吃火鍋時，蘸料決定80%的味道，大廚教你1道萬能蘸醬，好吃又百搭
哈嘍，大家好！小編又給大家來分享美食小技巧啦，今天小編要給大家分享的是一道吃火鍋的萬能蘸料。咱們平時都喜歡吃火鍋，尤其是在冬天，在寒冷的冬天能吃上一次熱氣騰騰的火鍋，是一件非常幸福的事情。因為吃火鍋就是吃的一個氣氛和熱鬧，親朋好友或者是閨蜜兄弟幾個一起，邊吃邊聊，既有熱情的火鍋，還有關係緊密的朋友一起交流溝通。而且冬季氣溫本來就低，吃火鍋是非常暖和暖身的事情，很多人吃火鍋都會脫掉厚厚的棉襖，擼起袖子吃。
但是要說到吃火鍋的話，不管是吃牛肉火鍋還是羊肉火鍋，或者是魚火鍋，都離不開蘸料。因為火鍋蘸料，就是決定火鍋好不好吃的重要元素。吃火鍋時，蘸料決定80%的味道，不管你的食材有多新鮮，下了火鍋基本上都會和鍋底產生一些鍋底的味道，但是要吃到嘴裡的話，最終還是需要靠蘸料來調味。很多人就不太懂得調味，常常在火鍋店吃火鍋的時候就是一頓亂調，看著哪種調料順眼就加哪樣，結果這些蘸料混搭在一起，味道非常的雜亂。
如果是吃火鍋不會調蘸料，那說明不是一個真正懂得吃火鍋的吃貨，因為吃火鍋的入門門檻就調製蘸料，蘸料調得好不好，就決定了吃火鍋的經驗好不好。不過好在現在很多商家都會提前做一些已經調製好的成品蘸料放在邊上，給不會調蘸料的新手小白來調製。不過想要吃到好吃又百搭的蘸料，還是要自己來調，今天小編就給大家來分享一道大廚教我的萬能蘸醬，好吃又百搭，萬能不油膩。
萬能蘸醬的做法步驟：
首先咱們把準備好花生醬，香油，香菇醬，牛肉醬，蠔油，花椒粉，小米辣切成圈，青椒切成圈，熟的白芝麻，香蔥切成蔥花。然後把這些調料攪拌在一起就可以啦，每一種都不要太多哦，否則量太多了會蓋住其他調料的味道。
這道萬能蘸醬，醬香味濃鬱，而且鮮香辣味都有，適合很多種食材的調味，基本上是百搭萬能啦。大家家裡有這些調料的話也可以提前調好，用來製作調料醬，過年的時候還可以做涼拌菜或者其他涼菜。如果有其他更好的調料蘸醬的配方，大家也可以在評論區留下你的秘方哦。
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