肺燥咳嗽試試西洋菜豬肺湯

2020-12-03 金臺資訊

西洋菜是許多家庭經常會烹調的菜餚，其實它還是一味中藥，味甘、淡，性涼，歸肺、膀胱經，有清肺、涼血、利尿、解毒的功效，可用於肺燥咳嗽、咽喉炎等病症的飲食調理。廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科藍森麟教授為您推薦的這款西洋菜豬肺湯，特別適合調理這個季節天氣乾燥引起的肺燥咳嗽、喉嚨痛等不適。

西洋菜豬肺湯

材料：西洋菜500g、羅漢果1/4個、豬肺1個、南杏仁15g、北杏仁9g、陳皮1片、銀耳若干。

做法：先將羅漢果、南北杏仁及陳皮洗淨，銀耳泡發；再將西洋菜洗淨並擇好待用；豬肺徹底洗淨，放入滾水汆燙，去掉腥味，切大塊備用。準備湯煲，放入八分滿的水，先放陳皮，煮至水滾後，一次放進其他準備好的材料；大火煮約20分鐘，再以小火燉3～4個小時即可。

食材挑選：以鮮嫩青綠者為佳。(記者 陳輝 通訊員 劉慶鈞)

相關焦點

  • 肺燥熱咳嗽多痰 試試西洋菜豬肺湯
    西洋菜不少人都喜歡吃，上湯或清炒，鮮嫩清脆。其實，西洋菜用來煲湯也是一種不錯的選擇。廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科教授藍森麟支招，肺燥熱、咳嗽多痰的人群，適當用西洋菜煲豬肺，有助緩解症狀。具體做法如下：西洋菜豬肺湯材料：西洋菜500g、羅漢果1/4個、豬肺1個、南杏仁15g、北杏仁9g、陳皮1片、銀耳若干；做法：先將羅漢果、南北杏仁及陳皮洗淨，銀耳泡發，西洋菜洗淨擇好，備用；豬肺徹底洗淨放入滾水中汆燙去腥味，然後切大塊備用；湯煲加水至八分滿，先放陳皮，煮至水開後，將上述備好的材料一起放入煲中
  • 肺燥熱咳嗽多痰,試試西洋菜豬肺湯
    西洋菜不少人都喜歡吃，上湯或清炒，鮮嫩清脆。 其實，西洋菜用來煲湯也是一種不錯的選擇廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科教授藍森麟支招，肺燥熱、咳嗽多痰的人群，適當用西洋菜煲豬肺，有助緩解。
  • 小孩痰多咳嗽吃什麼好 試下這款西洋菜豬肺湯 清肺熱 化痰止咳
    現在是吃西洋菜的季節，由於它具有清肺熱、潤肺燥的功效，所以在廣東地區都喜歡用西洋菜來做湯。今天給大家推薦一款用西洋菜做的湯————西洋菜豬肺湯，記得小時候每當我們咳嗽，媽媽都會煮這個湯給我們喝，味道非常好。
  • 豬肺西洋菜湯的做法,廣東人都愛喝,作為懶人的你不試試嗎
    西洋菜是很有個性的，也就是他的特點，越是冷的季節，用它來煲煲湯，湯的味道就越獨特，清香可口。天氣越是熱的時候，那麼煲出來的湯就有些幹苦。這可能西洋菜的習性有關吧，西洋菜喜歡寒冷的地方，用它來煲湯最好不過了，再與豬骨頭搭配更是美味佳餚，最近家裡人有點乾咳，就想到西洋菜和豬肺搭配煲湯，加一點杏仁，特別的好，廣東人最喜歡和這樣的湯，冬天的時候很合適。
  • 鮮美潤肺的豬肺西洋菜湯,好吃不油膩,你確定不來學一招?
    之前去南方玩的時候，我的小夥伴帶著我去家裡喝了一碗豬肺西洋菜湯，我喝了滿滿一大碗，簡直太適合乾燥的秋天喝了，鮮美又潤肺。因為小編一直生活在北方，多虧我的小夥伴讓我知道還有這樣一種湯這麼好喝，之後這個味道就一直讓我戀戀不忘，我軟磨硬泡才讓小夥伴告訴我這道菜的製作方法，今天忍不住跟大家分享一下。
  • 老火靚湯:百合蜜棗豬肺湯,豬舌西洋菜湯,紅棗牛肉湯的做法
    百合蜜棗豬肺湯材料：豬肺1個、白杏仁20克、百合10克、蜜棗6個。做法：豬肺洗淨切件，杏仁、百合、蜜棗洗淨，所有材料一起放入煲中，武火煲開，文火3小時紅棗牛肉湯材料：牛肉500克，生薑3片，紅棗50克。
  • 西洋菜搭配什麼食材煮湯最美味鮮甜?分享10款西洋菜湯食譜
    周末啦，來煮一鍋潤肺去燥的老火靚湯吧，西洋菜湯在現在這個季節很合適的哦！水分多，脆嫩又清香，豬骨，豬肺，杏仁，無花果，鴨腎，紅蘿蔔，西洋菜可以和許多食材搭配，惹味下飯好喝之餘還能潤肺止咳補充水分。一個湯品，變奏出一湯一餸，方便快捷！
  • 甘蔗百合 豬肺湯
    推薦：廣東省中醫院臨床營養科主要功效：潤燥止咳、生津止渴推薦理由：秋燥、肺燥咳嗽。材料：甘蔗250g、幹百合20g、馬蹄5個、豬肺1個、瘦肉50g、姜適量（3－4人量）。烹調方法：甘蔗洗淨、削皮斬小段。百合衝洗；馬蹄洗淨、削皮。豬肺反覆洗淨、切塊、汆水後備用。
  • 老火靚湯之西洋菜煲豬肺,做法獨特,好喝又營養
    老火靚湯之西洋菜煲豬肺，做法獨特，好喝又營養 這就是西洋菜的獨特性，在我們這邊，僅有少部分地方，才能種植，每年只有秋冬，才能上市，能吃到西洋菜的時間，只是幾個月。 西洋菜的吃法不多，只有炒，煮湯，火鍋，熬湯幾種。西洋菜煲豬肺，是本地流傳了很久的吃法，將西洋菜和骨頭，豬肺一起，煲足4個小時，直到西洋菜轉為黃色。 骨頭好處理，焯水就行。
  • 無花果南北杏豬肺湯的做法
    無花果豬肺湯是一道以豬肺為主要材料的藥膳食譜，具有補肺潤肺、清熱解毒等功效。無花果南北杏豬肺湯的做法1．將無花果洗淨，對半切開。3．將豬肺灌水，衝洗乾淨，擠去豬肺內氣管中的泡沫，切塊，飛水後，瀝乾水分。4、將全部材料放入瓦煲內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，加鹽調味即可食用。功效：無花果性平，味甘，具有清熱、解毒、止瀉潤腸之功效。豬肺性平，味甘、鹹，具有補肺之功效。
  • 立冬益身湯水 一湯祛肺燥
    此時，人們會覺得鼻幹、口乾、咽幹、舌燥、聲嘶，乾咳無痰或少痰，甚至會咳嗽胸痛。此時，有生活經驗之人常會用食療幫忙。所謂「一湯救肺燥」實為良言。下面介紹幾款食療以助治燥治咳———　　★南北杏煲豬肺湯　　材料：南杏仁10克，北杏仁10克，無花果3隻，鮮豬肺500克，食鹽少許。
  • 推薦甘蔗百合豬肺湯
    推薦：廣東省中醫院臨床營養科 　　主要功效：潤燥止咳、生津止渴 　　推薦理由：秋燥、肺燥咳嗽
  • 秋冬季潤燥湯方
    南北杏煲豬肺：功效潤肺止咳，用於秋冬氣候乾燥所致的燥熱咳、老人乾咳。用南北杏各二錢，洗淨豬肺一個，煲湯飮用。　　生魚葛菜湯：功效清涼、滋養、益脾胃、養心陰。用於支氣管炎、咽炎、肺炎。用生魚一條(約一斤重、洗淨)，塘葛菜一兩半，煲湯飮用。　　蜜糖蒸蘿蔔：功效潤肺、止咳、化痰。用於治急、慢性咳嗽。用蘿蔔一個，挖空心，裝入蜂蜜一兩半，用碗盛載，隔水蒸食。
  • 春天,廣東人常煲豬肺湯,和它最搭配,清心潤肺,豬肺乾淨無腥味
    有時候碰上熟悉的賣肉攤的老闆娘，還得叫她為你預留上一副上好的乾淨的豬肺，因為師奶們都知道，豬肺湯，在春天喝特別合適，老少皆宜。豬肺味甘，微寒，有止咳、補虛、補肺等功效。豬肺含有大量人體所必需的營養成分，包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2等。
  • 藥膳| 豬肺杏仁湯,能止咳
    受訪專家：成都中醫藥大學中醫藥情報部副研究員 蒲昭和　　重慶讀者蘇先生諮詢：我患有慢性支氣管炎，總是咳嗽，看到網上一個治咳嗽的方子：準備南杏仁15~20克、桑白皮15克、豬肺500克，將豬肺洗淨切片，與南杏仁、桑白皮一起放入瓦鍋中，加水適量煮開，加黃酒、細鹽後再改文火燉2小時，棄渣吃肺喝湯，每日2次，兩天吃完，一周可燉食1~2回，連服2
  • 食補勝於藥效,咳嗽的時候煲一道這樣的湯,雪梨豬肺湯
    豬肺性平，味甘；歸肺經。豬肺富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素等，具有補肺、止咳、止血的功效。有時候食補的效果勝於藥效。咳嗽的時候煲一道這樣的湯，除了享受美味，身體也順便恢復了，兩全其美。雪梨豬肺湯食材：豬肺200克 ， 雪梨80克， 薑片20克，鹽、雞粉、料酒各適量 。做法步驟：1 洗淨的雪梨切塊。2 處理好的豬肺切塊。3 鍋中加適量清水，倒入豬肺加蓋煮約5分鐘至熟。
  • 西洋菜蜜棗鯽魚湯
    今日靚湯　　關鍵詞：　　潤燥下氣　　養肺健脾　　今日乾冷，佐餐靚湯宜西洋菜蜜棗鯽魚湯。西洋菜是應時的蔬菜，其性涼味甘，具清肺熱、潤肺燥之功。而蜜棗則能潤肺生津、健脾和胃。合而為湯則具潤燥下氣、養肺健脾之功。　　材料：西洋菜600克、蜜棗3個、鯽魚500克、豬踭肉200克、生薑3片。　　烹製：西洋菜洗淨；蜜棗洗淨，去核；鯽魚宰洗淨，慢火煎至微黃；豬踭肉洗淨。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸後，改文火煲2小時，調入適量食鹽便可。
  • 入秋以後,嗓子乾燥不舒服,多吃豬肺,緩解乾燥,清甜回甘
    一到了秋天讓本來就乾燥的北方變得更加乾燥，所以說無論是對於我們的皮膚還是嗓子都有著很大的影響，經常會口乾舌燥的，而且嗓子還會經常咳嗽。我老婆一到秋天就會有這兩種狀況，所以每當這個時候我都會給她製作豬肺來吃，不僅僅能夠緩解乾燥，而且還可以清甜回甘呢。
  • 冬季經典養肺方 百合芡實豬肺湯、山藥蓮子糕上榜
    百合芡實豬肺湯 　　南京市中西醫結合醫院中醫科主任王東旭： 我推薦一款豬肺湯吧，中醫認為豬肺味甘，性平，有補肺潤燥之效。要注意把豬肺清洗乾淨，掛在上邊的油要全部剔掉。 　　配料我一般選擇百合、芡實和白果。
  • 試試這款金銀菜豬肺湯
    最近氣溫有所回升 但依舊擋不住 流鼻涕、發熱、咳嗽等流感症狀 以及過敏性鼻炎發作 正如張文宏前日所說 對於孩子來說