之前在網上刷帖子，發現不少人對待花茶的看法頗有偏見，都說花茶、水果茶、奶茶，是否只要加了茶就等同於「茶」，或許加了點傳統的文化進去，會更受歡迎嗎？
在中國茶是一個很包容的概念，很多飲料原本並非是山茶屬植物所做，如菊花、水果、中草藥等等都在用茶的方式沏泡、品飲被劃定為代用茶葉是非茶之茶。
先來看3組知乎上的回答。
花茶又名香片，屬於再加工茶葉的一種。巧妙利用了茶善於吸收異味的特點，將有香味的鮮花與新茶一起悶，茶將香味吸收後再把乾花篩除，製成的花茶，雖不見花的芳蹤，但深得花之馥鬱香氣，又兼具茶之口感。
關於花茶窨制的最早記載，是北宋著名茶學家蔡襄在《茶錄》中寫道「茶有真香而有貢者微以龍腦，欲助其香，建安民間試茶皆不入香，恐奪其真……正當不用。」
和中國6大茶系相比，花茶具有一定的養生功效，因此才能被廣泛流傳。為了弄清楚茶的概念，下面為大家簡單的介紹下中國6大茶系，你家鄉的殘茶算哪種茶呢？
中國的茶葉按加工工藝分為6大類：
1.綠茶
名貴的綠茶:龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂雲霧茶、湧溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫幹黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。
2.紅茶
名貴的紅茶:祁紅、滇紅、英紅。
3.白茶
名貴的白茶:白豪銀針茶、白牡丹茶 。
4.黑茶
名貴的黑茶:普洱茶。
5.青茶（烏龍茶）
名貴的青茶:武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。
6.黃茶
名貴的黃茶:君山銀針茶。
六大茶類的發酵程度：
六大茶類的大致分布圖：
6大茶類的適合人群，對各類茶之茶性，對各類的特徵特點、如何品喝等有著獨到的研究：
綠茶性寒，適合體質偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用，綠茶有很好的防輻射效果，非常適合常在電腦前工作的人;
白茶性涼，適用人群和綠茶相似，但「綠茶的陳茶是草，白茶的陳茶是寶」，陳放的白茶有除邪扶正的功效;
黃茶性寒，功效也跟綠茶大致相似，不同的是口感，綠茶清爽、黃茶醇厚;青茶(烏龍茶)性平，適宜人群最廣;
紅茶性溫，適合胃寒、手腳發涼、體弱、年齡偏大者飲用，加牛奶、蜂蜜口味更好。
黑茶(普洱茶)性溫，能去油膩、解肉毒、降血脂，適當存放後再喝，口感和療效更佳……
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花茶功效：
茉莉花茶：有理氣和中，開鬱闢穢的功效。素有"可聞春天的氣味」之美譽；
桂花茶：有養顏美容、舒緩咽喉、止咳祛痰的功效，並對胃寒胃疼 、口臭 等有一定的緩解作用；
玫瑰花茶：有行氣解鬱，活血散瘀，調經止痛；
桃花茶：能有效促進皮膚營養及氧氣的供給，加速脂褐素的排洩，防止黑色素的沉積；
三七花茶：:有清熱降火、滋陰生津、平肝降壓、提神補氣的功效。
至於奶茶有什麼功效，在這就不一一概述。那你覺得奶茶都有哪些功效呢？