據CNNIC發布的第36次中國網際網路發展狀況統計報告，截至2015年6月，中國網民規模達6.68億，網際網路普及率為48.8%，較 2014年底提升了0.9%。中國手機網民達5.94億，較2014年底增加3679萬人，使用手機上網人群佔比由2014年底的85.8%提升至88.9%。
而餐飲作為高頻的需求，與人們的生活息息相關。在「網際網路+」的深入和移動網際網路發展的大環境下，人與食物的距離已經在外賣、生鮮電商和半成品食材電商所提供的解決方案下不斷縮短；「吃飯的方式」也多了不少創新，比如餐桌的共享、廚師上門等。然而，還有那麼一群人，他們在「懶人經濟」盛行的今天仍然堅持著自己製作美食、研究美食。
「舌尖2」的熱播是菜譜類應用發展的一大利好，但根本原因在於：隨著食品安全問題的日益凸顯，國內整體經濟環境的低迷，80後逐漸成為社會中堅力量，90後開始步入職場，全新的生活理念與回歸家庭的意願更加強烈，也引領著更多的年輕用戶回歸家庭，回歸廚房。
目前，線上菜譜領域的網站還沒有形成一枝獨秀的局面，而是多方勢力並駕齊驅，同類型擁有一定知名度的競爭網站有近十家。接下來，我們將會選擇幾款同類型的菜譜類網站，與下廚房做競品分析對比與研究，主要目的是通過對比產品定位與設計、商業模式的比較和分析，更好的發掘自身的優勢與劣勢，進行相應的調整。
下圖2-1是易觀智庫統計的2015年1月到5月間，好豆菜譜、豆果美食、下廚房、美食天下、美食傑五個菜譜類PC端的活躍人數統計，好豆菜譜以明顯優勢穩居第一，豆果美食和下廚房不分伯仲，美食天下與美食傑稍遜一籌。
圖2-1 2015年1月-5月 五款菜譜類PC端活躍人數一覽
而根據比達諮詢(BigData-Research)最新發布的《2015年第1季度中國餐飲APP用戶監測報告》，好豆菜譜日活躍用戶接近70萬位居首位。下廚房次之，豆果美食位居第三位。詳情請參考下圖2-2。
圖2-2 2015年第一季度 中國餐飲O2O移動APP日均活躍用戶TOP10
再來看看在ios store裡，菜譜類APP的下載排名情況，以下選擇了6月25日、7月5日、7月15日三個時間節點的下載排名（以下數據來自app annie）。從表2-1中，可以看到排名靠前的APP分別是豆果美食、美食傑、下廚房、好豆菜譜和美食天下。
表2-1 ios store中國餐飲O2O移動APP的下載排行
綜合以上的數據，我們選擇好豆菜譜和豆果美食，作為下廚房的競品對象。
下廚房
好豆網
豆果菜譜
表3-1 各競品的產品定位與slogan
從表3-1對於各競品的簡介與slogan中不難看出對於自身的定位，下廚房傾向於文藝、小清新的美食生活，好豆網傾向於專注菜譜這個核心內容，而豆果美食則更注重於打造基於美食的社交平臺。
值得一提的是，下廚房在早期經常更換不同的slogan，例如是誰來自山川胡海，卻囿於晝夜，廚房與愛；把美食與愛裝進口袋；既然生活，就要有滋有味，都受到了用戶們的喜愛，廣為流傳。而下廚房周刊（EDM）更是每期不同的標題，例如餐桌上沒有蘆筍就不是五月；愛無永恆，藕有例外；三月三，薺菜賽牡丹都傳達著下廚房深深的文藝氣質。雖然EDM已關閉，且下廚房承認關掉的原因之一就是太文藝，但足以奠定下廚房在用戶心中的文藝形象。
圖3-1 競品用戶年齡分布
從圖3-1中可以看到，三款競品的主要用戶均在20-39歲的年齡段，這個年齡段的主力是80後和90後，還有部分的70後。下廚房在20-29歲這個年齡段的優勢較為明顯，主要是由於下廚房前期的文藝鋪墊與自身小清新的氣質，吸引了大批的在校生與剛步入職場的年輕人。而在30-39這個年齡段，豆果美食較為突出，與「舌尖上的中國第二季」的合作多少也為豆果增加了70後與80後的用戶。
圖3-2 競品用戶地域分布
從圖3-2中可以看到，搜索三款競品的主要用戶均分布在北上廣和沿海地帶。百度搜索指數方面，下廚房瑤瑤領先，相信下廚房的上升空間是非常大的。
既然三款競品都在做基於美食的互動與社交，下面通過表3-2來看看他們對於用戶之間的關係是怎麼設定的規則。
表3-2 三款競品對於用戶關係的規則設定
但剛剛在下廚房APP端推出的社區，用戶間可以離開菜譜這個媒介來進行討論，更可以基於LBS發現身邊的廚友，不排除未來下廚房在這方面進一步深入的可能。通過對比可以發現，好豆網在用戶關係的建立和互動上覆蓋面比較廣，其次是豆果美食，下廚房在用戶關係的建立上最簡單且方式有限。
以下圖4-1到4-3，為三款競品在PC端的功能模塊解析圖。
圖4-1 下廚房PC端功能模塊
下廚房在功能設計上最為簡單。菜譜功能被分為三大類，一類是基於食材及菜品特色來分類的菜譜，一類是通過特定專題即菜單，而作品動態是展示用戶最新上傳的菜譜、評論及曬照。屬於工具屬性較強的，基於用戶產生內容的菜譜工具及社區。
圖4-2 好豆網PC端功能模塊
好豆網的功能模塊較多，覆蓋面比較廣。菜譜和專題為菜譜類功能，而廣場功能中，除了以美食為媒介的社交及曬照，還有以旅行、攝影、日常生活為內容的愛生活社區。商城中，有部分食材食器類商品，可用好豆豆幣兌換。另外，好豆網專門設立了應用下載的模塊，可見好豆網對於移動端的重視。
圖4-3豆果美食PC端功能模塊
豆果美食的功能模塊清晰明了。菜譜和主題站是菜譜類功能，寫食派是由美食曬照與發現身邊的好餐廳來構成，用戶可以查看餐廳的人均消費和其他網友的曬照和評論。優食匯是豆果的電商平臺，主要以食材與食器電器為主。活動主要以品牌商合作的推廣活動為主。
從以上的功能模塊對比中可以看到，好豆網和豆果美食在PC端的覆蓋功能比較全，下廚房在PC端只有菜譜相關功能。雖說目前的大趨勢是移動端，但對於PC端第一次接觸下廚房的用戶來說，缺失了關鍵性的用戶體驗，無法實現更深入的流量變現。
PC端首頁界面對比
以下圖4-4到4-6，為三款競品在PC端的首頁界面。
圖4-4 下廚房PC端首頁界面
下廚房的界面風格較為簡潔。首頁上除了輪播圖，其他都是小圖，這也降低了圖片色彩對於首頁的視覺影響，且首頁中的留白較多。一部分原因是下廚房在PC端捨棄了市集和周邊的功能模塊。另外，下廚房首頁往下拉，左側有移動端APP下載頁面的進入按鈕，起到了很好的引導作用。
圖4-5 好豆網PC端首頁界面
好豆網的界面略顯凌亂。首頁上的大圖較多，還有兩個大幅的廣告圖片，但總體的圖片色彩較為統一，對於用戶體驗的影響較小。另外，好豆網在首頁也有移動端APP下載入口。
圖4-6 豆果美食PC端首頁界面
豆果美食的界面可以用簡單粗暴來形容。雖然頁面整齊對稱，但每日編輯推薦的圖片都較大，色彩不統一，用戶體驗較差。不過這種側重於圖片展示的模式更為直觀，可以吸引用戶去點擊首頁上的推薦菜譜。
菜譜功能導航設計對比
以下圖4-7到4-9是三款競品的菜譜功能導航設計。
圖4-7 下廚房首頁功能導航設計
下廚房的首頁在右上角和左側均有導航欄，且有彈窗設計，菜譜分類可以直接在一級頁面中通過導航查詢到，較為快捷。菜單及作品動態需跳轉到二級頁面去實現。
圖4-8 好豆網首頁功能導航設計
圖4-9 豆果美食首頁功能導航設計
好豆網的菜譜、廣場、商場等需要跳轉到二級頁面去操作，圖4-8是在二級頁面的菜譜分類導航的彈窗設計，沒有根據分類設計進一步的彈窗，需要再次點擊進入三級頁面去選擇菜品和食材等。步驟非常繁瑣，用戶體驗較差。
豆果美食的首頁在左上方設計有導航欄，菜譜下的分類可以在彈窗中直接選擇。如圖4-9所示，其他功能模塊需要跳轉到二級頁面。
作為美食菜譜類的工具和社交網站，菜譜無疑是連結用戶的核心內容，在菜譜功能導航的用戶體驗上，下廚房和豆果美食都較好，好豆網較差。
PC端帳號登錄頁面對比
以下圖4-10到4-12是三款競品的PC端帳號登錄頁面。
圖4-10 下廚房PC端登錄頁面
圖4-11 好豆網PC端登錄頁面
圖4-12 豆果美食PC端登錄頁面
對比三款競品的登錄頁面，好豆網中規中矩，豆果美食通過手繪的美食圖案帶給人溫暖的感覺，下廚房通過「經常登錄的同志是好同志」的標語博得用戶會心一笑。從網站的屬性來看，豆果美食的登錄頁面較為成功。
另外，在第三方登錄接口方面，好豆網和豆果美食都支持QQ和新浪微博帳號，下廚房多了一項豆瓣帳號。
以下是三款競品在PC端的商品購買流程。(下廚房在PC端沒有做電商，這裡省略)
以下圖4-13是好豆網的商品購買流程，其實對於好豆網來說，應該是商品兌換流程。好豆網在與用戶關係的建立上，採取了「豆幣」的虛擬貨幣方式。獲取豆幣的方式分為四種，日常登錄、邀請好友；發布菜譜、專輯、被推薦到首頁等；發表餐館信息、糾錯、曬美食；廣場話題被設為精華；覆蓋了好豆網目前主要的菜譜和廣場兩個功能模塊。而餐館信息模塊則屬於好豆旗下另一款產品，去哪吃。
圖4-13 好豆商城商品兌換流程
另外，需要注意的是好豆商城上的商品有效性，以下圖4-14是好豆商城的首頁界面。
圖4-14 好豆商城首頁
兩個輪播圖中，一個是兌換商品，一個是禮品館二級頁面連結。禮品館的三個櫥窗，第一個是兌換商品，後面兩個是預定商品，顯示0庫存。生活館的四個櫥窗，除了第三個是兌換商品的連結，其他三個都是連結到生活館對應分類的推薦頁面。
申請試用商品櫥窗。以下好豆推薦是生活館的櫥窗展示，但生活館中的商品，只提供簡單的推薦展示，沒有購買連結。
圖4-15 生活館商品頁面
生活館中的商品展示如圖4-15，沒有商品介紹。在價格後寫著：此為原價，活動價格請點擊「購買」按鈕查看。但卻沒有購買入口或者購買連結。且生活館中的商品推薦，絕大多數是2014年或更早發布的內容，近期甚至2015年發布的內容都屈指可數。
禮品館中的商品都是兌換商品，有60-70%的商品是需要預定的，沒有現貨。這對於剛開始使用好豆商城的用戶來說吸引力大打折扣，嘗試的熱情遭到限制，不能及時的抓住用戶。
② 圖4-16是豆果美食的商品購買流程。優食匯是豆果美食的電商平臺，給賣家和用戶提供交易平臺，主要商品有食材、食器和廚房電器，種類眾多。
圖4-16 豆果美食商品購買流程
圖4-17 豆果美食優食匯首頁
圖4-17是優食匯的首頁，下拉後繼續顯示產品櫥窗，風格延續了首頁的整齊大圖式。但是優食匯沒有做商品的分類，商品有食材、廚用電器、生鮮、半成品等眾多種類，不提供分類只能搜索顯然不能達成良好的用戶體驗。
以下圖4-18是豆果美食銀聯卡支付下彈出的支付頁，可以看到商戶是支付寶。也就是豆果美食在PC端的支付平臺只有支付寶。
圖4-18 豆果美食銀聯卡支付彈出頁面
對比好豆網和豆果美食在PC端的商品購買流程和特性，得出的結論是：豆果美食的優食匯屬於比較常見的電商平臺模式。目前看來銷售量也比較可觀，單品銷量超過1000的商品越來越多。
好豆網對虛擬貨幣「豆幣」的構思和運營做得不錯，提高了用戶粘性和用戶參與感，激勵用戶。但兌換商品的種類太少，有限的兌換商品也有一大半需要接受預定，一定程度上影響到了用戶熱情。除了兌換商品，其他都是商品推薦，沒有做電商的導流。對於用戶來說，能獲得的信息只有產品圖片和名稱，如果感興趣還要自己去淘寶搜索，用戶體驗大打折扣。
以下圖5-1到5-3是三款競品在APP的功能模塊對比。
5-1 下廚房APP端功能模塊
下廚房在APP端的功能較PC端完整了許多。底部導航欄分為下廚房、市集、社區、我四個模塊。相對來講，下廚房的功能組件比較少，例如市集和社區只有兩到三個功能模塊，加上廣告輪播圖，也只有三四個樓層。
圖5-2 下廚房APP端菜籃子功能頁面
值得一提的是，下廚房的首頁面中新增加的菜籃子功能，可以將菜譜丟進菜籃子，已經購買或者有庫存的食材可以劃掉，符合手寫習慣，貼近人們的日常生活需要。並且菜籃子進入按鈕在首頁的右上方較為顯眼的位置，方便用戶隨時查看。
圖5-3 好豆網APP端功能模塊
好豆網APP的底部導航欄是菜譜、發現、廣場、我的。其中菜譜即首頁的功能組件非常多，但組件組合較為集中，因此視覺上不會覺得太多或者太亂。發現模塊以曬美食曬生活為主，這個功能在PC端被弱化，在APP端被加強。
好豆網的「我的」功能模塊中的購物清單和下廚房的菜籃子屬於相同的功能，並且將食材按照超市分類方法分類，設計上更人性化。但購物清單功能隱藏在「我的」裡面，而且是在最底部，需要向下滑動才能找到，使用起來不是很方便。
另外，好豆網在APP端沒有對電商做獨立的功能模塊，而是隱藏在首頁的banner後。在稍後的商品購買功能模塊對比中將有介紹。
圖5-4 豆果美食APP端功能模塊
豆果美食APP端的功能組件也比較簡潔，分為食譜、圈圈、優食匯、我的，四個功能模塊。其中，優食匯根據用戶的所在地，為用戶提供半成品美食和生鮮商品。可以說是不錯的O2O模式，目前看來銷量也比較可觀。
豆果美食與好豆網一樣，在「我的」功能模塊最下方有「採購清單」的功能組件，功能頁面設計與下廚房一致，但是入口不夠快捷便利。
APP端首次登陸及首頁界面
圖5-5 下廚房首次登陸頁面
① 下廚房的啟動頁極其簡潔，除了Logo，只有「唯有美食與愛不可辜負」的Slogan。第二頁是剛推出的新星球文案，下廚房在啟動頁之後的設計大多是對市集的宣傳或者關於當今話題的文案。
首頁主色調是白色，紅色只有底部導航欄和右上角的購物車按鈕，且是透明設計，對頁面色彩的幹擾很少。圖片櫥窗較少，沒有太多繁瑣的設計和色彩，風格簡單甚至略單調。
圖5-6 下廚房歡迎頁二級頁面
第一次看到新星球的頁面，以為只是廣告頁，點擊觀看後發現原來是菜譜合集。下廚房廚友「M鬱美淨小籠包」利用近兩天的熱門新聞Kepler -452b，將各種麵包擺成宇宙中的星球模樣。左側頁面下拉後共計十五張圖片，每張圖片都附有簡單的故事或者對話，下方小字提示相應的菜譜名字，點進圖片就是廚友的菜譜。不管是廚友推出的星球菜譜，還是下廚房迅速將之整合，製作文案後推出的歡迎頁，都是很不錯的一次體驗，該廚友和她的菜譜都收到了一致好評。
圖5-7 好豆網首次登陸頁面
好豆網的啟動頁是蔬菜組成的擬人化的卡通形象，拿著鍋鏟的小人下面是「做菜，我用好豆菜譜！」的Slogan。接下來是輪播歡迎頁，對應的主題分別是家庭、社區、成就感，但每個歡迎頁都有「馬上體驗」的進入按鈕，用戶可以自行選擇結束歡迎頁。
好豆網的主頁面色彩比較豐富，但總體色彩較為統一。右上角有分類的組件，方便查詢菜譜。中間樓層有菜譜專題和搖一搖，不知道該吃什麼的時候可以搖一搖來搖出適合自己口味的菜譜。好豆網基於用戶設定的偏好設置來推薦合適的菜譜，可以說是一個不錯的趣味點。
圖5-8 豆果美食首次登陸頁面
③ 豆果美食的啟動頁和下廚房的比較相似，除了Logo，就是「開啟美味生活」的Slogan，加上手繪的美食圖案。頁面設計簡潔，手繪圖案突出了美食主題。
接下來是輪播歡迎頁。底部分別是食材、廚房、書本的照片，浮在照片上的文字和購物車圖案突出了美食及電商平臺的概念，並且輪播的滑動點是「優食匯」的名字，設計的比較文藝且著重宣傳優食匯。但歡迎頁只能看完才可進入到首頁，用戶不能自行結束。
豆果美食的首頁樓層較少，輪播圖中的美食圖片佔了大部分的面積，多以中國傳統美食的醬紅色與黃色為主色調。但首頁面呈現的內容較少，需要向下拉。通過這樣的方式讓用戶在使用豆果美食的時候，第一印象就是做美味的美食。
通過對於三款競品的登錄及首頁的頁面對比，可以得出的結論是：下廚房的設計簡潔，但也有點過於簡單；好豆網的設計沒有特別出彩的地方；而豆果美食，通過圖片和文字的表達，很好的傳遞了美食的主題並重點宣傳優食匯，達到了較好的效果。
食材搜索功能設計對比
圖5-9 三款競品食材搜索功能對比
三款競品在首頁均有食材分類與搜索的導航按鈕，這裡不做分析。圖5-9是食材搜索後的結果頁，從左到右分別是下廚房、好豆網和豆果美食。可以看到，輸入食材文字後，下廚房同時顯示菜譜、廚友、我的收藏中的搜索結果，對於收藏了很多菜譜的廚友來說，這一項功能非常方便。好豆網和豆果美食只提供菜譜中的搜索結果，並且提供廚友搜索的入口。
APP端帳號登錄頁面
圖5-10 三款競品APP端帳號登錄頁面
如上圖圖5-10所示，從左到右分別是下廚房、好豆網、豆果美食的APP端帳號登錄頁面。可以看到，除了QQ和微信是三款都有做登錄入口，好豆網和豆果美食還有微信入口，下廚房多了豆瓣入口和郵箱登錄入口。
從界面對比來看都很簡潔，沒有多餘的組件，下廚房的頁面底色為超市食材照片，可以說美食與文藝的氣息更濃厚一些。
以下圖5-11到圖5-13是三款競品在APP端的商品購買功能模塊對比。
5-11 下廚房商品購買功能頁面
下廚房的市集首頁延續了簡潔風格，熱門主題往下就是已上架的所有商品。下廚房APP端支持的支付方式只有支付寶。
最新更新的版本，在菜譜中加上了右圖中「一鍵買齊所有材料」的按鈕，點擊進去就是市集頁面，達到了很好的導流作用。
圖5-13 豆果美食商品購買功能頁面
左圖是好豆網APP首頁，點擊下方方框處的banner可進入到好豆限時搶購頁面。該banner屬於首頁第六樓層，需要向下滑動才能找到。而且是麻庫入住好豆的內容，點擊進去看到右圖才發現不止麻庫麻小，有部分搶購及特惠商品。入口不顯眼，商品數量非常有限，且沒有PC端的兌換商品內容。
好豆網支持支付寶和微信支付方式。
圖5-12 好豆網APP端首頁
左圖是豆果美食APP端優食匯的頁面。整體風格和色調統一，中部顯眼位置有基於地理位置的專區入口，進入後是右圖頁面。內容有雙人食、一人食、快手家宴和生鮮商品。豆果美食支持支付寶、微信、銀聯卡支付。
5-14 豆果美食聯繫賣家頁面
另外，針對用戶與商家之間的溝通，好豆網因為只有自主運營的兌換商品，所以只有聯繫好豆客服的方式。下廚房可聯繫下廚房客服或者商品頁面上標註的商鋪QQ或者電話，而豆果美食在APP端有即時通訊功能，如圖5-14所示，可直接與商家對話，方便用戶。下廚房的商品頁面上告知了商家聯繫QQ或者聯繫電話，但事實是添加QQ無人應答或者電話打不通的情況時常存在。
對比三款競品在APP端的商品購買功能模塊，得出的結論是：APP端的電商模塊顯然沒有被好豆網所重視，很難想到基於這樣的設計與SKU可以達到可觀的銷量。下廚房對於市集的推廣與品類不錯，但支付方式有限。豆果美食的優食匯不論是設計推廣還是支付，都較其他兩款競品處於領先地位。
廣告聯盟
下廚房的展示廣告投放在二級的菜譜網頁內，目前主要有易博、品友和谷歌等。廣告數量有限，很多網頁還是保留大段的空白，且首頁沒有第三方的廣告，對於用戶體驗的影響較小；並且無彈窗、Flash等形式的廣告，僅限於靜態圖片。
電商分成
下廚房的電商平臺分成可分為兩大類，B端是與相對知名的大品牌商的合作，C端是食材食器等的長尾商品供應商。
首先，下廚房本身的社群屬性已經積累了一大批KOL，品牌商在推出新產品時，會找到他們來試用、體驗和推廣。另外，下廚房根據自身菜譜工具的特性，形成了軟文菜譜的廣告模式，分為文字菜譜與視頻菜譜兩種。目前與品牌商或者淘寶店都有合作廣告。
另一方面，下廚房聯合供應商集中整合資源進行推廣，通過團購、特價、閃購等活動，迅速積聚流量。
食材食器類商品屬於淘寶一類的電商平臺中的長尾商品。但是在下廚房的平臺上這些長尾的小眾商品除了商品屬性自身的特點，從文案到照片到用戶評論，都有著濃厚的「文藝範兒」，加上社群的口碑相傳，形成了獨特的長尾商品天堂。
衍生品銷售
下廚房從2013年開始，與下廚房美食達人合作出版了美食類圖書，主要以菜譜為主要內容。美食圖書的出版與銷售形成作家分成與電商分成兩部分的商業模式。
下廚房合作出版的多數是在下廚房、新浪微博等多個平臺已經形成一定粉絲的用戶或者博主，圖書信息在下廚房首頁進行持續推廣和銷售。
下廚房網站的圖書介紹頁面中，都附有豆瓣、京東、亞馬遜的購買頁面連結和豆瓣圖書的主頁面。除了豆瓣圖書是作為流量的導入入口，其他都是圖書類的電商平臺，這兩部分都可以為下廚房實現流量變現與電商分成。
品牌廣告
好豆網與國內面包機品牌柏翠、烤箱品牌客浦、ACA等品牌商均有合作，主要以新品試用的形式為主。另外，在首頁上有做圖片形式的廣告推廣。
流量導流
電商分成圖
5-12 好豆網精品閱讀組件
如圖5-12所示，好豆網APP首頁的精品閱讀組件中，有關於投資的APP入口，點擊後直接進入APP Store的下載頁面，用戶體驗並不好。
好豆網在PC端雖然只有兌換商品，但部分商品有明顯的品牌標識，加上APP端的麻庫麻小等，也有部分電商的盈利點。
好豆網自成立至今，一直是自有資金來維持，有別於其他競品的融資渠道。也許好豆網背後紅圖集團的支持，讓他們並不急於流量變現，商業模式也較其他兩家競品簡單很多。
品牌廣告
豆果美食與長帝、西門子、特百惠、味事達、美的、格蘭仕等食材與廚電品牌均有深入合作。合作方式主要有新品試用和舉辦美食大賽兩種形式。國內知名的烤箱品牌長帝舉辦的長帝烘焙節，第二屆與第三屆均是與豆果美食合作。與品牌商的合作一直是豆果最主要的盈利模式，且品牌覆蓋面非常廣。
與品牌商合作推出豆果的定製商品是品牌廣告的另一種形式。豆果通過自身的社區屬性、定期舉行的Family day同城聚會，線下體驗館等很好的提高了用戶粘性，並培養了大批粉絲。豆果推出的定製商品，在粉絲中的歡迎度非常高，爭相購買。
例如豆果美食與國內醬油品牌—古龍天成推出豆果定製版「菁選」醬油；聯合知名烤箱品牌「長帝」推出豆果美食定製版烤箱，首批100臺豆果美食定製烤箱，凌晨在「優食匯」電商平臺上線，4小時即被搶空。
電商分成
豆果美食的電商平臺也就是優食匯，主要由各店鋪供應與「吃」相關的食材、食器、廚電等。尤其在北京和上海推出的半成品及生鮮專區，獲得了不錯的銷量。
線下自營實體店收入
豆果美食的線下體驗館雖然已運行了一段時間，但並不能作為商業模式，僅限於廚衛產品的展示與粉絲互動。在今年4月初，一家真正以盈利為目的的豆果直營的實體店在南京開業。豆果線下店主營各種甜品與咖啡等西式餐點，並且會舉辦美食主題活動。
目前實體店只在南京開設，相信以後會在更多城市開設，會是一個不錯的盈利點。
數據輸出變現
豆果美食已有三十多萬食譜數據，可在任何平臺平滑過渡。目前，三星智能手錶、海爾智能烤箱、深圳部分品牌的智能電飯鍋、炒菜機，都已直接適配豆果美食大數據，給他們新設計的家電標準提供參考。數據的輸出，算是名副其實的流量變現。
下廚房一直推崇極簡實用主義，不管是功能模塊還是設計頁面。簡潔與文藝，可以吸引到特定的目標用戶，並且獲得較高的認可與追隨。不過就做菜這個需求與場景來看，下廚房需要拓展進一步的用戶與空間。得屌絲者得天下，但顯然，下廚房不屬於這種調性。也許下廚房需要重新考慮自身特質與大眾實用之間的平衡。
雖然移動端對於用戶來說更方便粘性也較高，但PC端對於市集與周邊的功能是完全缺失的狀態，甚至沒有宣傳推廣與導流，考慮到用戶使用場景，PC端決然不能捨棄。目前，市集發展勢頭很好，SKU也達到了可觀的數量，可以在適當的時機上線這部分功能模塊。
下廚房一直堅持不做IM，且用戶間互動方式也很有限。雖然像Tony說的，會逛美食社區的用戶，他們的核心需求是如何做好飯，但是下廚房的社群已經較為成熟，堅持現狀是否太局限？留言板實際上被利用的並不多，部分廚友的互動被微博分散了。
另外，市集銷量日益增加，隨之而來的售後問題令人擔憂。在沒有IM的情況下，線下與商家的聯繫也得不到保證，顯然不能滿足用戶越來越多且多元化的需求。
目前支持的支付方式只有支付寶，比較局限，可以考慮添加微信支付。
下廚房在2014年在北京開設了工作室，山川與湖海。主要進行料理創作與評測，兼顧定製私人家宴。從開始的只限周末接待，改為現在的每日接待一桌，雖然頻率提高了，但仍不算多。且在下廚房PC端和APP端沒有提及，只開設了微博和公眾號和粉絲互動，目前還無法稱得上是下廚房的商業模式。
山川與湖海目前的訂桌量與口碑都不錯，下廚房可以考慮發展線下實體店，借鑑豆果美食線下實體店的模式，延續目前的家宴形式或者烘焙小館。
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