大家都知道，海參是非常滋補的珍品，很多人都知道遼寧大連海參是男人的「加油站」，女人的「美容院」。遼寧大連海參可以補腎、養血，營養和食療價值都非常高。可是，做海參時如果放了醋，在營養上就會大打折扣。原因是：酸性環境會讓膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。因此，在遼寧大連海參做法上也有很多的講究的！下面教大家如何做一道既美味又營養的大連海參的養生菜！
遼寧大連海參食譜遼寧大連海參做法的配料：
大連淡幹海參(泡發好的)、植物油 適量大蔥段、適量蠔油、一大勺生抽、一小勺清水、一小碗鹽、適量澱粉、適量香油
遼寧大連海參食譜將油和大蔥段放入鍋中，小火炸出香味。鍋內加入蠔油、生抽，攪拌均勻。鍋中加入清水燒開，放入海參煮2分鐘。並加入鹽和糖調味。2分鐘後，把海參用筷子夾出來擺在盤子裡(注意：海參不太好夾哦)鍋裡剩下的湯汁，用水把澱粉勾芡成濃稠的狀態，加幾滴香油攪拌均勻，淋在海參上就可以了。
遼寧大連海參食譜現在，既美味又營養的大連海參的養生菜就做好了！在這裡跟大家說一下，千萬不要盲目做遼寧大連海參的相關菜品，盲目做，只會讓海參的營養功效大打折扣，在食用的時候一定要科學食用！