隔夜茶、隔夜菜、隔夜肉,哪個不能吃?早知道,早避免!

2020-11-23 澎湃新聞

隔夜茶、隔夜菜、隔夜肉，哪個不能吃？早知道，早避免！

2020-08-15 12:46 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務

在生活中，可能很多人在平時，也是會準備好一桌子飯菜，難免就會有一些剩餘，而像一些剩餘的飯菜，多數人也是捨不得扔掉，會留到第二天加熱食用。

像這種隔夜的飯菜，相信多數人都聽說過，有致癌的危險，那麼到底應不應該吃呢？下面就和小松一起來了解一下吧。隔夜水、隔夜茶、隔夜菜、隔夜肉，哪個不能吃？希望你早知道！

01

隔夜水

對於人體而言，人體正常的功能運轉，離不開水的保證。好水分的攝入，才有利於維持人體的正常代謝，促進毒素排出，保護身體健康。

但是在生活中，我們每天所燒開的水，都不能完全地喝完，總會有一些剩下的，像這種隔夜水，到底能不能喝呢？

其實答案是肯定的，水中亞硝酸鹽的含量相對較少，不會存在致癌的危險，所以，隔夜水，也是可以放心飲用的，並不會對身體造成不利的影響。

02

隔夜茶

茶水中含有豐富的營養成分，堅持喝茶，有利於身體的健康，能夠起到養生保健的功效，但是一定要特別注意，隔夜茶，最好少碰。

因為放置一晚上的茶水，在適宜的環境下，會滋生細菌病毒，不僅口感變差，而且大量飲用的話，也會對身體造成不利的影響。

所以，隔夜的茶水，應儘早丟棄，以免對身體造成不利的影響。

03

隔夜菜

人們飲食越來越豐盛，平時吃飯也會準備一桌子的菜，難免就會有一些剩餘的飯菜，很多人捨不得倒掉，會選擇把菜放進冰箱，第二天熱一下繼續吃。

但是，有些隔夜菜，如果大量食用，會有致癌的危險，特別是綠葉菜，如果隔夜的話，其中的亞硝酸鹽含量會增高，會對身體造成不利的影響。但像土豆、西紅柿等蔬菜，第二天充分加熱是可以完全食用的。

04

隔夜肉

在現代生活中，大魚大肉也成了餐桌上常見的美食，而像這種食物，如果隔夜食用的話，只要加熱煮熟煮透，也是可以放心食用的。

但是一定要特別注意，要均勻加熱，而魚、蝦等食物，最好扔掉。因為這類食物，放置時間過長，會產生蛋白質降解物，造成細菌病毒的滋生，從而對身體造成不利的影響。

資料：實用小百科

原標題：《隔夜茶、隔夜菜、隔夜肉，哪個不能吃？早知道，早避免！》

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