導語：大家好，小七今天給大家介紹的這道菜叫做醬汁萵筍，是不是聽名字就覺得特別的美味呀？沒錯，這就是一道醬香特別濃鬱的美食。萵筍吃起來的口感是又爽又脆的，在夏天很多人都會選擇涼拌萵筍，來當作下飯菜，但是如此爽脆的萵筍加上味道濃鬱的醬汁，那種感覺簡直是讓人流口水。
萵筍的營養價值特別高，並且也是一道非常家常的菜，在餐桌上很容易就能夠見到萵筍的身影，萵筍吃起來不僅又爽又脆，並且還有一股清甜的味道，所以小孩子特別愛吃。今天小七就來教大家做這道醬香濃鬱的醬汁萵筍吧！
準備食材：
準備主料：萵筍500克。
準備配料：鹽5克，白糖5克，味精5克，香油適量，甜麵醬20克，雞湯200克，植物油適量，醬油少許。
製作方式：
第1步：將萵筍用清水清洗乾淨，然後把萵筍的根部去掉，然後再削皮，為了衛生削皮之後，再用清水清洗一下，因為皮上面可能會有泥土的成分，清洗一下還是比較乾淨，洗完之後開始切萵筍，萵筍切成手指粗的條狀，大約在5釐米左右。
第2步：將鍋中加入適量純淨水，等到水溫煮沸之後，將切好的萵筍放進鍋中煮5~6分鐘，煮的時間不要太長，因為萵筍會煮爛，就沒有那種爽脆的口感，也不要太短，太短的話會非常硬。煮好之後將萵筍撈出來，放入冷水中過涼一遍。
第3步：將乾淨的鍋中加入適量的植物油，等到油溫燒至5成熱的時候，放入醬油，甜麵醬和萵筍條開始翻炒，讓萵筍和這些配料完美的融合在一起會更加的入味，如果你喜歡吃味道濃烈一點的話，可以多炒幾分鐘，但是要注意控制火候。
第4步：當你聞到有人的香味之後可以加入鹽，味精，醬油，白糖，再次燒至入味，這個時候就可以用大火收汁了，收汁也是很重要的，注意收汁的時候一定要選擇用大火，如果你實在忍不住想吃一口可以嘗一嘗，覺得可以出鍋之後，就淋上一點香油，淋上香油之後會更加的鮮香，最後在出鍋裝盤便可。
結語：這道醬汁萵筍就做好啦，是不是隔著屏幕都能夠聞到它的濃鬱醬香味，一般這道菜做出來，立馬就回光碟，如果你也喜歡吃萵筍的話，趕快在家試一試吧，做給自己的家人吃，能夠感覺到滿滿的幸福感。