這種做法醃酸豆角，3天就能吃了，又酸又脆超級下飯，一次就成功
夏天了，又到了豆角大量上市的季節，大家喜不喜歡吃吃豆角啊？冬天的時候在超市也見過豆角，但是那個時候太貴了，十幾塊錢一斤，買了一次就沒買過了。現在的價格正合適，準備多買點。
買了好幾斤，準備一部分做做吃，另一部分收拾一下冷凍起來，放到冬天也不會壞的。除了炒豆角之外，我們家還非常喜歡吃酸豆角，又酸又脆超級下飯的。尤其是夏天沒什麼胃口，來上些酸豆角太合適了。
而且用酸豆角炒肉末也非常美味，我們家以前喜歡在外面買，但是從外面買一罐大概需要十幾塊錢，但是如果自己在家做的話，成本也就幾塊錢，特別划算。自從學會酸豆角的製作方法以後，我就再也沒買過。
大家要是也喜歡吃酸豆角的話，可以試著做一做，方法還是非常簡單的，而且用我這種方法做，只需要3天，就可以吃上了，非常方便。做出來的酸豆角不管是直接當鹹菜吃還是炒菜吃都可以。這種做法醃酸豆角，3天就能吃了，又酸又脆超級下飯，一次就成功。
【酸豆角】
食材：長豆角、小米椒、鹽、白砂糖、淘米水、白酒
步驟一：把豆角兩端去掉一截，然後放到水裡清洗乾淨，清洗乾淨之後用廚房紙把上面的水分徹底擦乾淨，如果沒有廚房紙的話我們就把豆角攤開，然後自然晾乾。這一步非常關鍵，如果有水分的話，在醃製的過程中很容易變質。
步驟二：弄好之後我們把豆角裝進密封的罐子裡，把小米椒切成小段，然後跟豆角一塊放在罐子裡，然後接下來準備調料。
步驟三：準備適量的淘米水，然後往裡面加上適量的鹽和少許白砂糖，攪拌均勻之後倒在罐子中，最後往裡面加上少許白酒，然後把蓋子蓋上密封保存，放到陰涼的地方醃上3天就可以吃了。
酸豆角的製作方式你學到了嗎？酸酸脆脆的，夏天吃非常開胃，喜歡這道美食的小夥伴們不要忘記自己在家做一次，全家人都可以吃到爽。
小貼士：
1、在做酸豆角的時候，不管是豆角還是容器，都不能用一點水和油，不然會腐爛的。
2、取酸豆角的時候，我們用乾淨乾燥的筷子去取，去完之後立即蓋上蓋子密封。