水浸出來的。一般只要8個小時就可以了。天稍微熱點，真的隔很遠，就能聞著臭。如果味道再濃烈一點，我覺得自己可能會被燻到。哈哈。臭豆腐都是剛炸出來吃好吃，外面脆脆的，裡面嫩嫩的，這裡的調味就靠這兩種醬。鹹辣自己斟酌。