韭菜和它一起炒,開胃又補鈣,最適合當下酒菜了,一盤不夠吃

2020-12-19 她和老楊的私享廚房

韭菜的做法有很多，可以和多種食材進行搭配，常見的韭菜炒雞蛋，韭菜炒豆芽，韭菜炒肉，也可以做韭菜餅，韭菜雞蛋餡餃子等，韭菜本身有一種獨特的香味，今天為大家推薦韭菜的一種新做法，鮮上加鮮，用來當做下酒菜最合適了。韭菜和它一起炒，開胃又補鈣，最適合當下酒菜了，一盤不夠吃。

這道菜就是韭菜炒蝦米，小蝦米想必大家都吃過吧，放在菜裡特別的提鮮，和韭菜一起炒簡直就是絕配，韭菜有開胃的功效，蝦米又能為身體補充鈣質，是一道特別營養又鮮美的菜，趕快試試吧！

準備食材：蝦米、韭菜、生薑、米椒、生抽、鹽。製作方法：1、韭菜洗乾淨後，切成小段，然後將韭菜根和韭菜葉分開放。再把小米椒切成顆粒狀，生薑切成丁。2、把蝦米清洗乾淨，蝦米比較小，所以不需要剪掉蝦須、去蝦線什麼的，只要淘洗乾淨就可以了。

3、鍋裡倒入適量的食用油，油燒到7成熱以後，再倒入淘洗乾淨的蝦米、生薑、小米椒等，大火爆炒2分鐘左右，炒到蝦米變成紅色即可。4、把韭菜根放入鍋中，因為根部不容易熟，大火翻炒到微微變軟，再放入韭菜葉子、適量的鹽和生抽調味，然後快速的翻炒。

5、翻炒1分鐘左右，韭菜斷生、入味即可出鍋啦，韭菜不宜炒的時間太久，會破壞掉韭菜葉中的營養元素，口感也不好。

韭菜炒蝦米又鮮又香，配上白米飯吃特別的下飯，喝酒的時候當做下酒菜吃也是非常的合適，冬天正是韭菜好吃的季節，這道韭菜炒蝦米也是營養美味又簡單，趕快試試吧！韭菜和它一起炒，開胃又補鈣，最適合當下酒菜了，一盤不夠吃。

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    辣椒和它一起炒，百吃不厭，爽口開胃有營養，兒子一人就能吃一盤！家有孩子的要注意了，這道菜一定要了解一下，把辣椒和它放在一起炒，孩子百吃不厭，爽口開胃有營養，每次做一大盤都不夠孩子一個人吃的，上桌一掃光。