大蔥，是蔥的一個變種，它的地上部分很像洋蔥，葉子圓筒形中空，棍狀部分叫蔥白，是主要的食用部分。大蔥最早引進的品種，可以追溯到戰國時期的齊國，公元前681年，章丘地區開始種植大蔥，現已有接近三千年的歷史。
大蔥需肥特點。大蔥喜鉀肥，氮肥，但不可多施。每一千公斤大蔥需要從土壤中吸收氮三公斤，磷半公斤，鉀三點三公斤。一般每畝需要使用高鉀，高氮複合肥一千公斤。底肥需要四十公斤複合肥，之後結合澆水來追肥，每次施肥二十公斤，高溫多雨季節生長緩慢，不需要過多肥料。大蔥爛根的原因。種菜的人都有經驗，蔬菜最害怕重茬種植，大蔥也是。而大蔥爛根的具體原因就是土壤中病菌太多，導致滋生了大量的害蟲。如果不做好防治病害措施，就會造成大蔥爛根，足夠枯死沒有產量。
大蔥爛根的防治措施。大蔥根部有地蛆，它是危害植株的主要地下害蟲，在大蔥定植前可以對根部進行藥劑處理，消滅地蛆，保證全苗。除草劑使用不當也會造成爛根，葉子發黃枯萎，根部腐爛，所以合理使用除草劑，嚴格控制用量。最後大蔥根系吸水能力差，儘量避免根部積水，否則會有爛根出現。大蔥需要合理澆水。具體澆水次數和當地氣候，天氣狀況，土壤乾濕情況都有關係，天氣乾旱時，可以多次澆水使土壤保持溼潤，雨季來臨時，需要做好排水措施。立秋到白露這段時間，每五天澆水一次，採收前一周停止澆水，水分過大不利於儲存。
大蔥是一種很好的蔬菜，在很多的美食中，必然缺少不了大蔥，有的人喜歡吃蔥白，因為它辣味適中，有水分，有的人喜歡吃蔥葉，因為它辣味較好，適合炒食添加。大蔥種植也很有規律，掌握好方法，施肥效果和爛根是可以很好控制的。我是小李，關注農業，支持農村，愛護農民。了解更多的農業信息，歡迎關注我。