紅薯的價格也是特別的便宜，而且營養價值也是非常的高，在我們生活中也是比較受歡迎的一種食物，紅薯的吃法有很多種，可以烤著吃，也可以蒸著吃，另外還可以做紅薯粥，口感吃起來都是非常的香甜，多吃一些紅薯，其實對我們的身體也是非常好的。
紅薯裡面含有的營養物質被我們人體吸收之後，可以帶來一定的好處，那麼今天給大家帶來的這個紅薯的吃法是拔絲紅薯，香甜可口，非常好吃的一道食物，這個食物的口感非常的美味，也是老少皆宜喜歡的，第1次吃這個拔絲紅薯還是在外面飯店裡面吃的，口感深深的吸引了我。
前兩天逛菜市場的時候，買了一些紅薯，突然想到了拔絲紅薯這個吃法，於是就開始動手製作，因為平時在家裡面就特別的喜歡倒騰著做一些美味的飯菜，所以這個拔絲紅薯對於我來說真的是特別簡單，我們持續掌握技巧，輕鬆的就可以搞定，而且做出來的口感香甜可口。
今天給大家分享家庭版拔絲紅薯的正確做法，我們需要準備的食材有白醋，土豆，澱粉，白糖，溫開水，食用油，紅薯清洗乾淨之後去皮，然後切成滾刀塊，千萬不能夠切太大，否則炸的時候不容易熟，紅薯塊兒洗乾淨，去除表面的澱粉，然後晾乾水分，在紅薯塊兒上面加入一小勺白醋，再加入一些土豆澱粉，精緻2分鐘。
靜置後再次加入土豆澱粉，這樣不容易回軟，在鍋中倒入一些食用油，六成熱的時候，把紅薯塊放入裡面，表面變成金黃色撈出來，在碗中加入一些白糖溫水，融化之後，鍋內留少許的底油，把白糖水倒入裡面，大火燒開之後產生大泡，轉為小火變成小泡，糖色炒好之後，把紅薯塊倒入鍋中輕輕翻炒，表面均勻掛上糖色就可以了~！
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