又到了夏天了，哈哈，我還記得小時候的夏天，住在鄉下面，我家的附近有一條小河，每到夏天的時候，我都會下河去摸魚，捉螃蟹。現在想想覺得還是很有意思，小時候的夏天中午的時候，就是家裡大人讓你睡午覺的時候，都會約上小夥伴，偷偷摸摸的往河裡跑，也不會覺得曬，現在這個天讓我大中午出去，我估計也是要崩潰了。
我還記得小時候，經常會去河裡捉魚捉蝦，其實捉上來的都不是很大，也都給他帶回家，用一個容器把它養著，然後聚的多了，我姥姥就會把它們都給洗洗，然後用鍋把它們煎了，煎的焦脆的，然後用辣椒炒一下，就是一道非常美味的菜了。現在就已經很少吃到了。雖然也有賣的，但是現在價格都很貴了。現在這個狀況，河水汙染的也不成樣子了，感覺也沒有很多魚了。也沒有人會像我們那個時候一樣，一到夏天，就成群結伴的去到河裡捉魚了。
以前的時候，那些小魚小蝦都很少有人會要的，包括一些小龍蝦、泥鰍之類的東西。但是現在。這些東西還很少有人賣，就算有賣的，也大多都是人工養殖的或者是直接在汙染的小河裡撈上來的，可能也受到了汙染，感覺沒法下口。我就記得以前用辣椒炒那些小魚小蝦，很美味的。簡單的和你們說一下做法。就是適量的小魚，然後把內臟之類的清乾淨，然後用小火，把這些小魚蝦烘一下，讓他們變得焦焦脆脆的，然後切一些辣椒，熱鍋倒油，把小魚蝦放入其中，然後加入辣椒爆炒，加入適量的鹽即可出鍋。做法很簡單，但是味道很好，也算是家裡人的一道下酒菜，小孩吃了可以補鈣的。
這道菜其實現在很少做了吧！畢竟現在原材料也沒有很多，很少看見人賣，去年過年的時候，好像有一個打野提了一袋這個小魚蝦來賣，已經忘記價格了，應該不便宜，但是很快就沒有了，很多人上去買。現在人們也知道這個美味了，但是汙染嚴重，這些東西也越來越少，希望以後大家注意保護環境，這樣河水才會好一些，河裡的生物也能多一些！這樣小魚蝦也會多一些，也可以吃上安全無汙染的小魚蝦了！
爆炒小魚蝦，你們有沒有吃過這個菜？