蛋撻是一種精緻美味的休閒小零食，許多人喜歡在下午茶，或是餓了的時間吃上一個來解解饞、墊墊肚子。可是，長期以來，你家的蛋撻皮是不是就那麼默默無聞地囤下了呢？而且是不是僅僅用來做過蛋撻呢？今天金燦燦帶你大開腦洞，尋找些不一樣的新吃法！
美食一：【蛋撻皮紅豆酥】
一般像這樣的食品我們都是買來吃吃，一是因為手藝不精，怕做不好；其次就是酥皮的製作過程實在太繁瑣，大家都懶於費這個力氣！
其實，有了蛋撻皮，之前的所有擔憂幾乎都是「渣渣」！只要準備好紅豆餡、蛋撻皮，將紅豆夾在蛋撻皮中間對摺（最好在蛋撻皮外部裹上一層錫箔託），放進烤箱中層上下火200度烤10-20分鐘至表面上色就ok啦！
想不到吧？原來吃上自己做的紅豆酥是這麼輕鬆簡便！
美食二： 【蛋撻皮蛋黃酥】
平時為了吃上一口蛋黃酥解饞，還要特意去排長隊，或是在別的地方上花貴到流淚的運費求人代購。
其實，這個拜託蛋撻皮也是完全ok的哦！
一個蛋撻皮對應一個蛋黃，蛋黃上灑點朗姆酒去去腥，放進烤箱烤180度烤5分鐘左右，至表面金黃，用豆沙將蛋黃包成小圓子，捏進蛋撻皮裡，刷些蛋液，撒點芝麻，放入預熱180度烤箱，烤30分鐘左右至表面上色就全盤搞定啦！
美食三： 蛋撻披薩
以前吃的都是大而厚實的麵餅式披薩，蛋撻皮做成的迷你小披薩你有嘗試過嗎？披薩的靈魂有一半都來自於底拖的酥脆口感，而經過烤制的蛋撻皮無疑是這方面的「行家」！
將用於作為披薩餡料的青椒、口蘑、蝦仁、馬蘇裡拉奶酪、菠蘿粒......備齊滿滿地塞進一個個小蛋撻皮裡，烤箱上下火220℃烤15分鐘，看到表面上色就可以啦！
順便說一下，這個小秘方還可以拯救不愛蔬菜或是挑食的寶寶們哦，寶媽快收下！
美食四： 蛋撻皮酸奶甜品
看過那麼多重口味「大製作」，我們是時候找些小清新的趕腳了！
先將蛋撻皮放進烤箱190度預熱，中層上下火190度烤20分鐘，待蛋撻皮晾涼後用勺子將酸奶舀入蛋撻皮，再把喜愛的各種水果點綴其上。一道充滿新意又獨具特色的創意小甜品就做好啦！
如此高顏值的甜品，要不要約上姐妹們一起來家裡吃個下午茶呢？
美食五： 脆皮蛋撻
咦，這又是個什麼操作？金燦燦可和你提前說好，這可不是在「雞蛋羹」上撒幾粒黑芝麻的套路做法。而是......
直接將濃香四溢的芝麻糊倒入蛋撻皮中，進烤箱烤制而成。看看大家這大氣沉穩內斂憂鬱的氣質，有沒有動手一試，動口一品的衝動呢？
美食六： 冰淇淋蛋撻
從小到大，冰淇淋的蛋皮託吃了多少年啦？是不是早就覺得平淡無奇沒新意，簡而言之就是「吃膩了」呢？這次就讓蛋撻皮拯救你的不開心！
同樣的方法將蛋撻皮烤至酥脆，底部先墊上一層固體酸奶，再挖一勺冰淇淋球球覆蓋其上，最後再淋上一層巧克力醬，充滿情趣的冰淇淋蛋撻就DIY好啦！
這麼多蛋撻皮的創意吃法，何必老是教條地放上一大勺「雞蛋羹」呢？閒暇時間快快做些新的嘗試吧！