烏龍茶屬於什麼茶?最全的烏龍茶分類

2020-12-11 茶生活百科

烏龍茶是什麼茶？烏龍茶屬於什麼茶？烏龍茶有哪些品種？這些問題困擾了很多喝茶者。今天茶人就為大家分享上烏龍茶的分類。

鐵觀音烏龍茶

烏龍茶是什麼茶

烏龍茶是一種茶類，亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後制出的品質優異的茶葉。烏龍茶下有很多小類，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。

閩北烏龍茶水仙

烏龍茶有哪些品種

烏龍茶有哪些品種？烏龍茶有哪些？烏龍茶品種可按照不同分類標準分為不同的茶葉，通常情況下可按產地、形態、發酵程度三個分類。

1、產地分布

按烏龍茶產地分布，烏龍茶可分為閩南烏龍茶（鐵觀音、奇蘭等）、閩北烏龍茶（武夷巖茶、大紅袍等）、廣東烏龍茶（鳳凰單叢、鳳凰水仙等）、臺灣烏龍茶（凍頂烏龍、文山包種等）。

大紅袍

2、形態分類

按形態分類，有條索形烏龍茶（文山包種、鳳凰單叢等）、半球形烏龍茶（鐵觀音、凍頂烏龍等）、束形烏龍茶（八角亭龍鬚茶）、團塊型烏龍茶（水仙餅茶）。

3、發酵程度

根據發酵程度的不同，烏龍茶通常可分為輕度發酵茶，中度發酵茶和重度發酵茶。不同的烏龍茶，其發酵程度是不一致的，輕發酵烏龍茶搖青程度較輕，搖青次數少；重發酵烏龍茶搖青程度較重，搖青次數較多。

相關焦點

  • 烏龍茶屬於什麼茶,烏龍茶和黑茶、普洱茶的區別
    烏龍茶是什麼茶烏龍茶是什麼茶？烏龍茶是一個茶類，所以不再屬於什麼茶。普洱茶是一個茶葉品種名稱，屬於黑茶類。烏龍茶屬於半發酵茶，既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶清香味，是介於不發酵茶和全發酵茶之間的一種。在六大茶類中，烏龍茶工藝最複雜費時，泡法最講究，所以烏龍茶也稱為工夫茶。烏龍茶的種類有哪些？
  • 烏龍茶屬於什麼茶?最全烏龍茶種類詳解,你知道哪幾種?
    我相信很多茶友不僅喜歡喝烏龍茶，而且對烏龍茶了解有很多。但你確定你知道所有的烏龍茶品種嗎？今天，小玲從烏龍茶的起源、發酵程度、茶型等方面全面介紹烏龍茶的分類。烏龍茶又稱青茶、半發酵茶和全發酵茶，品種繁多，是我國最具特色的茶類之一。
  • 烏龍茶到底是什麼茶?有哪幾種?
    相信很多朋友都聽說過烏龍茶，但是對它的了解卻並不多？烏龍茶究竟是什麼茶呢？哪些茶可以歸類到烏龍茶中？下面跟華祥苑小編一起來了解下吧！烏龍茶就是六大茶類中的青茶。我們常喝的鐵觀音、大紅袍這些都是屬於烏龍茶。
  • 烏龍茶屬於什麼茶,了解下
    很多人問烏龍茶和綠茶有什麼不同，烏龍茶屬於哪一種，也聽到很多人說烏龍茶也是綠茶之一。有許多問題，讓我們今天幫助茶愛好者解決這些問題。烏龍茶，又稱青茶和半發酵茶，是中國幾大茶類中獨一無二的茶類，因此烏龍茶不是綠茶，烏龍茶是一種經過殺青、萎凋、搖瓶、半發酵和烘焙過程後生產的品質優良的茶。
  • 中國茶「烏龍tea」分類大全!
    無論是從武夷山的三顆大紅袍母樹，到近年來越發出名的烏崬單樅；從海峽對岸漂洋過海的凍頂烏龍，到前段時間瘋炒到「天價」的牛肉。就好像，你很難把一罐炭火味的消脂茶，和一泡還算花香四溢的鐵觀音聯想到一起。寬泛些說，它們又的確屬於同一類。而烏龍茶，無論今天如何發展，發展如何，它早在宋代，就已成為貢品。烏龍茶的前身——北苑茶，烏龍茶起源於福建，至今已有1000多年的歷史。烏龍茶的形成與發展，首先要溯源北苑茶。
  • 烏龍茶能減肥嗎?喝烏龍茶有什麼注意事項?
    烏龍茶具減肥也且康，因為多士之好減肥。而烏龍茶亦非皆能飲者隨，飲烏龍茶亦有將可措之事，那麼，究竟有什麼意也，共來視乎。烏龍茶是一種半酸粟或形之茶，亦為青茶。烏龍茶介紅茶與綠茶間，不惟紅茶之酷烈，別有綠茶之陣香。
  • 烏龍茶的功效有哪些 烏龍茶怎麼挑選
    烏龍茶的功效有哪些1、降血壓2004年的一項研究指出，喝烏龍茶有助於降低高血壓。每天喝一杯茶的人比其他人降低血壓的機會多45%，如果是喝兩杯，可以提高到65%。不同的研究表明，烏龍茶可以促進新陳代謝和燃燒脂肪，並改善膳食脂肪吸收。
  • 屬於閩南茶鄉人民「秋天的第一杯茶」,一定是桂花烏龍茶
    不消說，那便是正秋烏龍茶香了！ 茶季一到，平日裡沉寂略顯蕭瑟的閩南茶鄉小山村漸漸熱鬧起來，各地茶人「聞香而動」，遠道而來。 還有什麼比正秋烏龍茶更吸引人的呢？
  • 茶分六大類,為什麼烏龍茶還可分什麼兩大類?
    相信很多愛喝茶的人都會知道烏龍茶是什麼茶，大概的又有哪些茶葉屬於烏龍茶。但烏龍茶的學名「青茶」，有一些茶友並不曉得。在茶圈中，大部分稱青茶的，多半跟從事茶藝相關，經常喝茶品茶的，更習慣稱呼為烏龍茶。按照制茶的工藝來講，烏龍茶的發酵程度高於綠茶又低於紅茶，也就是在兩者之間，如果論茶性，半寒不溫，既不會寒涼對胃部造成很大的刺激，也不會顯得太過醇厚，別有一番滋味，所以長久以來備受大眾的青睞。有人說，烏龍茶可以分四大類，有的人說烏龍茶可以分三大類，又或者分兩大類。
  • 烏龍茶中的鐵觀音,安溪鐵觀音,烏龍茶之首!
    中國傳統意義上將茶分為六大類，分別為綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶(又稱青茶)、黑茶和紅茶。烏龍茶屬於青茶類，是我國特有的茶類。它的製法複雜而特殊，基本工序是：鮮葉—曬青—晾青—晾青—做青（搖青）—揉捻—焙乾。
  • 烏龍茶「七泡有餘香,九泡不失茶真味」,衝泡烏龍茶的七大要素
    烏龍茶㈠ 何為烏龍茶？是我國六大茶類之一，也稱為青茶，屬於半發酵茶，我國特種名茶。主要產於我國福建閩北、閩南、廣東、臺灣等地。近幾年湖南、江西等地也有生產。㈡烏龍茶以產地劃分為四大類。烏龍茶通常以產地、形態、發酵程度、進行劃分。按照產地可劃分為：閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍四大類。烏龍茶㈢ 烏龍茶衝泡七要素。衝泡時間： 烏龍茶的衝泡時間與茶葉種類、老嫩程度、製作工藝、使用茶具、個人飲茶習慣、等諸多因素有關。
  • 烏龍茶「七泡有餘香，九泡不失茶真味」，衝泡烏龍茶的七大要素。
    烏龍茶㈠ 何為烏龍茶？是我國六大茶類之一，也稱為青茶，屬於半發酵茶，我國特種名茶。㈡烏龍茶以產地劃分為四大類。烏龍茶通常以產地、形態、發酵程度、進行劃分。按照產地可劃分為：閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍四大類。
  • 常喝烏龍茶好處多 教你烏龍茶的正確喝法
    我國的茶有綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶和黑茶六大分類。青茶，也就是烏龍茶，常說的功夫茶，是介於綠茶和紅茶之間的一類半發酵茶，具有綠茶的清香和紅茶的甘甜，深受人們喜愛。目前市面上的烏龍茶按原產地可分為閩南、閩北、廣東潮州及臺灣。閩南的烏龍茶又稱溪茶，代表性的名茶有鐵觀音、黃金桂、本山、毛蟹；閩北烏龍茶又稱巖茶，主要產於福建武夷山一帶，代表名茶有大紅袍、肉桂、鐵羅漢、水仙等。
  • 從來佳茗似佳人,茶家族中卻有種茶反其道而行之,烏龍茶是男人茶
    如果說喝浙江茶不可以繞開碧螺春和龍井，那麼走上這條天涯茶路而絕不能繞開的，一定首選的是烏龍茶了。先說什麼是烏龍茶。諸家說法多多。例如閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍的地區分割，再例如鐵觀音與烏龍茶關係的爭吵，更例如名叢、名種、奇種、單叢的類規與PK等等。實際上。
  • 三分鐘看懂烏龍茶的分類
    關於我國6大類茶的分類方法，茶道君已經給大家講過白茶和綠茶的分類，還沒看過的茶友們可以回顧我們前面講過的內容，今天來講烏龍茶的分類。現在就開始跟茶道君一起進入烏龍茶的世界吧。烏龍茶，也稱為青茶，屬於半發酵茶。是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後制出的品質優異的茶葉。
  • 這幾款茶介於紅茶和烏龍茶之間,千萬別把烏龍當做是「紅茶」
    以下這些茶都屬於烏龍茶系，卻因為它的湯色十分像紅茶的原因，常被人當做是「紅茶」。實際上，大紅袍也屬於烏龍茶也就是青茶的茶系。 東方美人是半發酵青茶種，發酵程度最重的茶品。一般的發酵度為60%，有些則多達75-85%。但她也屬於「烏龍」的茶系。
  • 鐵觀音茶是屬於什麼茶?有哪些品類?
    鐵觀音，有容乃大，炒茶師用靈心慧手和經驗悟性來調節、掌握，讓鐵觀音具有綠茶的鮮香、紅茶的甘醇、花果的芳香。運用古法手工，百年傳承只為一杯上好鐵觀音，那安溪鐵觀音茶是屬於什麼茶呢？接下來大家就一起來認識一下吧！
  • 烏龍茶的功效與作用減肥 白桃烏龍茶的功效與作用減肥
    小編就分享烏龍茶的秘密和揭秘最有效的減肥方法。烏龍茶減肥方法1、1天喝1公斤：1天喝1公斤的烏龍茶水，就能有效抑制膽固醇，促進基礎代謝與熱量消耗，並有助於釋放壓力。喝烏龍茶不但好處多，而且冬夏皆宜。2、用餐時飲用最好：用餐搭配烏龍茶，有助於去除食物的油膩。並能增添飽腹感，抑制食慾，避免你吃進太多的東西，所以用餐時是喝烏龍茶最好的時機。
  • 烏龍茶購買指南:4類烏龍茶品牌大集合!你喝過幾種?
    貼心買茶指南又來了！上次寫了紅茶購買指南，這次來一波烏龍茶系列，依然是品牌茶企、最熱單品集合，適合一般茶愛好者或者有買茶需求的普通消費者。烏龍茶又叫青茶，發酵程度介於半發酵至全發酵之間，產區主要集中在福建、廣東、臺灣三地，分為閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍和臺灣烏龍。以下就按照產地來分類。閩南烏龍閩南烏龍茶主產於福建南部安溪、永春、南安、同安等地，有安溪鐵觀音、永春佛手、毛蟹和黃金桂等。
  • 烏龍茶是一種特色茶,烏龍茶香氣宜人,它的功能也非常強大
    烏龍茶有什麼作用？烏龍茶是很受消費者喜愛的一種茶類，烏龍茶的消脂功能也非常的強大，從品飲角度來說，烏龍茶耐衝泡，香氣宜人持久。那麼烏龍茶有什麼作用？烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後制出的品質優異的茶類。