網絡上流傳著很多節食的減肥法，這些減肥法一般都杜絕主食和肉類。但是缺乏蛋白質、脂肪，會導致新陳代謝減慢，喪失肌肉，還會影響女性的內分泌，讓頭髮和皮膚都失去光澤。這些網紅減肥法看似有效的背後，蘊藏著健康的隱患。
不過無論健康與否，幾乎所有減肥方法，都會提到不能吃高油高鹽的炸烤類食物。
其實同樣是炸、烤製品，如果注意烹飪過程中食材部位和輔料選擇，就能讓我們在減肥過程中，既飽口福，又不影響減肥。
無油偽炸雞
1.用切塊雞肉、一個雞蛋、適量玉米粉，加入蒜泥混合攪拌。
2.擠適量檸檬汁，加生抽、鹽、胡椒、肉桂粉、芥末醃製一小時。
3.用不粘鍋小火煎，雙面煎7到10分鐘即可。
這個雞肉選擇比較瘦的部分，脂肪較低。外層裹的玉米粉也屬於粗糧富有膳食纖維。肉桂粉作為一種天然的香料，能夠幫助我們降血糖。
健康烤雞翅
1.選取雞翅中洗淨，用牙籤或叉子眨眼。
2.放入生抽、老抽、蠔油、五香粉、黑胡椒粉、料酒，醃製1小時以上。
3.將醃製好的雞翅中裹上蛋液和麵包糠，放入烤箱大烤約15分。