2021上海米其林榜單發布!DV、寶麗軒成功升星,大蔬無界悄然退場

一年一度的上海米其林指南來啦！

10月21日，2021上海米其林指南發布會在上海金茂大廈舉行。

去年承包了兩家必比登、一家一星餐廳的大蔬無界已悄然退場，大眾點評的三家大蔬無界餐廳中，有兩家顯示暫停營業、一家顯示尚未開業，不知道會不會在未來的某天再次回到我們的視野。

不管你是熱衷打卡米其林餐廳的摘星者，還是偶爾想用一頓大餐犒勞自己的美食愛好者，新一輪米其林指南永遠承載著是吃客的期待和熱愛。

因為這份榜單極有可能你承包接下來一年的約會和聚餐。

三星餐廳無懸念

三星餐廳榜單無懸念，繼續由Ultraviolet by Paul Pairet「坐莊」。

二星餐廳：寶麗軒、Da Vittorio成功升星

二星餐廳今年無落榜，新上榜的二星餐廳為寶麗軒、Da Vittorio，兩家去年均為米其林一星，今年成功升星值得祝賀。

全名單：

喜粵8號（汝南街）、御寶軒（黃浦）、吉品軒、喬爾·盧布松美食坊、8 1/2 Otto e Mezzo Bombana、泰安門、新榮記（南陽路）、雍福會

一星餐廳新上榜四家

新上榜一星的餐廳有四家，分別是三號黃浦會、遇外灘、人和館（肇嘉浜路）、逸道（北京東路），而去年榜單中的大蔬無界（黃浦）、寶麗軒、Da Vittorio離開。

全名單：

菁禧薈（長寧）、成隆行蟹王府（黃浦）、大董（徐匯）、大董海參店（靜安）、福和慧、II Ristorante - Niko Romito、蘇浙總會、Jean Georges、金軒、老正興（黃浦）、Le Comptoir de Pierre Gagnaire、南麓·浙裡（黃浦）、利苑（浦東新區）、利苑（徐匯）、萊美露滋、明閣、鹿園（長寧）、鹿園（浦東新區）、斐霓絲、家全七福（靜安）、迷上海、艾利爵士、唐閣、新榮記（南京西路）、逸龍閣、甬府、雍頤庭、玉芝蘭、三號黃浦會

必比登餐廳：

與去年相比，必比登餐廳的名單沒有增加，而三家餐廳：鼎泰豐（上海商場）大蔬無界（浦東）、大蔬無界（徐匯）則不在榜單之中。

全名單：

阿娘面、大壺春（四川中路）、文興酒家、功德林（靜安）、海金滋（黃浦）、豪生酒家、吉士、蘭亭、蘭心（進賢路）、綠波廊、茂隆、米泰（安福路）、南翔饅頭店（城隍廟）、Polux、榮小館（黃浦）、榮叔黃魚面、天都裡、正鬥粥面專家（浦東新區）、揚州飯店（黃浦）、上海老站（徐匯）、甬府小鮮

米其林餐盤獎54家，另新增兩個獎項

Arva、Atto Primo on the Bund、尚牛社會（靜安）、喜粵8號（南京東路）、恰、殼裡、古銅法式餐廳、德興館（廣東路）、頂特勒粥麵館等餐廳獲獎。

2021上海米其林指南中新增服務獎（Service Award），旨在獎勵餐廳服務中為食客帶來美好體驗的服務人員。

得獎者是——王震祥 吉品軒

同時，新指南中也增加了年輕廚師獎（Young Chef Award），頒發給過去一年表現出色的年輕主廚，鼓勵他們用自己的創意和熱情烹飪製作更多優秀的菜品。

得獎者是——陳志評 遇外灘

現場圖

今年的上海米其林指南符合你的期待嗎？

米其林在上海的第五年，你摘了幾顆星？有沒有遇上令你超出期望的美味或者遭遇猝不及防地踩雷？

接下來周到君會秘密探訪幾家剛上榜的餐廳，你對哪家感興趣？留言告訴我，周到君帶你吃遍上海灘～