廈門的牛排店，從幾十元到上千元大大小小許多家。【鍾意牛扒】雖然價位並不高，體驗感卻超棒，總是吸引許多廈門老饕定期來打卡。確實，90%脫水率的荔枝木做燃料，再加上嚴選的進口加拿大安格斯谷飼牛肉，牛扒好吃沒話說。餐廳同時融入西餐、日料以及東南亞元素，無國界料理讓吃肉的滿足感更進一步豐腴。
適逢美歲城三樓的鐘意新店試營業，在附近經過自然就進來吃肉啦！
餐廳的裝修風格延續了奧永店的工業風，無處不在的花兒裝飾，更添一份溫情和柔和，恰到好處的射燈，不會過亮也不過分曖昧，氛圍剛剛好的舒適。
沙拉系列點了三大盤——煙燻鴨胸沙拉、蝦仁蔬菜沙拉以及鮮果沙拉。鴨胸肉細膩柔軟肥而不膩，蝦仁蔬菜沙拉比較小清新，彈嫩的蝦仁一口一隻滿心歡喜，鮮果沙拉冰爽沁人，餐前吃清爽又開胃。
煙三文魚配蒜蓉包，超大片的煙三文魚看著就欲罷不能啦，入口肉質柔軟，微微的煙燻味搭配沙拉汁味道夠豐富，蒜蓉麵包丁香酥脆口也很可口。
湯品除了西餐常見的核桃金瓜奶油湯、法式蘑菇湯還有用麵包做容器的原只麵包蘆筍奶油湯以及東南亞菜系的冬陰功湯。
原汁麵包蘆筍湯，湯喝起來濃稠但很淡口，滿滿的蘆筍清爽感，喝完後，被湯微微浸泡一般的面包容器滿滿撕扯著來吃，香脆搭配柔軟，乾濕一起入口，體驗也意外贊。
辣爽的冬陰功一直是最愛，鍾意的冬陰功湯完全不輸廈門主流的東南亞菜館，微酸微辣中透著淡淡香草氣息，燙燙的喝一口瞬間舒爽，還有不少超大隻鮮甜彈嫩的大蝦呢。
重頭戲自然是肉肉肉肉肉啦！
果木肉眼牛扒，最常點的部位，柔軟的瘦肉微微帶著筋膜，果木烤制後香氣逼人，七分熟度也不過老。
果木肩胛牛扒，更加厚實過癮，肉質更加柔軟且有彈性，經過果木的煙燻烤制，吸收了果木特有的香氣，汁水飽滿，直接吃感受牛肉的原香，體驗一級棒。
厚燒牛仔骨，靠近骨頭的肉香更加濃鬱，帶骨帶筋的肥美貼骨肉，每一口都鮮美多汁，很耐嚼。
鮮鵝肝安格斯牛柳，細嫩柔和的安格斯牛柳和超厚超肥超嫩的鵝肝相遇，也擦出令人驚豔的火花~一口塞進鵝肝拼牛柳，微甜的鵝肝融化再柔嫩的牛柳中，一起咀嚼，整個人都幸福飛起來。
低溫慢煮西冷牛扒，低溫慢煮一直是我超愛的烹飪方式，牛排的水分更完美的保留，接近酥爛的肉質，豐腴鮮甜的肉汁，沒有醃製過，微微撒點胡椒和海鹽就十分惹味了。
風味雞中翅，皮焦柔嫩，肥嫩多汁，不是有牛扒的話也完全夠撐場面了哈哈哈。
泰式菠蘿海鮮炒飯，每一粒米都被菠蘿果香洗禮過，軟硬和水分控制都剛剛好，還加進蝦仁等超多配菜，我不會說吃完一堆肉的我還盛了三碗嘻嘻！