立冬最愛餃子這吃法,不煮不煎,8塊錢做一鍋,比包子餡餅還好吃

2020-12-16 豆弟煮

導讀：立冬最愛餃子這吃法，不煮不煎，8塊錢做一鍋，比包子餡餅還好吃

現在的天氣越來越冷了，前兩天北方下了一場小雨，氣溫突然就下降了，讓我們有點措手不及的樣子，天氣變冷了，大家更喜歡賴床了，我也想和大家一樣，每天七點多起床收拾收拾就去上班的，但是我家還有一個要上學的孩子，我只好六點半準時起床做早餐，為了讓孩子跟上營養，我家一周下來，早餐幾乎是不重樣的！

洋蔥大餃子

最近我發現洋蔥倒是挺便宜的，在我家這邊1塊錢一斤，而且洋蔥的個頭還挺大，一個洋蔥基本上1斤左右吧！一說起洋蔥，有很多朋友就會有點抗議，因為切洋蔥的時候，實在是太辣眼睛了，一切洋蔥就會流淚，我先教大家一個切洋蔥的小妙招，把洋蔥對半切開，先放在水中浸泡一會，這樣切的時候就不會辣眼睛了！今天我就用洋蔥做一道早餐，吃起來外皮有點酥脆，裡面的餡料鮮香，當成早餐，比包子、餡餅還好吃，這道早餐就是洋蔥大餃子！

立冬最愛餃子這吃法，不煮不煎，8塊錢做一鍋，比包子餡餅還好吃！洋蔥是我們的家常菜，它的做法有很多，不僅可以炒著吃，還可以蘸醬、涼拌等，那麼你們用洋蔥做過餡料嗎，其實把洋蔥當成一種餡料，做出來的餃子非常的鮮香！自從我在家學會這道洋蔥大餃子後，我家經常做著吃，每次做上一鍋，一家老小的胃口都大開，好了不多說了，下面我就把洋蔥大餃子的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！

洋蔥大餃子

準備3斤洋蔥對半切開，先加上清水浸泡5分鐘，然後將洋蔥切成小丁。準備麵粉300克，打上一個雞蛋攪拌均勻，加上熱水80毫升、涼水50毫升和面，加上點食用油10毫升，揉成一個麵團，先醒發10分鐘。

洋蔥大餃子

在洋蔥丁裡加上豬油、肉餡、食鹽、胡椒粉、蠔油、薑末攪拌均勻。把麵團分成一樣大的劑子，擀成餃子皮，放上洋蔥餡料包起來，收口處要捏緊實，鍋裡油溫5成熱，把餃子放進去炸，炸到餃子飄起來，兩面都是金黃出鍋。

洋蔥大餃子

做洋蔥大餃子的注意事項：第一先把洋蔥對半切開，加上清水浸泡一會，這樣切洋蔥丁的時候，就不會辣眼睛了。第二調洋蔥餡的時候，可以加上一勺豬油，因為用豬油拌餡料會更加鮮香。第三下油鍋時候，全程開中小火炸，炸的餃子全部飄起來，表面都是金黃色的出鍋，如果不喜歡吃油炸的，可以熱水上鍋蒸10分鐘，這樣餃子的外皮很暄軟，餡料鮮嫩多汁。

洋蔥大餃子

以上就是洋蔥大餃子的做法，洋蔥不僅可以炒著吃、還可以做成餡料包餃子吃，這樣餡料鮮香下飯，大家可以利用周末休息的時間，給家人做著吃！如果你有洋蔥好吃的做法，記得在下面評論出來，讓更多的朋友都學習一下！

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