家庭自製軟糖,爽滑Q彈,安全放心,學會給孩子動手做

2020-12-10 滑過味蕾的圓舞曲

家庭自製軟糖,爽滑Q彈,安全放心,學會給孩子動手做

哈嘍大家好,生活艱辛,唯有美食不可辜負。今天分享一道簡單的美食,這種食材隨處可見,價格也比較實惠,希望大家喜歡。

今天咱們用一個火龍果和一個橙子做一個純天然果汁軟糖,不添加一滴水,保持食材最本真的味道。先把橙子對半切開,切成小塊,去掉外皮,把果肉切成小塊,放入榨汁杯中。打成果泥。用過濾網過濾一遍,口感會更加的細膩。過濾好後大約有100克,把火龍果對半切開,像這樣劃幾刀,切成小塊,盛入盤中,放入榨汁杯中。

打成果泥。同樣過濾一遍,過濾好後大約有200克,這個是凝膠片,是從動物骨頭中提煉出來的,膠質算是比較天然的添加劑,一般100克的果只用15克果膠片,1片5克、3片15克,把100克橙汁倒入奶鍋中,放入15克果膠片,小火慢煮至果膠片融化,家裡剛好有檸檬,擠一點檸檬汁在裡面,口感會更好,把熬好的橙汁倒入碗中,200克的火龍果汁倒入奶鍋中,加入30克果膠片,小火煮製果膠片融化,把煮好的火龍果汁倒入碗中。

加入一勺蜂蜜增加甜度,因為火龍果的甜度不及橙子,這個就是做糖果用的模具,模具和滴管全部用開水煮過消毒了,用滴管把熬好的果汁滴入到模具中,模具裝滿後放入冰箱冷藏兩個小時,兩個小時後取出脫模,這個很輕鬆地就取出來了。非常晶瑩漂亮,口感q彈水果的自然香甜,好吃又好看。小朋友對軟糖完全沒有抵抗力,如果一次吃不完,可以裝入保鮮袋,放冰箱冷藏,有時間的媽媽或者爸爸可以和孩子一起共同完成。

這樣做不但營養豐富,做法也很簡單,就算是廚藝小白也能輕鬆學會,趕緊試一試吧,生活艱辛,唯美食不可辜負,最後祝大家身體健康,吃嘛嘛香!

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