莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道「海帶牛肉湯」的做法。今天天氣不錯，又是星期天，全家人都在一起，無論如何今天就要做一頓相對而言要豐富一些的飯菜，也算是利用星期天的休閒時間，犒賞一下自己家人吧！既然要吃吃飯，當然少不了一道鮮美的湯品，冬天到了，逢餐必有湯。今天做這道湯，我用了牛肉和海帶，用這兩樣食材一起燉，味道真不錯。牛肉是我前幾天買的，用了一部分做醬牛肉，還剩下一小部分，正好可以燉一鍋湯。牛肉本身就非常新鮮，再加上海帶，讓這道湯更加爽口美味，不但有牛肉吃，還要海帶吃，湯汁鮮美，下飯非常棒。
這道海帶牛肉湯是我家每年冬天常吃的一道美食。冬天到了，氣溫下降，氣候越來越乾燥，所以喝湯就成了我們家必須的選擇美食之一。到了冬天，按照咱們中華民族的飲食習慣，要對身體進行滋補，而滋補最好的食材人們又會選擇吃羊肉、牛肉以及各種各樣的海鮮食品，這些食材無疑是最好的滋補食材。當然我家也不例外，每年到了冬天，我就會每周堅持買一些牛肉和海鮮食品，定期給家人滋補身體，讓家人的身體在冬天得到更好的呵護。牛肉可以炒著吃，可以烤著吃，也可以燉著吃，用它燉湯要比炒著吃更好。海帶也一樣，冬季用海帶燉湯喝非常鮮香，我家孩子最喜歡。
每到冬天，這湯我家三天兩頭做，肉美湯鮮又營養，孩子常喝身體好。海帶它是老百姓平時最常吃，也愛吃的平價海產品，材它可以幫助體內酸鹼平衡，碘元素的含量高，可以很好的預防甲狀腺，牛肉中蛋白質含量最高，冬季多吃牛肉，可以暖胃禦寒，強健筋骨，口感非常鮮嫩，海帶這種鹼性食材配合海帶一起燉湯，味道特別鮮美，簡單易做，低脂營養味道鮮，我家每隔幾天就要做一次。孩子長身體常喝這湯，比魚湯鮮，比雞湯香，貴了點，但營養值！現在我把這道「海帶牛肉湯」美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。
【海帶牛肉湯】
食材：牛肉1塊、幹海帶1片、香菜3根、蒜3粒、鹽、醬油、澱粉、胡椒粉，生抽。
做法：
1、需要的食材，海帶，牛肉，香菜，蒜粒準備好。
2、幹海帶提前放入溫水中泡軟。
3、牛肉洗乾淨，順著紋路切成薄片。
4、牛肉片裝入碗中，加少許鹽，醬油，澱粉，再加油拌勻鎖住牛肉的水分，醃製10分鐘。
5、將海帶泡發後，用水多衝洗幾遍瀝乾水分，切成小片，香菜洗淨切成段，蒜去皮用刀拍扁，切成蒜粒。
6、鍋中倒油放入蒜粒炒香，下入牛肉片翻炒變白。
7、加入適量清水燒開，撇去湯中表面的浮沫，加入海帶片，開小火煮15分鐘。
8、關火下入香菜段，加入少許鹽胡椒粉，1小勺生抽，攪拌均勻即可。
9、這道簡單的海帶牛肉湯，湯鮮肉嫩比燉雞湯更營養，一塊肉2口湯，美味極了。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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