基圍蝦到底是什麼蝦？為什麼每個地方的品種大有不同？看完長見識！海鮮成為我們在生活當中經常能夠吃到的一種食材，海鮮的營養價值高，所以有很多的人特別喜歡吃，那麼我們都知道海鮮的種類有很多，尤其是在吃海鮮的時候，蝦成為了我們經常能夠吃到的一種海鮮，在買蝦的時候，我們經常也會聽到那些商販說自己賣的蝦是基圍蝦，雖然基圍蝦這個名字非常熟悉，但是對於基圍蝦到底是什麼蝦？為什麼每個地方的品種都大有不同呢？看完長見識。
基尾並不是蝦的學名，因為是在廣東近海的田地，為了防止田地被衝進海水遭到破壞，所以說會在這些田地的4周建造一些堤圍，這些蝦特別喜歡這樣的環境，他們就會在這裡產卵，獵食時間長了以後，漁民們也發現了蝦的生長特性，所以也會建造一些基圍來養殖蝦，所以就稱為了基圍蝦。
南方人在買基尾蝦的時候，是廣東漁民最早捕撈到的海蝦，學名叫刀額新對蝦，也稱獨角新對蝦，麻蝦這種蝦也是最早的雞尾蝦在北方買的那些雞尾蝦是那種活蹦亂跳滿身有條紋的蝦，這種蝦是海水養殖的，日本對蝦也稱為花尾蝦，斑節蝦，車蝦。
在南方購買的那種雞尾蝦的外殼非常的柔軟，個頭也特別的小，但是在北方買到的雞尾蝦一般都是比較厚的，硬的肉質比較厚實，這些都是因為地方的品種不一樣，所以說叫法也不一樣，看完真的是長見識了。