哈嘍，大家好，這裡是田園美食記，油潑麵是陝西傳統的特色麵食，它起源於明代，歷史相當悠久。現如今不僅是陝西，乃至整個北方地區很多人都比較喜歡吃這種麵食，它以味道鮮美，酸辣開胃等特點深受人們所喜愛，今天就給大家分享一個油潑麵的家常做法，既然是家常做法，那麼我們一定要最簡單化，但是味道卻是一點也不簡單哦，一起來看看是怎麼製作的吧。
所需食材：麵條、小油菜
製作方法：
1：首先我們在鍋中燒水，水開後下入麵條，大火煮3分鐘
2：然後下入一把洗淨的小油菜，再煮1分鐘後撈出，過一下涼開水
3：然後根據自己的口味加入少許蔥花，蒜沫，少許食鹽，少許白芝麻，半勺辣椒粉，這裡的量是不固定的，因為每個人的口味不同，可以根據自己的口味進行調整哦，放之前自己掂量一下自己的口味輕重就好啦。
4：然後再淋入一勺燒至八成熱的熱油，這裡一定要是熱油哦，因為熱油才能激發出它的香味，油的量不能太多，如果碗底存油的話那肯定就油膩了，但是也不能太少，太少了激發不出它的香味。
5：然後再淋入一勺生抽，一勺香醋，然後用筷子把它們攪拌均勻就可以開吃啦
下面一起來看看成品圖吧，看著就好有食慾呀，這樣做出的油潑麵鮮香美味，酸辣過癮，特別的開胃好吃。而且做法也是非常的簡單快速，喜歡的朋友們就趕快動手試試吧。
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