離得開交際、少得了交談，卻離不開手機。若說出門必帶，手機是必可不少的。而居家、旅行，除卻手機，真正不可缺少，還有多少？
或許冰箱算得上一件，炎熱夏季可防腐、寒冷冬天可保鮮。冰箱在我們日常生活中扮演著極其重要的角色，甚至於不可或缺。那對於古人來說，沒有冰箱，而食物又十分珍貴，那又是怎麼保存食物的呢？
炎熱的夏天，妙手不斷
和現代人相比，以前的人被認為「生活很艱苦」只是「休閒活動」不多，而且冰箱等電器也沒有儘管如此，古人還是為了生存而努力
夏天熱的現代人可以把冰箱裡的冰棍西瓜等拿出來解百熱古代人明顯受惠，剩下的食物也能及時保存，導致黴變在糧食不足生活困難的過去，浪費糧食是最大的「犯罪」古人云：「誰知中華料理粒粒皆辛苦」經過幾年的發展，古人多研究保存食物的方法
偶蹄類最容易保存，年豬魚等需要保存沒人能幾天就吃完一頭豬即使是偉大的人，也不能這樣奢侈指貧困的平民於是發明了醃鹽的方法
僅限於醃漬，也有肉和蔬菜齊民要術中記載了醬菜的各種醃製方法醃製的主要目的是防止食品腐敗食物表面的微生物經過紫外線殺菌後，在清除再食鹽的食品組織內，由於破壞，食物中的水分提高了活性滲透壓
醃製，在農村是很常見的——培根的前期準備工作就是這樣，雖然增加了一道燻制工序當然，鹽還沒有普及鹽是古代是冷的一般大眾在過年的時候都會醃一點肉
和醃菜很像的方法有脫水法「脫水」就是洗衣機式的「脫水法」，目的是把食物徹底曬乾經過日常生活中遇到的紫菜裙帶菜等蔬菜，經過水的浸泡後，已經恢復原狀古人發現後，將夏日炎炎烈日下的蔬菜放在庭院裡，曬乾數日後，蔬菜長存
寒冷的地方結冰，冰室保持新鮮度
秋天涼爽，食物多保存二三，冬天更是如此雖說是冬天，但也有保存食物的煩惱，畢竟夏天很長，在亞熱帶地區——兩季的夏天，兩春的季節，都是保存食物的問題冬天有保存食物的方法
在低溫環境中，微生物存活率低，繁殖速度低食物不僅可以保存生命，還可以保存生命楊貴妃秘史段，楊貴妃喜好新鮮荔枝，長安從嶺南2000多公裡，最終馬力加冰的招聘方式，並持續了七天七夜，接力的方式，用新鮮的荔枝京護送，當時保鮮的方法就是「冰」
「據歷代典籍記載，皇宮裡一定有冰雕炎炎夏日，冰窖裡的冰被取出來，冰窖的歷史也走過了大約許多個年頭
事物出現的記載顯示，「周禮的比較，手掌斬氷」
詩經·七月記載，「第二日冰慮切，第三日凌陰納」
所謂凌陰就是指「冰霜」冰窖的形成，但龐大的人力物力，可以享受「冰」的接受，不接受非王族的待遇清兩代，冰是緊俏金幣，炎炎夏日，特定的日子，只有極少數的冰這食物保存的方法，平民百姓也學不來，沒有條件
說到醃製冷凍食物的保存方法，那就是水井法東寧法最常見的大眾保存方法
村附近，一般有水井，水井的水一般甜清涼水地面溫度低，所以不少勞動大眾食物來取水井中，隔年名人一樣，不僅可以保存食物的新鮮度，也可以保存食物
而東寧法正是保存好運的最好方法大米，在古代是貴重的食物之一，一般人吃麵條桃子等，如果沒有名人吃的米，那就太好了在日常生活的觀察後，發現古人保存較長時間，特別是桃子等的小吃飛翔等在內的幾乎沒有食物的水分，保存時間更久對此，東寧縣
年齡以上的幾種方法，以及一些不好的方法，比如通過油法很多食物的保存方法是大眾的智慧，體現了勁兒，現在的生活水平也高，至少人們是為了重新保存食物的苦惱
參考資料「好好術事物出現詩經
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