日本的納豆，在世界上「最臭」的食物中可是很有名的。這種經過發酵的豆子，會產生一種酸臭味。而且變得粘稠的納豆像是鼻涕粘在一起，能拉絲，粘在一起的樣子加上獨特的臭味，讓人很嫌棄。
納豆但是日本人卻喜歡這種美食，直接拿納豆來下飯，或是做成其它料理。更有商家推出了「臭腳丫味」的炸雞，就是用了納豆來製造出「臭腳丫」味道。
豆醬餅日本有納豆，中國也有一種用「臭」豆子做成的美食，你吃過嗎？也許你會想到臭豆腐，臭豆腐雖然臭，但其實吃起來挺香的，小編說的則是另外一種小吃，這種小吃是河南的特產，它的名氣不像臭豆腐那麼大，卻是當地人喜愛的一種美食，它就是豆醬餅，當地人也叫它「醬窩窩」。
豆醬餅這種餅從外表上看，和一般的餅也沒太大區別。被壓成扁扁圓圓的一小塊，還能看到上面一顆顆破碎的豆子。這種餅是用黃豆為原料製成的，黃豆要經過發酵，才會被做成這種餅。發酵美食中的應用極多，它總是能賦予食物獨特的風味，但是卻也帶來了異味。
發黴的豆子豆醬餅的發明，也是因為一次意外。相傳很久之久，有人因為把煮好的豆子給晾在一邊，這一放就給忘了，等到再想起來的時候，這些豆子已經發黴。而那人又捨不得把這些豆子直接扔掉，於是就加了點鹽，繼續晾曬。沒想到這些豆子雖然散發著一種臭味，但是吃起來卻意外地很美味。
晾曬豆醬餅如果不聞味道，這棕褐色的餅乾看起來還挺美味的樣子，通常會把它油炸後再吃。然而這種特產也漸漸少了，很多年輕人不好這口，而豆醬餅也成了一代人的記憶。河南的這種餅，用「發黴」的豆子做成的，自帶「腳臭味」，你吃過嗎？
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