抹茶莫斯，一個可愛的名字，勾起甜品控對抹茶新鮮味道的嚮往。如果能夠擁有自己製作抹茶慕斯的技能，那就可以自己在家製作美味抹茶慕斯，和朋友們吃到過癮了。
抹茶莫斯是一種深受大家喜愛的甜品，是一種下午茶的絕佳搭配，更是抹茶控們的最愛。香噴噴的蛋糕上鋪上鮮綠色的抹茶味奶油，在冰箱中凍上五六個小時，最後在成型的蛋糕表面撒上新鮮的抹茶粉。用小巧精緻的蛋糕叉叉下一小塊蛋糕，可以看得到蛋糕和奶油相互間隔，上面還有細膩的抹茶粉，慢慢送進嘴巴的時候可以聞到新鮮的抹茶香味，隨後奶油在舌尖上融化，滿嘴的抹茶香。
現在大家肯定想像到這個畫面就已經垂涎欲滴了，不過抹茶慕斯的價格並不算便宜，一塊大概是十幾塊錢，吃少了不過癮，吃多了心疼銀子。這時候，為什麼不自己嘗試這在廚房裡製作最愛的抹茶慕斯呢，接下來就介紹抹茶慕斯的家常做法。抹茶慕斯分為三個部分，蛋糕、奶油、抹茶粉。蛋糕如果有條件可以自己製作，但是我一般直接買那種包裝好的小蛋糕直接用。
將從超市買來的小蛋糕切成2CM厚的薄片備用，小蛋糕可以選擇抹茶口味的。將解凍的紙盒裝奶油倒出適量，加入泡軟的吉利丁和適量的抹茶粉，可以添加一點百利甜酒，然後用攪拌機打發，打發的過程中原料也可以充分混合，打發以後奶油也變成了淡綠色。隨後鋪一層蛋糕片在蛋糕模底部，鋪上一層奶油，抹平以後再鋪上一層蛋糕片，把剩下的奶油都倒進模具，鋪平以後就可以蓋上保鮮膜，平穩地放在冰櫃中，凍上五至6個小時，成型以後可以卸掉模具，在表面撒上抹茶粉，就可以切成小塊一起分享。【原創未經允許，謝絕轉載！】