原來麵包樹真的能當成主食,火烤後味道和麵包一樣,能養活不少人

2020-12-19 騰訊網

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大家知道的最奇妙的水果是什麼水果呢？正常來說，水果是我們一日三餐以外補充維生素和微量元素等營養的食物，蘋果、梨子、枇杷、西瓜等水果，在我們看來都不能當成主食，即使是飽腹感非常強的香蕉，也不能把它當成主食來食用。但世界上真的有一種能當成主食來食用的水果，你們知道是什麼水果嗎？

麵包果

麵包樹，就是這樣一種神奇的水果樹。麵包樹產出的麵包果，是許多非洲人喜歡吃的食物，從樹上摘下來的麵包果要經過火烤，或是將麵包果切片後放在油鍋裡煎熟，做熟的麵包果吃起來仿佛酸酸的發酵麵包，味道幾乎一模一樣，再加上麵包果的果實夠大夠多，很多人將麵包果當成正餐來食用。

麵包樹

麵包果

為什麼麵包果吃起來味道和麵包那麼像呢？因為這種果實裡含有非常豐富的澱粉，大量澱粉經過火烤後，會散發出類似於烘烤麵包的香氣。這些澱粉也是產生飽腹感的主要來源，具有很高的營養價值。除了霍闊和油煎以外，當地人還喜歡用熱水烹煮，但這樣的烹飪方法會導致麵包果吃起來不那麼像麵包，最好是用火烤到果實變軟，就像是吃烤麵包一樣，很有意思。

麵包果

18世紀西印度群島曾經大量引進麵包樹，這些麵包果很大程度上緩解了當時的大饑荒，而如今的非洲人也喜歡將麵包樹當成主食，因為許多非洲人懶得種地賺錢，家門口要是有一棵麵包樹，那麼一家子的夥食就不愁了。麵包樹的結果率高，一棵樹能長出200多個麵包果，而且一年四季都能結出果實，所以在非洲當地，很多家庭以麵包果為生，一棵麵包樹能養活三代人。

麵包果

為什麼全世界不大量引進麵包樹，來緩解一些地區的食物短缺問題呢？因為麵包樹對生活環境是很挑剔的，作為一種喜陽的植物，麵包樹只在熱帶環境生長，環境越熱它越喜歡。播種麵包樹後，需要6到8年才能結果，很多現在生長在非洲的麵包樹都已經有十幾年的樹齡。

麵包果

麵包果

如今在我國的海南省也有麵包樹種植，但很少有人會將麵包果作為食物來吃，更多的是將麵包樹當成觀賞植物欣賞。畢竟對於中國人來說，吃麵包果只是品嘗味道，看看是不是真的有麵包的口味和口感。你們吃過這種能當成主食的水果嗎？聽說味道還挺不錯的。

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