【舌尖上的川菜】蘇州那些美味的川菜館子

2021-01-14 蘇州美食

【小編碎碎念】

在蘇州,想要吃正宗的川菜幾乎不太可能,由於地理、習性、歷史等原因,川菜骨子裡的麻辣基因 到江南一帶必須得「入鄉隨俗」 蘇州川菜館子幾千家,經過時間的轉變,味道的融合,漸漸的發展成了具有蘇州特色的川菜味道,今天小編整理了在蘇州人氣最高的幾家川菜店,有的是大型連鎖,有的獨居一隅,熱愛美食的吃貨們,發揮你那靈敏的「嗅覺」去搜尋吧。 排名不分先後

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川菜又名蜀菜,調味多變,菜式多樣,口味清鮮醇濃並重,以善用麻辣著稱。在中國的菜系排行裡,川菜可以說是推廣的最好的,有一句話是這樣說的:「世界上只要有人的地方就有中國人,只要有中國人的地方就有川菜館」雖然有些誇張,但不可否認的是川菜的影響力確實很大。

1、 三峽格格老實人魚頭

地址:金閶區 西環路三元三村(美佳倍順超市對面)

在眾多分店中,這個店的評價或者翻臺率是最好的,雖然只有一種口味的魚頭,但是憑藉著味道好,入味足,深受好評,每天都很多人排隊。周末得排到8點哦。

網友點評:魚頭非常的辣,菜很入味,在魚頭裡面直接放入面攪拌再吃,非常不錯呢,不過不能吃辣的朋友要注意吃法啊,口味還是比較重的噢,辣子雞做的有點鹹,感覺肉不是很多,而且辣椒非常的多,吃完還有一半的辣椒在盤子裡,整體覺得菜都有點鹹,絕對的重口味

2, 三生三味密宗川菜

地址:工業園區 州大道西205號尼盛尚品匯5

辣、麻、酸,三味盛傳於巴蜀,使巴蜀之風味顯獨特,後更有酸辣,麻辣多種口味,此菜餚獨成一系,盡在三生三味密宗川菜,品味人生哲理。

特色服務:可以刷卡,有停車位,是老字號,有wifi。


網友點評:灰常點讚呀!老哥來蘇州玩,中午在拙政園旁邊的蒼蠅館子吃的很憋屈,晚上我特地挑的這家雖說我對園區不熟吧照著地圖還是找著了。性價比超高!味道也不錯!環境也很好!老哥說吃一口就覺得回到巴渝地區了!五星好評下次帶老爸老媽去吃!


3 布衣寒舍菜館

地址:高新區 鄧尉路何山花園25棟106室

這家飯店連鎖開了15家之多,證明還是比較受歡迎的,從搜集到的評論來看,吃過這家店的人口碑出現兩極化,有一種是超愛,有一種是失落,通過我們分析,出現這樣的評論的情況可能是廚師更替的問題,在川菜行業廚師可是一個寶貴的資源,不過最近該店評價還是蠻好的。

網友點評:吃酸菜魚我肯定會首推這家店,這麼多年來真的就一直沒有停過,魚肉非常嫩滑,然後無刺。魚骨炸的酥脆然後在酸辣的湯裡過一遍簡直美味到沒有朋友啊。毛血旺也是非常值得點的一道菜,還有茄盒也是非常好吃的,擺盤什麼的不像大排檔還是挺講究的,三五個盆友一起吃吃家常菜還是滿熱鬧的。

4 有家酸菜魚

地址:吳中區 寶帶東路310(麗豐廣場斜對面)

魚蟹之鄉有家酸菜魚現點現殺現做,除了完整地保留了原生態的營養成分,「色、香、味」面面俱到,魚塊兒皮滑肉嫩少刺,黃澄澄的濃湯,沁香撲鼻而來,夾起一塊白嫩的魚片,放入口中,輕輕一抿,所帶來的細嫩柔滑,鮮香酸爽,味蕾頓時沸騰起來了,那感覺真的是十分過癮。總之,用文字和語言都不太好表達我舌頭的感受,建議親自去嘗嘗。酸菜魚看似一道普通的菜餚卻又暗藏玄機,想烹製出人見人愛的口感也需要十足功力。魚蟹之鄉有家酸菜魚湯因為採用植物油燒制,魚湯清爽不油膩,尤其在食客涮菜過程中,也不必擔心鍋底會變得越來越油。實際上,有家酸菜魚湯的另一亮點是魚湯能夠舀入碗中,然後喝進肚裡


網友點評:很喜歡有家酸菜魚,一般都吃酸湯味的黑魚。魚片酸酸的很入味,蘿蔔、酸菜都很好吃。2個人吃3斤不到的魚比較合適。


5, 渝味軒

地址:工業園區 金雞湖東岸星湖街178號湖東鄰裡中心2樓

烤魚相當的不錯,不但雨的味道美,就連配菜都很入味,不過別的 菜就不敢多恭維了。一般川菜館子我個人覺得都會有一個招牌菜, 你到那去吃就是奔著這個招牌去的,別的他肯定做不好。

網友點評:烤魚分黑魚和草魚,有4種口味。一隻魚大概4斤左右,服務員會詢問你的意見。一般一條5斤多的魚,3個人吃可以剩下一半。但是這裡的烤魚裡面的配菜特別少,腐竹只有一點點。但是來這裡也主要就是吃魚肉了,喜歡吃烤魚的同學可以去試試,


6 攬香時尚川菜

地址:工業園區蘇雅路308號信投大廈4樓

網友評價比較高的一家飯店,目前在蘇州有兩家分店,另一家開在旺墩路269號圓融星座1150-2120商鋪。主打招牌菜:沸騰魚。裝修很好,適合商務宴請,周末人多。

網友評價:攬香圓融星座店周末人氣很旺,排隊等了半小時,
首先值得表揚的是服務很不錯,門口等位經理介紹的很詳細,活動優惠都介紹了一遍,還贈送了飲料,讚一個。服務很熱情,走的時候還有個美女一直送到出口。菜品口味也不錯,宮爆蝦球很好吃,缽缽雞肉很嫩,推出的新菜也很好,季節的春筍很新鮮,味道鮮美,其他就不一一介紹了。
人比較多有點嘈雜,裝修比較時尚,總體來說是個不錯的餐廳,值得再來......


7 盆派冒菜

地址:吳中區 吳中大道1109號SM南生活廣場4-111號

盆派冒菜發掘民間冒菜之精髓,結合現代人用餐特點,以現代營養科學為指導,把難登大雅之堂的市井美食打照成具有獨特風味、眾口皆宜的大眾美食---盆派冒菜。盆派冒菜秉承火鍋麻辣鮮香,唯美醇厚的特點。有紅湯清湯之分,清麻泛香、湯色紅亮、輕油適口、香氣撲鼻、鮮味悠長的特點。盆派冒菜自去年進入蘇州以來,深受食客朋友們的好評,味道正中適,價格實惠、菜品新鮮。盆派冒菜­—中國好味道!


網友評價:味道挺好的,聽說老闆是四川人,蠻實在的,看我們點多了還幫我們去掉一些,可是還是吃多了,兩個人吃四五十差不多了。去的時候也有四川人在店裡,所以目測老闆用料什麼的應該都很實在,主要是乾淨。


8 巴蜀傳香

地址:工業園區 星漢街108號左岸商業街A區

地址:吳中區寶帶東路399號麗豐購物中心4樓南區

地址:工業園區旺敦路金雞湖商業街廣場F3號

這個連鎖一共有四家分店,湖東店和吳中店是目前蘇州川菜整體評價最高的兩家店,川菜改良做得不錯,跟傳統川菜還是有一定區別,保留了川菜的本質加入了本幫菜的特色,兼顧不同顧客的口味,人也很多,服務態度好,兔腿、水煮魚、酸菜魚、毛血旺等招牌菜深受老顧客的歡迎。

網友評價:店面很整潔,配著白色的桌椅給人感覺很新穎吧。嘗過一次人就知道這裡的菜都是辣辣的麻麻的。通常來遲了就只能等位了。#口水雞# 才25,料很足,入味深。還有#烤魚# 也脆脆的,很好吃,絲毫沒有腥味。#酸辣土豆絲# 土豆絲切得非常細,能看的出來廚師的刀工很好。 越細就越容易入味。 幾個人平均下來才五十左右,一點也不貴。


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