金黃酥脆蝦,自製追劇小零食,大人孩子都愛吃

2020-08-08 紅格美食

又到周末了,能在家裡美美地睡懶覺、追劇,還能和孩子玩遊戲,一周的忙碌煙消雲散,小零食同樣也得做起來,追劇沒有小零食,看了也白看!

食材明細:姜、大蔥、大蝦、料酒、食鹽、白糖、胡椒粉、雞蛋、生粉、麵包糠

製作方法:

1、新鮮的大蝦清洗乾淨後,剪掉蝦頭和蝦尾,剝掉蝦皮,去掉蝦線,用刀再蝦背上劃上一刀,分開成扁平狀,大蔥和姜切絲備用。

2、處理好的大蝦放入碗中加入蔥絲、薑絲、料酒、白糖、食鹽、胡椒粉抓拌均勻後醃製10分鐘備用。

3、醃製好的大蝦首先裹上一層生粉,然後再裹上一層雞蛋液,最後在裹上一層麵包糠全部處理好之後依次放入盤中,起鍋燒油,油溫燒至五成熱時下鍋炸,定型後快速撈出,油溫上升後復炸一次,炸至表面金黃外酥裡嫩即可控油撈出。

炸好的蝦球可以直接開吃,也可以蘸上番茄醬吃,多種吃法,怎麼吃都好吃!

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