今年種大蔥的可賺大了，現在市場上3塊多錢1斤，是罕見的高價，大有＂向錢蔥＂的趨勢。大蔥要想長好，所用的肥料種類和數量對其生長發育，產量和品質影響很大，氮是大蔥對氮肥很敏感，氮是大蔥產量的重要因素，磷影響著大蔥根系的發生與生長，苗期磷肥不足，苗輕，且影響定植後的生長，大蔥幼苗期對磷敏感。鉀可提高大蔥的品質，對蔥稈的肥大有很大的影響，大蔥蔥白形成期對鉀敏感。鈣鎂錳硼硫等微量元素費對大蔥的生長和品質也有一定的作用，在氮磷鉀肥料滿足所需的情況下，增施鈣錳硼的效果顯著，表現為蔥白粗又長，產量提高。而有機肥對大蔥的品質影響很大，它可疏鬆土壤，防止板結，提供大量的有機質和微量元素。
綜合上述情況，你說大蔥喜歡什麼肥料？讓俺說，大蔥喜歡全元素肥料，缺哪種也不可。總起來說，大蔥對氮磷鉀的需求，以鉀最多，氮第二，磷最少。
大白分為冬蔥和青蔥，它倆對肥料的需求也不一樣。像冬蔥，生長期長，需肥量大，除施足基肥之外，我們還要在不同的生育期多次追肥，而且還要注意搭配施肥。像青蔥，栽培是以促進葉粗生長為主，生育期短，在施肥上以速效氮肥為主，提高青蔥的產量。
我們這裡種蔥的不少，主要是栽培冬蔥。冬蔥大都是在秋季育苗，苗圃地施足基肥，以及適量的磷肥，如過磷酸鈣作基肥，耕翻混勻後整畦，播種時施點尿素或複合肥做種肥，鋤鋤畦面土，讓肥和土混勻，然後播種蓋土即可。為了防止冬前幼苗生長過大，越冬後抽薹開花，冬前一般不澆水施肥，越冬期為了確保幼苗安全越冬，可在土壤上凍前澆越冬水時追點複合肥。
第二年定植前，大田施足基肥，複合肥，如果肥源不足，可施集中在溝裡。大蔥定植後，追肥應掌握輕，重，補的原則，就是植株生長前期輕施肥，中期重施肥，後期補充肥料。
大蔥的追肥以氮肥為主，重施鉀肥，兼顧磷肥。我們這裡就是追中氮高鉀低磷的複合肥。立秋追第一筆，處暑追第二次，這二次算攻葉肥。白露到霜降是大蔥的旺盛生長期，是蔥白形成的關鍵時期，需肥量大，我們一般是在白露和秋分各追一次肥，高鉀複合肥為好。霜降之後進入蔥白的充實期，這個時候我們一般就不再追肥了，除非有脫肥早衰現象，這時可補點尿素就行。
第一個問題說完了，下面再來看看第二個問題，大蔥爛根的問題
能夠造成大蔥爛根的因素很多，如漚根，菌核病，軟腐病，線蟲病，地蛆等。
大蔥漚根是因為田間溼度過大導致的，可將草木過或細幹土撒入苗田，以降低溼度。大田中注意雨後及時排澇，澇後及時深鋤地晾曬，噴施高脂膜，提高肥效，防止太陽暴曬蒸發，調節水的吸收量。
菌核病導致的爛根，要注意輪作，發病初期噴甲託，波爾多液，菌核淨，甲霜靈等。軟腐病是一種細菌性病害，主要是因為田間有病殘體，施用了腐熟不徹底的有機肥及害蟲，品種，澇地，徒長，高溫高溼等導致的。我們得選抗病品種，增施復熟的有機肥，培育壯苗，適期移在，勤中耕鬆土，淺澆水，增施磷鉀肥，防止氮肥過多。合理輪作，發病初期可用代森銨，氫氧化銅，中生菌素等噴霧或灌根。
線蟲和地蛆導致的爛根，可以在移栽前用阿維菌素，噻唑磷等蘸根或浸根，定植後用阿維菌素，滅幼脲，菊酯類農藥等隨水衝施殺滅害蟲。
總之，大蔥是需要全營養元素的蔬菜，對肥料的需求較多，不存在喜歡哪一種的問題，都喜歡，但又不能太過，否則又會影響它們的正常生長。至於說它的爛根，那是有多種因素的，建議你查找病因，對症施治。