你們見的「蘭州拉麵」是正宗的嗎？外地人都是這樣評價蘭州拉麵！
說起蘭州拉麵相信很多人都非常熟悉，就算你不經常吃，你也是聽過它的名號，蘭州拉麵可謂是成功的品牌，遍布大江南北，無論哪個城市，無論店面大小，但它的身影卻一直在，常常可以看到哪個綠色的牌子，可以看到頭上戴著一個白帽子、有鬍子，再加上頭上有圍巾的人在忙碌，這就是所謂的蘭州拉麵，但是很多人對蘭州拉麵的印象可謂是不好，尤其是外地人對於蘭州拉麵的評價！
說起這個外地人，蘭州拉麵由於處在長江以北，長江以南的應該都可以稱為外地人吧！所以儘管蘭州拉麵的點也是遍布了長江以南的地區，但是顧客大多都是當地的外地人，也就是北方人，而南方人則不常吃，也可以說是基本是不吃，理由竟然是：太鹹了！確實，北方人還吃不慣南方的粉呢！「南粉北面」的這個說法也是名副其實的！
很多人評價蘭州拉麵，但是很多人的評價都是不怎麼好的，它的特點是什麼呢？一紅、二綠、三白、四黃、五清，也就是辣椒油、蔥花香菜、幾片白蘿蔔、麵條泛黃、清湯！
其實吃麵食無非講究一個麵條的勁道，而北方人吃拉麵常常喜歡煮的輕一點，拉麵拉的粗一點，這樣吃格外的有感覺！其實本地人都不是叫「蘭州拉麵」而是叫「蘭州牛肉麵」，外地常常見到的也不是蘭州人正宗的蘭州牛肉麵，大多都是青海人做的，所以叫蘭州拉麵！
一碗14元，幾片醒目的牛肉，加上辣椒油，也是很誘人的！
可謂是中國美食文化博大精深，每一道美食都有獨特的特色，而蘭州拉麵雖然受外地人的評價不怎麼好，但是它確實是一道成功的美食，這是無可否認的事情！
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