有這麼一家城會玩的牛扒--Joying steak 鍾意牛扒。
玩的是跨界融合，以牛扒為主，跨越到東南亞菜，日本料理等等。
作為廈門首創果木爐烤牛扒融合式創意餐廳，主打風味獨具的果木煙燻牛扒。
然而這家鍾意牛扒向來都是不專心做牛扒，東南亞菜，日本料理也很受歡迎。
這一季鍾意牛扒推出新品，作為鍾意粉的我們，一路從奧永店追隨來到環境更為寬敞時尚的國貿金融中心店。佔地600平200多張桌位，工業風，每張桌子都有花朵裝點，清新又文藝，很適合情侶約會與浪漫告白的地方。下周五就是七夕節了，不要再問我去哪裡約會了，我鍾意。
鮮鰻魚蘆筍拌法國鵝肝
又到了鰻魚肥鵝肝香的時候了，這道日式料理一上桌就呼聲很高。
這塊頭都趕上巨無霸漢堡了，最上層是一整片金黃誘人的鵝肝，然後是兩塊鰻魚中間用一片烤洋蔥
分隔開，底下鋪一層蘆筍解膩，足足五層的大滿足，辣麼贊。
黃瓜三文魚慕斯
看得出來這季以清爽清新為主，酥脆清爽的黃瓜包裹鮮嫩的三文魚，
外表清新的它內心充滿芥末辣，製造出一些小波瀾，入口那刻真是很勁爽。
黃瓜的鮮脆、三文魚的鮮美與蟹子的Q彈，
給夏天帶來一絲清爽。
牛油果蟹肉配酸奶汁
蟹肉做成的肉泥，鮮美無比，這樣吃蟹肉最過癮，滿滿的都是驚喜。
牛肉果解膩，再加上酸奶汁的點睛之筆，這道菜真是顏好又美味。
藍莓酸奶吞拿魚牛油果沙拉
這款泰式冰淇淋沙拉，挺新奇的，一不留神就將香草冰淇淋誤認為是
土豆沙拉，各種新鮮水果，藍莓、牛油果、小番茄、橙果肉，果味繽紛，開胃爽滑。
新鮮無花果堅果沙拉配酸奶汁
無花果、夏威夷果、巴旦木、胡蘿蔔乾、秋葵幹、葡萄乾，
綜合近十種有營養價值的乾果類，
當然最誘人的還是無花果，果味甘甜如蜜，令人印象深刻，回味無窮。
香酥土豆培根餅
三文魚牛油果焗飯
風味雞中翅
冬陰功
泰式魷魚粉絲煲
濃鬱的泰式風味，冬粉Q彈勁道。
魷魚爽滑彈牙而且入味，泰國的蝦膏，椰漿和奶調和而成的醬汁，
這道粉絲煲也收穫了不少粉絲。
當然了，除了新品之外，來鍾意牛扒豈有不吃牛扒的道理。
牛小扒 七成熟
鍾意的牛扒有個突出的特點就是超級厚，份量足。切開來，可見鮮豔的汁水往外滲，
牛扒呈現好看的嫩紅。紋理清晰，帶點甜味及果木烤制的特有的清香，嫩中帶點小嚼勁，
實在是無法抵擋的誘惑。
肩胛牛扒 七成熟
肩胛牛扒個人感覺口感稍稍不及牛小扒那麼嫩，但多了一分勁道。
鍾意牛扒(國貿美歲城店)
地址：廈門市仙嶽路4686-4688號國貿金融中心美歲城三樓