將山寨做到極致便是成功,中國漢堡品牌成功的秘訣

如果要說最快成功的方法是什麼？有的人會說靠聰明才智，有的人會說靠時代的選擇，但是從那些成功企業家看來，模仿可能是最快的方法。

比如王興，前幾日今日資本的徐新就評價美團雖然模仿美國的Groupon，但是他是模式最成功的一位企業家。

再比如馬化騰，眾所周知，剛開始的騰訊也是模仿ICQ。

除了早期網際網路之間相互模仿之外，在其他行業也有著模仿的存在，而且模仿得相當成功。

山寨版漢堡的崛起

想必很多二三線城市的人都知道華萊士這個品牌。華萊士的創始人華懷餘和華懷慶兩兄弟於2001年在福建福州成立。經過了19年的打拼，年營業額已達到了23億元人民幣，成為了僅處於肯德基、麥當勞第一漢堡品牌。

1998年的時候，因溫州興起了一波經商熱潮，華氏兩兄弟也投入了其中。一開始，他們只是在街邊賣一賣服飾，就這樣度過了兩年的時間。

直到2001年，中國遍地都開遍了肯德基和麥當勞，但是由於人們的經濟水平還沒有達到那麼高的水準，導致吃一次肯德基和麥當勞像是吃天價食物一樣，不像現在肯德基和麥當勞都可以當日常正餐來吃。

華氏兩兄弟發現了商機，他們知道很多人都想試試漢堡到底是什麼味道的，但是由於價格昂貴被拒之門外，所以他們就想能不能做一個大眾都吃得起的漢堡呢？

於是他們籌到了8萬元人民幣在福州師範大學路口開啟了第一家華萊士。主要客源來自於校內的大學生。

一開始，他們在產品上安全複製肯德基的菜單，唯一的區別就在於價格上，幾乎比肯德基便宜了一半以上。可是效果並不是很理想，一個月下來除去房租、水電等成本，基本上沒有盈利。

隨後，華氏兄弟轉變營銷策略，推出超低價活動，10元三個漢堡，超值三件套（可樂、薯條、漢堡）只需要9.9元。活動一經推出，瞬間吸引了不少大學生的歡迎，也正是這個活動，讓這些"洋食品"成了周圍消費者的正餐之一。

2003年，華萊士開始採用加盟模式，迅速裂變福建、浙江一代。2010年，華萊士加盟店已經超過了1000家店。截止2018年底，華萊士加盟店已經成功超過10000家店，年營業額達到了23億元人民幣。

華萊士成功的秘訣

俯瞰中國大大小小的品牌加盟店，成功的品牌數不勝數，但是能在20年的時間裡開出上萬家門店，確實是業內的標杆。

如果我們也能從華萊士的成功中摸索出一些道理，那麼對於那些中小型品牌店來說，也是一種幫助。所以，我總結出了華萊士成功的三點要素：

第一、農村包圍城市策略。基本上所有的華萊士門店都開在二三線城市，而且這些門店都開在人流量較大、房租較低的地段，避開與肯德基麥當勞的競爭。

事實證明，這樣的策略非常有效，就像現在的拼多多一樣。淘寶京東都在走品牌產品路線，而拼多多真正將廉價優惠的產品放到平臺上，吸引消費者來購買。

第二、性價比高。在華萊士剛成立那一年，大家都對肯德基麥當勞感興趣，但是由於價格太昂貴，導致很多人望而卻步。但是華萊士以廉價的價格和差不多的味道抓住了中國的消費者。

第三、加盟店模式。很多門店之所以不願意走加盟店的模式是因為他們不願意將自己的方式和方法告訴別人。而華萊士在全國只有一家直營店，其餘的都是加盟店，也就是說只需要管理這一家門店的收益就好了，其餘的門店收一收加盟費和品牌管理費，也是能夠賺到大錢的。

以上三點就是華萊士能夠在這個時代賺到錢的三個秘訣。但是如果現在你還想模仿華萊士的方式和方法，那麼你絕對賺不了錢。為什麼呢？

任何一種模式都不可能一直延續使用，時代在變革，消費也在不斷升級。

20年前的大多數消費者會因為實惠而去購買你的商品，但是現在，更多的人在於的產品的質量。比如漢堡，肯德基和麥當勞在20年的時間裡幾乎是沒有漲價，而人們的消費水平也在不斷上升，這也導致了更多的人願意選擇肯德基，而不接受華萊士了。畢竟在食品質量和口感上，肯德基和麥當勞都比華萊士高出一截。

雖然華萊士享受到了中國經濟發展階段的一波紅利，但是在現在這個時代，依舊面臨的諸多困難，如果華萊士想要繼續在這個市場上生存下去，必須要轉變策略，改善模式。