吃貨快來自貢燈會 臺灣大腸包小腸蚵仔煎吃到撐

2020-12-13 四川新聞網

  本屆燈會上,與燈會同期舉辦的臺灣美食節,成為了不少吃貨們的「必選動作」。

  豐 富

  匯集臺灣三大夜市美食大師團

  臺灣美食節位於彩燈公園大廣場一側,進入這個美食廣場,猶如親臨臺灣夜市一般。在「美食大師名小吃」、「特色名品伴手禮」、「臺灣文創名品」 、「傳統民俗表演」展區,遊客熙熙攘攘,爭先品嘗蚵仔煎、大腸包小腸、臺灣奶茶、泡菜臭豆腐等臺灣美食,「電音三太子」隨著電音跳舞,阿里山姑娘民俗舞蹈表演,伴隨遊客遊走美食街。

  據活動主辦方介紹,此次臺灣美食節集結了臺北士林夜市、臺中逢甲夜市和臺南的花園夜市三大夜市美食大師團,藉助自貢燈會的平臺,帶來最原汁原味的臺灣名餐飲、名小吃、特色伴手禮和名特產企業,為自貢市民和觀燈遊客帶來迷人的臺灣風情一條街。

  為了保證現場環境的整潔、乾淨、衛生,美食節現場專門規劃了遊客休息區,遊客可坐下來慢慢品嘗,不同區域還放置了垃圾桶,「每天都會有30名保潔人員進行不間斷地清掃。」主辦方人員介紹,在店鋪前還備有乾洗液,讓遊客吃得放心。

地道的臺灣美食讓遊客愛不釋「口」

  地 道

  原料都是從臺灣帶過來的

  本屆燈會的臺灣美食到底正不正宗呢?活動承辦方、高雄市新文化商圈促進會副理事長黃朝旭向記者介紹了美食節的特色,「現場共設置了50個攤位,都是最地道的臺灣味。」

  黃朝旭說,這些來自臺灣北中南三大夜市的美食大師都是第一次到自貢,「大家都很看重燈會這個平臺,要把最地道的東西帶來。」已經營十多年臺灣美食的蔡璟輝師傅這次也專程來到自貢,「臺灣臭豆腐、大腸包小腸這些原料我都是從臺灣帶過來的。」

  現場,蚵仔煎的店鋪前人氣火爆,留著長鬍鬚、唱著歌曲熱情迎客的老闆引入注目,「我在士林夜市,大家都叫我『鬍子張』。」他告訴記者,雖然知道四川人愛吃辣,但他並沒有改變食物的口味,帶來的蚵仔煎是「古早味」(最地道的臺灣口味)。

  「我兩年前去過臺灣旅遊,也到當地的夜市吃過不少美食。」遊客餘先生告訴記者,沒想到燈會裡的臺灣美食的味道也很正宗。(來源:自貢網 記者 陳莉媛 攝影 葉衛東)

  原標題:本屆燈會上的臺灣美食

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    臺灣小吃:大腸包小腸(圖) 2008年05月05日 16:26 來源:華夏經緯網 發表評論   大腸包小腸是臺灣相當普遍的小吃
  • 臺灣小吃--大腸包小腸圖
    大腸包小腸是臺灣相當普遍的小吃 位於東海大學西門町的官之霖大腸包小腸,是東海夜市裡頗具特色的小吃。負責人楊先生表示,在東海夜市賣大腸包小腸,除了美味,還要考慮份量,因為大學生很多,為了讓學生們吃飽,除了原本的大米腸與香腸,還會加上七、八種當日現炒的配菜,因此一份40元不到的大腸包小腸,相當經濟實惠。
  • 千萬不能一個人去臺灣夜市,撐skr人!
    到了臺灣,如果你沒混過臺灣的夜市,那等於白去一趟。日常打卡《康熙來了》,每每看到推薦的美食都被饞得口水直流,恨不得鑽進屏幕裡大快朵頤。蔡瀾曾說,「潮汕是中國美食的孤島」,而寶島臺灣更像是一座饞人「飽」島。
  • 源自臺灣的獨特風味,大腸包小腸,口感豐富吃上癮
    大腸包小腸,口感豐富吃上癮其實和很多人想的並不太相同,這道美味的大腸包小腸做法並不是特別的複雜大腸包小腸,口感豐富吃上癮這樣就能夠豐富大腸包小腸的口感,也能夠讓由帶有淡淡辣味的醬料激發烤肉的香氣和糯米的香甜
  • 大腸包小腸
    臺灣有一道銅板價美味——大腸包小腸,只要四五十臺幣就可以吃到一份,非常管飽。
  • 臺灣知名小吃、大腸包小腸的取名由來嗎?
    俗稱臺式熱狗    有此一說發源於臺灣花蓮的客家人出門工作時的點心,於九十年代開始在臺灣夜市流行,並在現在成為臺灣普遍的美食,也吸引國際觀光客來臺必吃美食暨而流行於大陸等各地華人社會 。
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    對於吃貨一族來說,無論走到哪裡都不能少了吃,而且還要吃特色的美味,這才是人生的一大幸事。很多人到去旅遊,第一個想到的就是當地的各式各樣的美食。臺灣就是這樣一個地方,不僅有美麗的風景讓人留戀,還有許多好吃特色美食讓人走不動路,臺灣這裡有著正宗的夜市文化,是讓你不忍離去的美食天堂。
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    大腸包小腸是來自寶島臺灣的小吃,是臺灣1990年代興起的一種特殊小吃。俗稱臺式熱狗,發源於臺灣花蓮的客家人出門工作時的點心。雖然這種小吃的名字看起來非常奇怪,但是,說穿了很簡單,就是將體積較大的糯米腸切開後,再夾住體積較小的臺式香腸,即成為「大腸包小腸」,與美國的熱狗有異曲同工之妙。在製作大腸包小腸的時候,原料糯米腸、香腸,通常都先經過炭烤,而糯米腸切開後,也會再塗抹醬油膏等醬料。