11月18—21日，2019中國技能大賽-第三屆全國智能製造技術技能應用大賽總決賽，在鄭州國際會展中心隆重舉行。
大賽由人力資源和社會保障部、中華全國總工會、中國機械工業聯合會聯合主辦。以「新時代、新技能、新夢想」為主題，「傳承、創新、引領」為辦賽思路，旨在加快培養和選拔我國高素質技能人才，推動我國高技能人才隊伍建設和發展。人力資源和社會保障部副部長湯濤，中國機械工業聯合會會長王瑞祥，中共河南省委常委、鄭州市委書記徐立毅等人出席並一同巡視展位！
作為中式烹調技能人才的代表，河南餐飲業烹飪傳承示範基地，樊勝武技能大師工作室，及李志順技能大師工作室亮相，展示河南美食紅燒黃河大鯉魚的烹飪技藝及廚藝絕技表演。
中式烹調技能大師工作室，是以服務鄭州國家中心城市建設和經濟社會發展為統領，以做好我市中式烹飪高技能人才培養培訓工作，充分發揮技能大師技術創新、傳授技藝和絕技絕活傳承的示範作用，致力於打造技能拔尖、技藝精湛的技能大師隊伍。
技能大師工作室是經嚴格的資歷評審，由鄭州市委組織部、鄭州市人力資源和社會保障局批准，鄭州市全民技能振興工程領導小組於2019年9月27日正式授牌成立。同期獲得授牌的，除樊勝武技能大師工作室外，還有杜新敬，頓玉松，陳偉，王鐵莊技能大師工作室。
作為技能大師工作室領頭人，樊勝武先生不僅是中國烹飪大師，還是中國烹飪協會副會長，鄭州市餐飲與飯店行業協會會長，阿五黃河大鯉魚創始人。
1969年他出生於中國廚師之鄉河南長垣，1986年到鄭州從事烹飪工作，1999年擔任河南國際飯店行政總廚，2004年在鄭州創辦阿五品牌。多年來，致力於豫菜的復興、傳承、發展。先後在世博會、聯合國總部，以及美國、法國、馬拉西亞等三十餘個國家和地區組織推廣中餐，為豫菜復興和中餐事業發展做出了突出貢獻！
樊勝武說到：技能大師工作室成立後我們將會積極研發烹飪技能，繼續傳承豫菜文化，加強烹飪理論研究、產品創新研發，努力培養更多的優秀烹飪技能人才，助力河南餐飲業更好更快發展！
未來，相信這些技能大師工作室，也將帶領我市中式烹調高技能領軍人才，承擔起烹調技能創新、產品研究開發和技能傳授、人才培養的職責，為餐飲行業的發展做出更多貢獻，助力餐飲業持續健康發展！