喝茶的人會發現,明明愛的是茶,沒想到在喝茶的過程中慢慢卻中了茶器的「毒」。就好像衣服之於女生,在女生的衣櫥當中永遠都缺那麼一件漂亮的衣服;
而喝茶人的櫥櫃中永遠少一件茶器,可能是一個青瓷的蓋碗、可能是一個玲瓏的主人杯,精美的茶具總是讓人一見傾心、愛不釋手。
喝茶過程中,慢慢了解每一種茶器是一件非常有樂趣的事情,今天就帶大家走進茶器的世界,認識認識喝茶過程中那些你知道的、你不知道的茶具吧!
[主泡器]
蓋碗:泡茶最百搭的茶具,幾乎適用於所有茶類的衝泡,人手一隻也不過分;
茶壺:有陶瓷、粗泥各種材質,多用來衝泡嫩度不高的茶;
紫砂壺:紫砂壺具有保溫性能高、泡茶不易變味等優點,常用來衝泡紅茶、烏龍茶、黑茶。
側把壺:盛行於流行於唐朝的茶器,多用來煮水;很有feel的茶具,現多出現在日式、韓式茶藝中。
玻璃杯:透明且無異味,可以很好的看到茶葉衝泡之後的外形和湯色,多用來衝泡外形較好的綠茶、黃茶、白毫銀針等。
[輔泡器]
煮水壺:用於燒水煮水後泡茶;
壺承:用於放置主泡器;
茶葉罐:裝少量茶葉,密封性好、避光;
公道杯:常見的有玻璃、瓷器,用於出湯盛茶湯之用;
主人杯:用於品茶,觀賞茶湯、聞杯香;
茶荷:泡茶時用來盛放茶葉,賞茶;
茶席:裝飾茶桌;
茶洗:又叫水盂,盛放茶渣及洗茶潤茶之後的廢水;
聞香杯:比品茗杯細長,多用在工夫茶中聞香。
[其它配件]
茶漏:又叫茶濾,用於過濾茶湯,濾去茶渣;
茶刀:撬取普洱、白茶等緊壓茶;
養壺筆:清理茶桌、其它茶具;
茶巾:用來擦拭茶水;
蓋置:用來放置杯蓋,避免將杯蓋與桌面直接接觸;
茶寵:茶桌上的擺件,用茶水滋養,增加樂趣
茶剪:用來拆剪茶葉包裝
杯叉:用來叉品茗杯,可防燙
茶託:用來放置品茗杯
[茶道六/四君子]
傳統的茶道六君子有茶則、茶針、茶漏、茶夾、茶匙、茶筒,是茶道中必不可少的茶道組合。
由於部分配件使用率不高,最常用的有以下四君子。
茶則:用來盛茶入壺
茶夾:用來將茶渣從壺中夾出或夾取茶杯以便清洗
茶匙:將茶則中的茶葉撥入壺中
茶針:疏通茶壺中的內網以免茶葉堵塞出水孔
另外還有茶漏可放在茶壺口上,括寬壺口,以免茶葉撒開,茶筒則用來盛放上述各種茶藝用具。以此組成了傳統的茶道六君子。