很多人都非常的喜歡去肯德基吃快餐，人們覺得去肯德基吃東西比較方便，而且肯德基裡面的許多食物確實也是比較好吃的，比如說披薩，漢堡或者是炸雞腿，很多的小孩子都非常的喜歡吃肯德基的炸雞腿，不過不知道大家是否經常能夠在新聞上面看到一些相關的衛生報導，由於衛生問題不過關，飲食可能也沒有辦法確保健康，所以大家想要放心的吃炸雞腿的話，其實並不建議去肯德基，還不如自己在家裡面做炸雞腿。
但這時候也有人站出來說，自己在家裡面做出來的炸雞腿，味道和肯德基的相差可多了，肯德基的炸雞腿酥脆好吃，自己做出來的炸雞腿雞肉特別老，而且也不夠酥脆。其實自己在家裡面做炸雞腿，很有可能是因為做錯了某些步驟，否則做出來的味道是一定不會差的，下面就來給大家介紹一下炸雞腿的正確做法，炸雞腿時，教大家一招，做出金黃酥脆的炸雞腿，吃起來美味又健康。
首先準備好所需要的材料，在做炸雞腿的時候，需要的材料是雞腿，麵粉，澱粉，雞蛋，麵包粉，料酒，鹽，炸雞粉以及麵包糠。先來對雞腿進行處理，雞腿上面劃幾刀，這樣可以讓雞腿更加的入味一些，已經處理好的雞腿放在一個大碗裡面，加入料酒、炸雞粉和鹽，醃製兩個小時左右的時間。
然後拿一個小碗，按照一比一的比例放入麵粉和澱粉，再放入一個雞蛋一起攪拌均勻，攪拌均勻以後加入少量的清水，剛開始不知道加多少清水的話，可以先慢慢的少量添加，一直到調成面煳的狀態。然後就可以開始準備炸雞腿了，已經醃製好的雞腿在麵糊裡面滾一圈，裹上一層麵包糠，就可以放在鍋裡面炸，炸到金黃的狀態就可以撈出來。這裡要注意炸雞腿的時候不要採用大火，儘量的選擇中火炸，可以避免雞肉炸得太老。
雞腿炸好了以後，在盤子裡面墊上一層吸油紙，然後把雞腿放在吸油紙上面，讓吸油紙吸乾雞腿上面的油分，避免吃得太過於油膩，炸好的雞腿加上適量的番茄醬，就可以開始享用了。按照這個方法來做炸雞腿，最終的味道一定不會比肯德基的差，可以說跟肯德基的味道差不多哦，以後想吃炸雞腿就沒有必要去肯德基了，自己在家裡面做就能夠吃到美味又健康的炸雞腿。