歷數東南亞的城市，人們總是很容易說出自己的好惡，即使沒親自去過，憑著刻板印象，也能評價一二。而金邊就像是一段被抹去的記憶，連偏見都不曾有。如今它更多地被人們當作往返吳哥的中轉站。
也許沒有一個國家像柬埔寨這樣幸運，僅憑吳哥一地就躋身全球熱門目的地;而它的不幸又在於吳哥幾乎快要成為柬埔寨的同義詞。人們對吳哥之外的柬埔寨興趣寥寥，當然也不會在意早在吳哥王國之前，還存在著一個更加古老的扶南王國。
公元一世紀，高棉族在扶南半島建立了扶南王國，這也是東南亞最早存在的國家之一。扶南王國的中心位於湄公河三角洲一代，彼時的領土也並不包含吳哥所在的暹粒。今天，我們將跟隨柬埔寨的皇室顧問，避開遊人扎堆的吳哥一路向南，在王子的引領下探索遊客從未見過的柬埔寨，探索扶南半島的隱世風土。
文/圖：hytomi
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那充滿茉莉花香氣的街道總在召喚我……金邊揮之不去的美吸引我一次次回來。—— Jon Swain《時間之河》
若不是受朋友之邀，柬埔寨也不會這麼快進入我的旅行計劃。朋友Gary是當地的皇室顧問，和柬埔寨的一位王子是至交。交談中得知，柬埔寨皇室十分平易近人，他們在金邊有自己中意的休閒去處，平日也會在自己的國家四處遊覽，但很少去吳哥——從金邊一路往南，那兒才是皇室的後花園。
一、金邊：昔日的「東方巴黎」正在甦醒
歷數東南亞的城市，人們總是很容易說出自己的好惡，即使沒親自去過，憑著刻板印象，也能評價一二。而金邊就像是一段被抹去的記憶，連偏見都不曾有。如今它更多地被人們當作往返吳哥的中轉站。
金邊
也許很難想像，上世紀70年代初的金邊有多讓人心馳神往。英國記者Jon Swain曾在中南半島報導越戰，期間到過金邊，最終因為對這片土地的熱愛，不惜在紅色高棉的前夜再次到達金邊，後來作為當時唯一一個住在金邊的英國記者，成為了那段歷史的見證者。他在回憶錄《時間之河》(The River of Time)裡描述了那個金色年代的尾巴，他說「那充滿茉莉花香氣的街道總在召喚我」，甚至讓他差點死在紅色高棉的槍下。有一次他被圍追堵截到湄公河畔，一個士兵把槍口對準了他的腦袋。「他沒有不開槍的理由，我至今仍有一種我是不是早就死了的幻覺。」即便如此，「金邊揮之不去的美總在吸引我一次次回來。」
漸變
先是聒噪的歐洲人離開了，然後戰爭來了又走，金邊從此被按下了睡眠鍵，古老的優雅從容被逐漸消解。如今，金邊的金色時代正在回來，只是要付上另一些代價。從金邊機場出來，遍地都是百廢待興的景象。中國承建的摩天大樓比比皆是，鋼筋水泥成了金邊新的天際線。好在此行有行家相伴，在金邊即將淪為中國的「飛地」之前，我尚有機會去探尋他們傳統的生活方式。
1.粿條是金邊人的日與夜
一月的金邊，即使已收斂了燥熱，太陽也從清晨就嶄露頭角。喧囂又似乎是燥熱的幫兇，Tuk Tuk車、摩託車、汽車在小巷裡穿梭著，互不相讓。對苦不堪言的都市通勤一族來說，早餐是個棘手的問題，好在大多數咖啡館在6點就會開門。
金邊街頭
金邊的咖啡館之多，讓人誤以為自己來了清邁。初來乍到，千萬不要用咖啡館當坐標，你會很容易迷路。僅僅在我住的288街周圍就有五六家咖啡館，其中，本土連鎖品牌Brown的兩家分店相距不到300米，而在這兩家店之間，還有一家星巴克。
57街的Brown很受歡迎。挑高樓層設計，工業風裝潢，大廳的點餐處是一個巨大的圓弧形吧檯。服務員先是端上來一杯咖啡，接著，是一碗熱騰騰的、以半生牛肉和牛丸打底的粿條……這是清朝時遷居金邊的潮州人帶入柬埔寨的。法國遺風和潮州小食在這裡相會。上世紀70年代後，一些柬埔寨人和潮州人又把粿條帶去了法國，如今，「金邊粿條」幾乎成了巴黎十三區的獨沽一味。所以這個組合在柬埔寨並不稀奇，也不算是小資專屬。偏遠鄉間的早餐鋪也賣這樣的粿條，只不過咖啡常常是盛在塑膠袋裡，配一根吸管。
咖啡和粿條
粿條不是早餐的專利。即使晚上10點饞蟲作祟，你也可以在街頭巷尾的華人開的酒樓裡找到一碗妥帖落胃的粿條湯。
2.河流交匯處的皇城腳下
地理特徵滋養出東南亞的河岸文明，而河與河交匯的地方必有神跡。當地人告訴我，金邊皇宮有個別稱——四臂灣大皇宮。我打開手機地圖，發現並沒有「四臂灣」這個地名;縮放地圖環顧四周，原來我正站在一個「K」字形的交匯處：三條穿越金邊的河流，分別是由東北流向東南的湄公河，從西北方的洞里薩湖匯入的洞里薩河，以及從湄公河匯出南流的巴薩克河。
金邊皇宮
有高人同行的旅程常有驚喜。Gary打了個電話，幾分鐘後，我們就在皇宮門口見到了Nari王子。他穿著白色襯衣和藍色卡其褲，目光深邃。他的父親是西哈努克親王的四子，母親是皇家宮廷舞團的芭蕾演員。出走半生，Nari回到柬埔寨不過十年。他生於70年代初期，正趕上那段不堪回首的黑暗歷史，一歲起就開始顛沛流離，先是去了北京，幾年後又輾轉到法國讀書、生活。他在法國的奢侈品行業工作了15年，回到柬埔寨後主要做地產生意。Gary是他的財務顧問，二人識於微時，是過命的交情。
廣場上的鴿子
一半自我，一半他者，Nari擁有完美的旅者視角。他帶我們走了皇宮裡幾個重要的地方，其中也不乏隱秘的、禁止遊客進入的地帶。在王子的帶領下，我們得以進入皇宮禁地加冕廳，平日這裡不開放給遊客，也不允許拍照。走入廳內，即刻便被金光閃得迷了眼，有生以來第一次切身感受到「金碧輝煌」的含義。廳內陳列著歷任國王的純金塑像，Nari王子恭敬地行禮，應該是在請各位長輩原諒我們的驚擾，我們也跟著照做。
3.一花一世界，一葉一菩提
即將離開時，見到兩棵正在開花的樹，幾尊石佛像端坐樹下，神態安詳，令人沉靜。同伴們說這是菩提樹，正逢花期，難得一見。仔細觀察，這樹的葉子卻和我之前所認知的菩提葉不同——菩提葉似心形，葉尖細長如尾，而這葉片形狀圓潤——根據樹上掛的牌子「Pentacme Siamensis」再查資料，發現最接近正確的譯名是「鈍葉婆羅雙」，喜高溫溼潤，所以多生長在亞熱帶和熱帶雨林的環境中。
鈍葉婆羅雙
這種常綠喬木有「瞬時換葉」的特性，老葉凋落時，新葉在很短的時間裡就可以長出來，甚至老葉沒落完，新葉就長好了。如果不是在葉子變換的時候看到，根本不會知道葉子曾有更新。這不正吻合了佛教的「剎那生滅」嗎？這樣看來，要把它稱作象徵智慧與覺知的「菩提」，也無不可。
神態安詳的石佛像
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DAY1 到達金邊——Brown咖啡館——金邊皇宮——Mok Mony午餐——中央市場——俄羅斯市場——Khéma法餐——松葉莉謝
DAY2 從金邊出發去往貢布——貢布河畔(法國老橋)——Sothy’s胡椒農場——白馬
DAY3 遊覽波哥山國家公園後，去往白馬市——蟹市場——Kimly餐廳——Knai Bang Chatt Sailing Club