導讀：據報導，3月底，江西贛州市民劉先生發現，其母親從菜場買回的豬耳朵有問題，懷疑是用明膠和塑料製成的人造豬耳朵。記者獲悉，穿梭菜場「賤賣」豬耳朵的攤販楊某被工商部門帶走調查。對於楊某所售的豬耳朵，相關人士表示確實是人造。但至於是否由明膠和塑料製成，贛州有關部門的檢測結果至今「難產」。
疑似人造豬耳
尚未著色的人造豬耳
市民：菜場買到人造豬耳
3月31日上午，記者在贛州市金東路南北菜市場附近見到了報料人劉先生。
劉先生說，3月30日早上7時許，他母親到南北菜市場買菜，看到一群人圍著一個攤販，大家爭著購買12元一斤的豬耳朵，而在市場內，豬耳朵的價格是每斤20元。見價格便宜，他母親花10元錢買了4兩多。可當母親帶著豬耳朵回家，他便聞到一股化學品味道，因為擔心豬耳朵有毒，他提醒家人不要食用。
劉先生一邊說，一邊將裝著豬耳朵的袋子打開，一股類似化肥的刺鼻味道衝了出來，讓人作嘔。「我懷疑這是用明膠和塑料做成的，以前在電視上看過這樣的報導。」
通過與劉先生交談，記者了解到，銷售這種豬耳朵的攤販並不會固定在一個菜市場，經常一個星期來一次，即使來了也是早上六七點鐘到，工商部門上班前離開。
隨後，劉先生將記者帶到攤販3月30日早上擺攤的地方，沒有看到攤販的身影。
露餡：攤販在贛縣被查
4月1日起，本報記者多次前往贛州市一些菜市場調查，始終沒有碰到攤販的身影。4月27日，記者通過知情者了解到，「賤賣」豬耳朵的攤販楊某已經找到。
該知情者稱，4月1日早上，贛縣工商局梅林工商分局執法人員巡查到光彩農貿市場時，發現一名男子用塑料箱裝著的豬耳朵每斤只要12元，遠低於市場價格。於是，工商人員將攤販楊某帶回局裡調查。而就在前不久，局裡曾接到一名謝姓男子的投訴，稱購買的豬耳朵吃起來口味不對。工商人員馬上與投訴者謝先生聯繫，謝先生趕到局裡，一眼就認出了「賤賣」豬耳朵的楊某。
原來，謝先生是贛縣一個單位食堂的供貨商，3月底，他在贛縣城北農貿市場的一處流動滷食攤點上以每斤12元的價格購買了20斤豬耳朵，送到食堂之後，當日就遭到全盤退貨，食堂反映這批豬耳朵有異味。之後，謝先生多次去菜市場想找到當日賣豬耳朵的攤販理論，但一直沒有遇見。
工商：疑用明膠、塑料製成
「這種豬耳朵的皮下沒有血管組織和軟骨，聞起來有一股極濃鬱的作料香味，用硬物就能戳穿，質感脆硬，沒有真豬耳的韌度，甚至用手就能撕開。」有工商人員如是說。
據楊某向工商人員交代，該批豬耳朵是從河南安陽購入，加運費每斤7.5元，購來時未著色，但只要用「一滴香」（食用人造香精）將原本的味道蓋住，再用醬油浸泡著色即可。這些加工程序，都是他在贛州市章貢區沙河鎮一出租屋完成的，之後再運到贛縣銷售。因為心虛，他在每個市場只停留20分鐘左右，並不停穿梭在不同的市場。而劉先生母親所買的豬耳朵，也是楊某所售。
根據楊某的反映，4月1日，執法人員前往沙河鎮，在贛州市章貢區沙河工商分局執法人員的協助下，對楊某的加工點進行了查封。
4月28日，記者致電贛縣工商局梅林分局執法辦案組組長周親九。周親九說，工商人員初步認定楊某所售為人造豬耳朵，通過感觀來看，用明膠和塑料做成的可能性比較大。目前，贛縣工商局梅林分局已將查獲的人造豬耳朵銷毀。
不解：檢測結果一直難產
這些人造豬耳的成分究竟是什麼？贛州市章貢區沙河工商分局趙局長表示，已將豬耳朵提供給章貢區農業局下屬一個檢測中心檢測，但檢測中心稱只能檢測是否是病死豬肉，而不能驗明豬耳的成分，因此不敢說這些豬耳朵是用明膠和塑料做成的。然後，據工商部門一名不願透露姓名的人員說，其實一看就知道豬耳朵是用明膠和塑料做成的。相關單位不敢出具檢測結果，可能是擔心出了檢測結果，有市場監管不力之嫌。
此外，記者了解到，販售人造豬耳的楊某已被取保候審，罰款5000元錢。「贛州沒有單位可以檢測出豬耳朵的成分，只有南昌可以做，但派出所忙，沒時間去檢測。」贛州市公安局章貢分局沙河派出所蔡所長如是說。
網議
@智慧中年：人造雞蛋、人造豬耳、假酒、毒米什麼的都能造出來了，那人造地球衛星真不算什麼鳥事。為什麼會有這麼多唯利是圖的混蛋？
不斷「壯大」的人造隊伍
人造雞蛋
人造雞蛋，是用其他原料人工合成的雞蛋。其蛋殼的主要成分是碳酸鈣，外加有少量石膏。蛋清的成分主要是樹脂、澱粉、凝固劑、色素等化學物質，蛋黃由色素和樹脂製成。食用人造雞蛋雖對人體影響不大，但吃多了會傷胃。我國多地都先後發現人造雞蛋。
人造海參
2011年5月，有經銷商揭露黑幕：「人造海參」雖有著海參的體形和顏色，卻沒有海參的嘴巴和內臟。「人造海參」的製造方法很多，最常見的是用海藻粉和膠類物質做成，造假者為了讓「海參」更有彈性，一般會添加膠類物質，而這些膠質成分複雜，因此挺好不要食用。
人造豆腐
湖北湖南一些企業仿冒蘇州某食品公司，將大豆分離蛋白、大豆油、變性澱粉、鹽、味精按一定比例進行混合，用攪拌機攪拌，然後加入冰塊和色素繼續攪拌，盛入模具盒後放入蒸櫃蒸熟，最後封包裝製作成豆腐進行銷售。如有健康疑問，可到全球醫院網公眾號（webQQYY）諮詢。（責任編輯：Sally）
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